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圖說中國文化飲食卷 版權信息
- ISBN：9787206053849
- 條形碼：9787206053849 ; 978-7-206-05384-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
圖說中國文化飲食卷 內容簡介
對于中華民族來說，汲來中國傳統文化這渠活水，它可以為今天的社會主義現代化建設提供精神動力、智力支持和文化保證對于我們每個人來說，學習和吸收中華傳統文化，“它能給勇敢者以智慧，也能給勤奮者以收獲”；“它能給懦弱者以堅強，也能給善良者以歡樂”……
圖說中國文化飲食卷 目錄
前言
001．中國烹飪的火食傳統
002．淡味古風的“大羹”與“玄酒”
003．美味佳肴話八珍
004．中國重要的調味品——醬
005．漢靈帝獨愛“胡食”
006．謝諷《食經》道御膳
007．神秘的東方美食——餃子
008．百姓餐桌上的國菜——豆腐
009．名揚九州的四大菜系
010．香飄四海的滿漢全席
011．養生義養性的素食
012．五味、五谷與保健
013．以食當藥的食療術
014．以藥當餐的藥膳方
015．“國粹”筷子六千年
016．先秦庖廚人尊敬
017．宋時廚娘好風光
018．農學家賈思勰的《齊民要術》
019．食圣袁枚的《隨園食單》
020．大禮之初始諸飲食
021．嗟來之食與食客三千
022．孔子的飲食觀
023．夢想長生與追求不朽
024．食必方丈的貴族派頭
001．中國烹飪的火食傳統
002．淡味古風的“大羹”與“玄酒”
003．美味佳肴話八珍
004．中國重要的調味品——醬
005．漢靈帝獨愛“胡食”
006．謝諷《食經》道御膳
007．神秘的東方美食——餃子
008．百姓餐桌上的國菜——豆腐
009．名揚九州的四大菜系
010．香飄四海的滿漢全席
011．養生義養性的素食
012．五味、五谷與保健
013．以食當藥的食療術
014．以藥當餐的藥膳方
015．“國粹”筷子六千年
016．先秦庖廚人尊敬
017．宋時廚娘好風光
018．農學家賈思勰的《齊民要術》
019．食圣袁枚的《隨園食單》
020．大禮之初始諸飲食
021．嗟來之食與食客三千
022．孔子的飲食觀
023．夢想長生與追求不朽
024．食必方丈的貴族派頭
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