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食材解密500例 版權信息
- ISBN：9787535769435
- 條形碼：9787535769435 ; 978-7-5357-6943-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食材解密500例 本書特色
這本《食材解密500例》由牛國平主編，介紹了近300種常用食材。每一種食材以營養功效、營養小貼士、選購要點、食用宜忌和烹調秘籍作解碼。是了解食材、用好食材、烹好食材、吃好食材的一本科普讀物。讓您和家人都能健康快樂每一天。
食材解密500例 內容簡介
這本《食材解密500例》由牛國平主編，介紹的近300種常用食材，分為蔬菜食用菌類，水產品類，禽畜肉、蛋及內臟類，畜肉及內臟和加工制品類，干鮮果品類，調味品類，食用油類，五谷雜糧及加工制品類和其他類共九大類。每一種食材以營養功效、食用宜忌和烹調秘籍作解密，通過科學的調配能組合成500例不同的佳肴。因此，《食材解密500例》可成為指導讀者了解食材、用好食材、烹好食材、吃好食材的一本科普讀物。
食材解密500例 目錄
蔬菜信用菌類
水產品類
禽畜肉、蛋及內臟類
畜肉及內臟和加工制品類
干鮮果品類
調味品類
食用油類
五谷雜糧及加工制品類
其他類
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