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我愛家常菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787538170122
- 條形碼：9787538170122 ; 978-7-5381-7012-2
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
我愛家常菜 內(nèi)容簡介
《我愛家常菜》精選了將近七百款營養(yǎng)美味的家常菜，所選萊肴做法簡單，選料常見，綜合南北口味，可以滿足不同人群的需要。書中菜肴按主食、豆蛋、蔬果、畜肉、禽肉、水產(chǎn)、茶飲分為七個大類，每個大類下又按食材的不同分為若干小類，根據(jù)每個食材的特性挑選了一些蒸、炒、煮、燒、炸等常見的烹飪方法。每道菜的原料、輔料、調(diào)味料分量具體精確，制作方法明確有序，一些做起來有難度的菜配有溫馨小貼士。另外本書還介紹一些常用的烹調(diào)技法、原料初加工方法、怎樣熬制配料湯、烹飪中的小竅門等烹飪常識、常見食物搭配宜忌等相關(guān)輔助內(nèi)容，讓你在學(xué)習(xí)烹調(diào)美食過程中獲得更多有益的信息。 本書圖文并茂，力求簡便實用，易學(xué)易懂，希望本書在你發(fā)愁今天吃什么的時候能給予你一份幫助！
我愛家常菜 目錄
一、烹飪常識
二、主食類
三、豆蛋類
四、蔬果類
五、禽肉類
六、畜肉類
七、水產(chǎn)類
八、果蔬、茶飲類
食物搭配禁忌表
食物相宜搭配表
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