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名菜家做鴨鵝 內容簡介
本書是《名萊家做鴨鵝》，匯集了全國*具代表性的以鴨鵝為主料的112例名菜式，這些菜肴做法的介紹詳明具體，語言易懂，即使是初入廚房的你，也能學著輕松做出美味。書中介紹了菜肴特點，你可以對比下，看自己烹飪出來的名菜是否與之相符。另外，書中還附有小貼士，或告訴你烹飪技巧，或告訴你烹飪注意事項，或告訴你烹飪常識等等，內容豐富實用，是你烹飪時的好助手！
名菜家做鴨鵝 目錄
鴨及其功效
粵菜
燒鴨掌包
火爐燒鴨
沙參玉竹老鴨湯
鴨掌海參煲
鴨血豆腐湯
鹵水鴨
姜母鴨
清蒸烤鴨
蔥油蒸鴨
東江鍋燒鴨
嶺南酥鴨
黃流老鴨
嘉積鴨
粵菜
燒鴨掌包
火爐燒鴨
沙參玉竹老鴨湯
鴨掌海參煲
鴨血豆腐湯
鹵水鴨
姜母鴨
清蒸烤鴨
蔥油蒸鴨
東江鍋燒鴨
嶺南酥鴨
黃流老鴨
嘉積鴨
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名菜家做鴨鵝 節選
《名菜家做鴨鵝》是《名萊家做鴨鵝》，匯集了全國*具代表性的以鴨鵝為主料的112例名菜式，這些菜肴做法的介紹詳明具體，語言易懂，即使是初入廚房的你，也能學著輕松做出美味。書中介紹了菜肴特點，你可以對比下，看自己烹飪出來的名菜是否與之相符。另外，書中還附有小貼士，或告訴你烹飪技巧，或告訴你烹飪注意事項，或告訴你烹飪常識等等，內容豐富實用，是你烹飪時的好助手！
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