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飲食智道-從調到和 五谷養生 版權信息
- ISBN：9787508739786
- 條形碼：9787508739786 ; 978-7-5087-3978-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飲食智道-從調到和 五谷養生 本書特色
中國古代特定的飲德、食藝、宴道和禮教體現的古代飲食文化，呈現出的是中國古代的民族精神、歷史發展進步的時代風華和中華民族幾千年輝煌創造史及其特定的文化心理結構。
飲食智道-從調到和 五谷養生 內容簡介
中國古代特定的飲德、食藝、宴道和禮教體現的古代飲食文化，呈現出的是中國古代的民族精神、歷史發展進步的時代風華和中華民族幾千年輝煌創造史及其特定的文化心理結構。書中詳述了中國古代飲食烹飪技藝之精，食品加工工藝的創造發明之早，食品資源之豐富，還探究了中國古代五谷為養、醫食同源、美食美味美器、食療養生等內容，從宮廷到民間，從中原到邊疆，從君主、王公貴族、官僚仕紳，到平民百姓、販夫走卒等社會各色、各式、各類、各層、各地、各域食風、食技、食藝、食德、食生、食養、食療的盛、雅、藝、精、奇、智諸方面，做了淋漓盡致的生動描述，對中國古代飲食智道文化的傳承有著重要的參考和借鑒意義。
飲食智道-從調到和 五谷養生 目錄
**講 吃的文化與禮教的頓悟烹飪王國與吃的文化飲德食和與萬邦同樂食道宴道與禮教和諧共振第二講 千姿百態的古代食風與食儀佳肴時鮮與民間年節食風羊羔美酒與民族飲饌食儀第三講美食美昧美器與宮廷筵宴美食不如美器與美味皇宮行 苑觥籌交錯與儀禮第四講玉露香醇與茶酒文化品茗食啜談玄與茶道酒品酒儀醉仙與酒道第五講 醫食同源與養生長壽之道五谷為養與食療養生飲食有節與長壽秘訣第六講飲食智道與天人美韻食色食香與自然情趣食味食聲與人生美韻食享食用與宴樂怡情食形食器與時空藝境后記
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