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包郵 水果蔬菜貯藏技術

作者：張明嘀
出版社：吉林出版集團有限責任公司出版時間：2010-03-01
開本： 32開 頁數： 109
本類榜單：工業技術銷量榜
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水果蔬菜貯藏技術 版權信息

水果蔬菜貯藏技術 內容簡介

本書首先介紹了果蔬的化學成分及其在采后貯藏中的變化，分析了果蔬的采后生理，然后分別闡述了水果的貯藏技術和蔬菜的貯藏技術。

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