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過癮川菜精選1588例-生活彩書堂 版權信息
- ISBN：9787506468206
- 條形碼：9787506468206 ; 978-7-5064-6820-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
過癮川菜精選1588例-生活彩書堂 本書特色
《過癮川菜精選1588例》：火爆的川菜吃出精彩的人生經典川菜是你不可不吃的麻辣誘惑家常川菜是你難以舍棄的親切陷阱改良川菜、創新川菜是你彰顯個性的前衛體驗
過癮川菜精選1588例-生活彩書堂 內容簡介
麻辣川味，馳名華夏
川味飄香，亙古流傳
正宗川昧牢牢抓住你的“胃”
誘人川菜的三大“伴侶”
味覺遙控器一川菜的特色調味品
不可不吃的經典川菜
*親切的家常川菜
更柔和、更適合全國味的改良川菜、創新川菜
*有碑的小吃
過癮川菜精選1588例-生活彩書堂 目錄
**章 麻辣川味，馳名華夏
川味飄香，亙古流傳
正宗川味牢牢抓住你的“胃”
麻辣搭配，獨特川味
有滋有味還需要其他五味
川味不僅指味道
好菜選好“材”
好菜配好刀
美味在手藝
誘人川菜的三大“伴侶”
蔥
姜
蒜
味覺遙控器——川菜的特色味品
豆瓣醬
川味飄香，亙古流傳
正宗川味牢牢抓住你的“胃”
麻辣搭配，獨特川味
有滋有味還需要其他五味
川味不僅指味道
好菜選好“材”
好菜配好刀
美味在手藝
誘人川菜的三大“伴侶”
蔥
姜
蒜
味覺遙控器——川菜的特色味品
豆瓣醬
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過癮川菜精選1588例-生活彩書堂 節選
經典川菜是你不可不吃的麻辣誘惑，家常川菜是你難以舍棄的親切陷阱，改良川菜、創新川菜是你彰顯個性的前衛體驗。《過癮川菜精選1588例》主要介紹了川菜的起源、特色及1588例熱門川菜的材料、做法，圖文并茂、材料常見、做法詳細，指導讀者在家輕松做出美味川菜。全書信息量大，可讀性強。
過癮川菜精選1588例-生活彩書堂 相關資料
插圖：長江自西向東源遠流長，途徑四川，造就了四川省潤澤、潮濕的氣候特征，當地的人們唯有以麻、辣來抵制潮、寒的侵襲，于是川菜就應用而生了，并一躍成為四川的一大文化品牌和我國著名的八大菜系之一。最終，川菜以“吃在中國，味在四川”的美名享譽全國。川菜的歷史源遠流長，起源于古代的巴國和蜀國，距今已有2000多年。隨著歷史腳步的邁進，川菜也隨之得到了極大的發展。秦朝時期，成都榮升為四川省的政治、經濟、文化中心，這使得當地最具特色的川菜得到空前的發展，并為兩漢時期川菜的形成奠定了基礎。當歷史的車輪輾過北宋和南宋時期，川菜已經不僅僅局限于巴蜀，一腳跨入了兩宋的國都（北宋國都稱為東京、南宋國都稱為臨安），這是川菜第一次傳出四川境內而被川外人所知曉。
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