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新編家常湯煲:最家常的烹飪菜譜健康營養美味秘籍 版權信息
- ISBN：9787538442731
- 條形碼：9787538442731 ; 978-7-5384-4273-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
新編家常湯煲:最家常的烹飪菜譜健康營養美味秘籍 本書特色
《新編家常湯煲》將湯煲細分成6種技法，煲湯、煮湯、燉湯、汆湯、煨湯、燴湯。每種湯煲技法都一一圖解，讓您輕松學會做家常湯煲。在出版生活類圖書的6年里，我們接到了許多讀者的來電及反饋，對我們的圖書提出了大量寶貴的意見和建議。為了給廣大讀者提供更好的精神食糧，滿足讀者更高的閱讀需求，本著實用、實惠、超值的原則，我們策劃并推出了這套《彩圖生活悅讀》系列叢書。本系列叢書內容涉及營養飲食、養生保健、孕產育兒、生活百科四大方面，共計20種。圖文并茂、講解詳細、內容充實、簡單易學，可滿足現代家庭生活的多種需求。相信《彩圖生活悅讀》系列叢書可以全面提升您及家人的生活品質，為高質量的生活帶來快捷和方便。我們倡導居家閱讀新時尚，希望本套叢書能夠引領您提高生活的品質、品味。這將是我們*大的樂趣，也是對我們*好的獎賞。
新編家常湯煲:最家常的烹飪菜譜健康營養美味秘籍 內容簡介
本書共分六部分，煲湯、燉湯、燴湯、汆湯、煮湯、煨湯。內容包括：三味煲、白梨紅棗煲雞翅、檸檬煲雞湯、百果雞煲、干筍煲土雞、干香菇煲雞等。
新編家常湯煲:最家常的烹飪菜譜健康營養美味秘籍 目錄
Part1 煲湯禽蛋類三味煲白梨紅棗煲雞翅檸檬煲雞湯百果雞煲干筍煲土雞干香菇煲雞桂圓紅棗雞煲杏仁煲雞北芪黨參煲雞腎鳳爪紅蘿卜湯核桃花生煲鳳爪八寶老雞鳋精肉花生紅豆煲雞爪大補藥膳烏雞煲黨參烏雞煲冬菇腐竹馬蹄煲烏雞山藥蓮子煲烏雞大棗烏雞煲冬蟲夏草煲水鴨桂花鴨煲苦瓜烤鴨煲酸菜煲肥鴨土豆煲鴨肉火腿白菜土雞煲荔芋香鴨煲豬火腿煲米鴨當歸補虛煲鵪鶉蓮藕湯鶉脯煲參須天麻乳鴿湯核桃百合煲乳鴿淮山瘦肉煲乳鴿黃瓜乳鴿煲人參枸杞煲家鴿銀杏大棗煲乳鴿 蔬果類紅薯煲姜紅豆蓮藕牛肉煲奶湯藕塊冬瓜豬肋湯荷葉冬瓜魚尾煲紅棗冬瓜煲龍骨鮑魚蘿卜湯木瓜煲豬尾木瓜排骨煲雞爪南瓜玉米湯參竹百合潤肺煲蘆薈清肝什錦煲水產類啤酒鰻魚煲海參枸杞鴿蛋煲海參牛尾煲麻辣花鰱煲蓮藕紅棗鯽魚煲紅棗甲魚湯鳳爪枸杞水魚湯南瓜田雞湯 蝦干冬瓜煲飛蟹粉絲煲黨參鮮魚煲豆腐芥菜魚頭湯畜肉類絲瓜牛筋煲風味牛肉煲蘿卜辣味牛肉煲蘿卜羊肚煲參須紅棗羊腩煲三醬羊排煲鱉羊補腎煲腐竹羊肉煲沙茶羊肉煲山楂蘿卜羊肉煲參歸豬肝煲參須玉竹豬腱湯無花果龍骨煲川貝羅漢果煲腱子肉彩玉煲排骨豆腐黃瓜排骨湯豆芽煲排骨番茄排骨冬瓜湯涼瓜黃豆煲排骨山藥排骨湯山楂荷葉煲排骨玉米核桃煲排骨黨參麥冬瘦肉湯紅棗木瓜豬肉煲青木瓜白果豬肉煲雙果豬肉煲珧柱海帶煲蠔豉湯紅棗蓮藕豬蹄湯玉米豬蹄煲豬蹄煲花生紅棗參茸豬心煲豬心當歸湯返老還童湯骨頭白菜煲Part2 燉湯禽蛋類四川蛋湯酸辣蹄筋湯土雞燜冬瓜百合土雞湯五珍養生雞四川雞湯羅漢果翅根雞蛋湯阿膠黃芪子雞煲板栗燉子雞菜膽燉雞參歸蓮子燉雞當歸紅花雞湯酸菜燉雞塊蝶瓜雞肉湯冬菇栗子雞肉湯番茄湯丸高麗參燉雞歸參燉母雞桂圓燉雞肉猴頭菇燉竹絲雞大蒜雞煲豆豉蔥白燉雞腿杜仲栗子雞湯鮮松茸鳳爪湯土豆燉烏雞黨參燉烏雞紅豆蓮藕燉烏雞紅棗杞子烏雞湯淮山板栗烏雞湯冬瓜海帶鴨骨湯蚌肉燉老鴨川芎鴨胡椒燉老鴨枸杞桂圓燉鵝肉桂圓山藥燉鵝紅棗桂圓燉鵪鶉鹿茸片老鴿湯鴿肉蘿卜湯核桃山藥燉乳鴿淮山燉乳鴿豆制品類蓮蓬豆腐湯豆腐湯豆腐咸魚湯海米燉凍豆腐燉豆腐蔬果類豆角干貝湯蓮藕竹蓀冬菇湯綠豆芹菜湯當歸補血蔬菜湯番茄魚丸湯番茄玉米湯苦瓜番茄湯腐竹瓜片湯腐竹木耳湯紅薯干荷蘭豆湯紅薯姜湯紅薯南瓜湯苦瓜豬瘦肉湯冬瓜鯉魚湯干貝冬瓜湯金針菇魚尾湯里脊冬瓜湯紅蘿卜黃豆豬肉湯
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新編家常湯煲:最家常的烹飪菜譜健康營養美味秘籍 節選
《新編家常湯煲》涵蓋了南北方家常湯煲600余種，采用湯煲技法檢索方式，讓您**時間通過技法目錄找到想吃的菜。分步詳解萊品制作全過程，并配有圖例演示，使制作過程更直觀，更易于邊學邊操作。書中附有菜品烹飪小竅門及溫馨小提示，教您如何把握好操作時易忽略的細節，使菜肴更美味。超值附錄：煲湯的基礎知識及食材索引，讓您從煲湯基礎開始學起，并**時間通過食材找到想吃的萊。
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