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牛羊肉-名菜家做 版權信息
- ISBN：9787506468008
- 條形碼：9787506468008 ; 978-7-5064-6800-8
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
牛羊肉-名菜家做 內容簡介
本書作為“名菜家做”叢書之一，薈萃了八大菜系中的牛羊肉經典做法，內容詳盡，語言通俗易懂，菜肴有煎、煮、爆、蒸、燒、拌各種方法，演繹出每道菜的精髓，讓每一口香氣都充滿意猶未盡的感覺，讓你在自家的廚房，利用常用的廚具，輕松制作出好吃、好看、有營養的菜肴，燒出“老館子味”，讓你可以享用大餐館做出來的名菜的獨特風味和口感，使你愛上廚房，為你的生活添彩增色。
牛羊肉-名菜家做 目錄
牛肉的營養分析及烹飪技巧
粵菜
菠蘿炒牛肉
白菜炒牛?
蠔油甜豆牛肉
鮮香牛肝
家鄉牛肉片
香干牛肉絲
孜然牛肉
蠔油牛柳
豆醬燜牛腩
黃燜牛肉
蘿卜燜牛腩
罐燜牛肉
茶樹菇蒸牛肉
粵菜
菠蘿炒牛肉
白菜炒牛?
蠔油甜豆牛肉
鮮香牛肝
家鄉牛肉片
香干牛肉絲
孜然牛肉
蠔油牛柳
豆醬燜牛腩
黃燜牛肉
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罐燜牛肉
茶樹菇蒸牛肉
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