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大眾菜6000例 版權(quán)信息
- ISBN：9787535638366
- 條形碼：9787535638366 ; 978-7-5356-3836-6
- 裝幀：暫無
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
大眾菜6000例 本書特色
1150道美味營(yíng)養(yǎng)的家常菜／1150個(gè)廚獻(xiàn)招，1150個(gè)專家點(diǎn)評(píng)+1150個(gè)適宜人群+1150個(gè)食用禁忌+250種常見食材。
大眾菜6000例 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書精選了1000多道大眾菜例，分成了拌、炒、燒、蒸、燉、煮、煎、炸、腌鹵、湯、飯、面、粥等幾部分。本書從家庭化入手，突出大眾菜的實(shí)用、快捷、經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)和美味，以滿足全國(guó)各地美食愛好者日常飲食的需求。大廚獻(xiàn)招、專家點(diǎn)評(píng)，告訴你怎樣做菜更好吃！并附有適宜人群、食用禁忌，讓你吃得更營(yíng)養(yǎng)、更健康。
大眾菜6000例 目錄
part1 拌
做好涼拌菜的注意事項(xiàng)
餡酷大拌菜
涼拌茄子
蒜香茄泥
草莓醬山藥
什錦拌菜
上元大拌菜
爽口青筍絲
新鮮什菜沙拉
百合拌圣女果
姜汁草菇
拌金針菇
金針菇拌海藻
醋泡黑木耳
做好涼拌菜的注意事項(xiàng)
餡酷大拌菜
涼拌茄子
蒜香茄泥
草莓醬山藥
什錦拌菜
上元大拌菜
爽口青筍絲
新鮮什菜沙拉
百合拌圣女果
姜汁草菇
拌金針菇
金針菇拌海藻
醋泡黑木耳
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大眾菜6000例 節(jié)選
《大眾菜6000例》精選了1000多道大眾菜例，分成了拌、炒、燒、蒸、燉、煮、煎、炸、腌鹵、湯、飯、面、粥等幾部分。《大眾菜6000例)》從家庭化入手，突出大眾菜的實(shí)用、快捷、經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)和美味，以滿足全國(guó)各地美食愛好者日常飲食的需求。大廚獻(xiàn)招、專家點(diǎn)評(píng)，告訴你怎樣做菜更好吃！并附有適宜人群、食用禁忌，讓你吃得更營(yíng)養(yǎng)、更健康。
大眾菜6000例 作者簡(jiǎn)介
胡維勤，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人專職保健醫(yī)生 著名醫(yī)學(xué)科學(xué)家 中國(guó)人民解放軍總參警衛(wèi)局保健處主任醫(yī)師1961年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療系。曾師從著名內(nèi)科醫(yī)師樂文照和著名老中醫(yī)祝諶予教授。1971年調(diào)至北京中南海門診部做專職醫(yī)療保健醫(yī)生，曾先后擔(dān)任過朱德總司令、華國(guó)鋒主席的專職保健醫(yī)生，受命參加李先念、胡耀邦等同志的會(huì)診和保健工作，被國(guó)務(wù)院評(píng)為“有突出貢獻(xiàn)的醫(yī)學(xué)科學(xué)家”，1990年被中央保健委員會(huì)授予榮譽(yù)證書和榮譽(yù)獎(jiǎng)狀，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼。
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