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藥食同源物品使用手冊(cè)-可用于保健食品的物品 版權(quán)信息
- ISBN：9787501987788
- 條形碼：9787501987788 ; 978-7-5019-8778-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
藥食同源物品使用手冊(cè)-可用于保健食品的物品 本書(shū)特色
本書(shū)依據(jù)2002年衛(wèi)生部(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號(hào))頒布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》以及《藥食同源物品可用于保健食品物品名單》，對(duì)114種可用于保健食品的物品的藥理研究及科學(xué)使用方法進(jìn)行整理，分別就原物品的基本性狀、營(yíng)養(yǎng)與藥用成分、食用方法、藥理作用、藥用方法、安全性與毒理學(xué)評(píng)價(jià)、禁忌等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)闡述，融理論、方法與應(yīng)用于一體，側(cè)重于實(shí)踐應(yīng)用。書(shū)中重點(diǎn)介紹了可用于保健食品的物品的食用方法和藥用方法，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。 本書(shū)適用于廣大城鄉(xiāng)居民，作為家庭科學(xué)膳食或藥膳食療用書(shū)；適用于各類餐飲從業(yè)者，作為藥膳加工、食療配餐的技術(shù)指導(dǎo)書(shū)；也可作為各類餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校和中等職業(yè)學(xué)校的參考教材；又可作為高等學(xué)校食品科學(xué)與工程專業(yè)、烹飪專業(yè)、中醫(yī)中藥專業(yè)師生的參考書(shū)；是從事保健食品、藥膳食品生產(chǎn)與研發(fā)工作者常用的參考書(shū)。
藥食同源物品使用手冊(cè)-可用于保健食品的物品 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)依據(jù)2002年衛(wèi)生部(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號(hào))頒布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》以及《藥食同源物品可用于保健食品物品名單》，對(duì)114種可用于保健食品的物品的藥理研究及科學(xué)使用方法進(jìn)行整理，分別就原物品的基本性狀、營(yíng)養(yǎng)與藥用成分、食用方法、藥理作用、藥用方法、安全性與毒理學(xué)評(píng)價(jià)、禁忌等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)闡述，融理論、方法與應(yīng)用于一體，側(cè)重于實(shí)踐應(yīng)用。書(shū)中重點(diǎn)介紹了可用于保健食品的物品的食用方法和藥用方法，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。本書(shū)圖文并茂，對(duì)讀者具有深入淺出的指導(dǎo)作用。 本書(shū)適用于廣大城鄉(xiāng)居民，作為家庭科學(xué)膳食或藥膳食療用書(shū)；適用于各類餐飲從業(yè)者，作為藥膳加工、食療配餐的技術(shù)指導(dǎo)書(shū)；也可作為各類餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校和中等職業(yè)學(xué)校的參考教材；又可作為高等學(xué)校食品科學(xué)與工程專業(yè)、烹飪專業(yè)、中醫(yī)中藥專業(yè)師生的參考書(shū)；是從事保健食品、藥膳食品生產(chǎn)與研發(fā)工作者常用的參考書(shū)。
藥食同源物品使用手冊(cè)-可用于保健食品的物品 目錄
一、人參
二、人參葉
三、人參果
四、三七
五、土茯苓
六、大薊
七、女貞子
八、山茱萸
九、川牛膝
十、川貝母
十一、川芎
十二、馬鹿胎
十三、馬鹿茸
十四、馬鹿骨
十五、丹參
二、人參葉
三、人參果
四、三七
五、土茯苓
六、大薊
七、女貞子
八、山茱萸
九、川牛膝
十、川貝母
十一、川芎
十二、馬鹿胎
十三、馬鹿茸
十四、馬鹿骨
十五、丹參
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