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鐵觀音品鑒-附光盤 版權(quán)信息
- ISBN：9787122089168
- 條形碼：9787122089168 ; 978-7-122-08916-8
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
鐵觀音品鑒-附光盤 內(nèi)容簡介
本書從安溪的人文、地理、茶文化入手，細(xì)致的描繪了安溪特有的人文情懷和鐵觀音文化。書中介紹了鐵觀音茶葉如何制作，口味之辯，好壞茶的區(qū)分，選茶和藏茶的藝術(shù)，如何沖泡盡顯良茶風(fēng)韻，如何品飲出茶中乾坤，鐵觀音與健康的關(guān)系等。
隨書贈八大名茶茶藝表演dvd光盤，翔實(shí)講解中國名茶的沖泡、品飲、鑒賞技藝，特邀專業(yè)茶師演繹茶技。
鐵觀音品鑒-附光盤 目錄
**章 鐵觀音概逃
**節(jié) 安溪茶葉的起源
第二節(jié) 烏龍茶的來歷
第三節(jié) 安溪茶樹樹種
第四節(jié) 鐵觀音產(chǎn)區(qū)
第五節(jié) 鐵觀音生長的地理環(huán)境
第二章 鐵觀音原產(chǎn)地安溪
**節(jié) 鐵觀音的傳說
第二節(jié) 茶鄉(xiāng)安溪
第三節(jié) 名泉泡名茶
第三章 鐵觀音加工工藝
**節(jié) 鐵觀音采摘
第二節(jié) 鐵觀音初制工藝
第三節(jié) 鐵觀音精制工藝
第四節(jié) 鐵觀音儲存包裝
**節(jié) 安溪茶葉的起源
第二節(jié) 烏龍茶的來歷
第三節(jié) 安溪茶樹樹種
第四節(jié) 鐵觀音產(chǎn)區(qū)
第五節(jié) 鐵觀音生長的地理環(huán)境
第二章 鐵觀音原產(chǎn)地安溪
**節(jié) 鐵觀音的傳說
第二節(jié) 茶鄉(xiāng)安溪
第三節(jié) 名泉泡名茶
第三章 鐵觀音加工工藝
**節(jié) 鐵觀音采摘
第二節(jié) 鐵觀音初制工藝
第三節(jié) 鐵觀音精制工藝
第四節(jié) 鐵觀音儲存包裝
展開全部
鐵觀音品鑒-附光盤 節(jié)選
《鐵觀音品鑒》內(nèi)容主要包括：**章鐵觀音概述、**節(jié)安溪茶葉的起源、第二節(jié)烏龍茶的來歷、第三節(jié)安溪茶樹樹種、第四節(jié)鐵觀音產(chǎn)區(qū)、第五節(jié)鐵觀音生長的地理環(huán)境、第二章鐵觀音原產(chǎn)地安溪、**節(jié)鐵觀音的傳說、第二節(jié)茶鄉(xiāng)安溪、第三節(jié)名泉泡名茶和第三章鐵觀音加工工藝等等。
鐵觀音品鑒-附光盤 相關(guān)資料
插圖：名泉泡名茶，相得益彰，自古為茶人追崇之道。茶圣陸羽一生對泡茶之水作過仔細(xì)的研究和比較，為天下山水20泉排定座次。安溪自唐已產(chǎn)茶，至宋清水巖茶和鳳山茶已頗有名氣。明末清初烏龍茶的創(chuàng)制和名茶鐵觀音的發(fā)現(xiàn)與傳播，更使安溪聞名遐邇。而山水資源極為豐富、石泉清冽的安溪，雖不乏甘甜爽口的上好泉水，卻鮮為世人所知。其實(shí)，安溪亦有不少名泉見諸明清《安溪縣志》等古籍中，且多以“圣泉”命名，現(xiàn)特輯錄如下：圣泉明嘉靖《安溪縣志》載：“圣泉，在縣治東隘門外，泉涌道旁山石間。砌池潴之，冬夏不竭，石刻‘圣泉’二字。”相傳，以此泉水沖泡“鳳山茶”，茶湯清純，香馥味甘，一時(shí)曾為文人墨客視為時(shí)尚。可惜的是，該泉早巳湮沒。清水巖圣泉安溪蓬萊山清水巖寺覺路旁一石，石中有凹，經(jīng)人仔細(xì)雕琢為臼，泉自石出，注入臼中，近在寺左，亦稱“圣泉”。明嘉靖《安溪縣志》載：“清水巖，巖之左有清泉，四時(shí)不竭。”始修于明崇禎六年（1633年），歷經(jīng)清乾隆和光緒年間重修的《清水巖志》亦載：“泉自石出，味甘且洌，長年不竭。游人到此，飲之清心，沐之祛穢，瓶裝帶回，用以驅(qū)災(zāi)凝祥，是日圣泉。”
鐵觀音品鑒-附光盤 作者簡介
陳龍，福建安溪人，高級評茶員，高級茶藝師。曾任大型電視紀(jì)錄片《中國茶》制片人、《勞動午報(bào)·茶業(yè)品牌》副主編。現(xiàn)為感德真品茶業(yè)機(jī)構(gòu)總策劃、《茶書網(wǎng)》主筆、《勞動午報(bào)·北京茶周刊》采編、《中國法治雜志》記者、北京中華茶藝協(xié)會馬連道聯(lián)絡(luò)處負(fù)責(zé)人。
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