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食品法典:動物性食品生產(chǎn) 版權(quán)信息
- ISBN：9787109162433
- 條形碼：9787109162433 ; 978-7-109-16243-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品法典:動物性食品生產(chǎn) 本書特色
食品法典委員會(CAC)是一個由180多名成員組成的政府間組織，是在聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)共同建立的食品標(biāo)準(zhǔn)項目的框架下成立的，其宗旨是保障消費者的健康和確保食品貿(mào)易的公平。該委員會還促進(jìn)協(xié)調(diào)所有國際政府和非政府組織承擔(dān)的食品標(biāo)準(zhǔn)工作。 Coder Alimentarius(拉丁語意思為食品法典)是委員會工作的成果：它收集了國際所采納的食品標(biāo)準(zhǔn)、指南、操作規(guī)范和其他建議。這本《食品法典——動物性食品生產(chǎn)(第2版)》由浦華、劉家益、喻浩、王紅蕾、王乙等人譯，是食品法典內(nèi)容的一部分。
食品法典:動物性食品生產(chǎn) 內(nèi)容簡介
本書主要內(nèi)容包括：肉品衛(wèi)生操作規(guī)范、乳和乳制品衛(wèi)生操作規(guī)范、蛋類和蛋制品的衛(wèi)生操作規(guī)范、減少并抑制產(chǎn)生抗菌藥物耐藥性的操作規(guī)范等。
食品法典:動物性食品生產(chǎn) 目錄
聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）中文出版計劃叢書譯審委員會前言肉品衛(wèi)生操作規(guī)范CAC/RCP 58—2005乳和乳制品衛(wèi)生操作規(guī)范CAC/RCP57-2004蛋類和蛋制品的衛(wèi)生操作規(guī)范CAC/RCP 15-1976與食用動物的獸藥使用有關(guān)的國家食品安全保障監(jiān)管方案的設(shè)計與執(zhí)行指南CAC/GL 71-2009減少并抑制產(chǎn)生抗菌藥物耐藥性的操作規(guī)范CAC/RCP 61-2005動物飼養(yǎng)的良好操作規(guī)范CAC/RCP 54-2004減少產(chǎn)奶動物攝食的飼料原料和添加劑中黃曲霉毒素B。的操作規(guī)范CAC/RCP 45-1997名詞術(shù)語和定義表（食品中的獸藥殘留）CAC/MISC 5-1993
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