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零售學 版權信息
- ISBN:9787030245908
- 條形碼:9787030245908 ; 978-7-03-024590-8
- 裝幀:暫無
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>>
零售學 本書特色
本書是“中國科學院規劃教材”之一,全書共分14個章節,主要對零售業的形成與演變過程作了全面闡述,介紹了當代零售業的組織與業態結構以及零售業發展的相關理論,并在此基礎上展開對零售企業的全面介紹。具體內容包括商品定位、采購與庫存管理、店鋪設計、定價策略、促銷策略等。該書可供各大專院校作為教材使用,也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。
零售學 內容簡介
本書從零售業發展的歷史入手,全面闡述了零售業的形成與演變過程,介紹了當代零售業的組織與業態結構以及零售業發展的相關理論,在此基礎上展開對零售企業的全面介紹,包括零售企業的發展戰略、零售企業的經營策略、零售企業的內部管理,內容涵蓋零售企業選址、內部組織結構與信息系統、商品定位、采購與庫存管理、店鋪設計、定價策略、促銷策略、銷售服務、人力資源管理等。本書反映了零售理論的*新發展,融入了零售經營管理中主要的實務活動,不僅對指導零售企業經營管理活動具有直接的作用,而且有助于讀者了解零售行業的發展。
本書配備電子課件等相關教學支持,適合普通高等院校管理類相關專業研究生、本科生作為教材使用,也可供零售行業的管理者與從業人員閱讀、參考。
零售學 目錄
**章 零售基本概念與零售業發展概述
**節 零售與零售商活動
第二節 零售業的發展歷史
基本概念
思考題
第二章 零售組織形式
**節 零售企業的法律形式
第二節 中國零售企業的所有制結構
第三節 零售企業的經營組織形式
基本概念
思考題
第三章 零售業態及其演變的動因
**節 零售業態類型與特點
第二節 零售業態發展演變理論
第三節 零售業態演變動因的綜合分析
基本概念
思考題
第四章 零售環境分析
**節 人口與社會環境
第二節 政治和法律環境
第三節 經濟環境
第四節 行業和競爭環境
第五節 技術環境
基本概念
思考題
第五章 零售企業發展戰略
**節 零售企業的宗旨與目標
第二節 零售戰略的構成
第三節 零售企業戰略制定過程
第四節 零售企業戰略投資組合計劃
基本概念
思考題
第六章 零售企業內部組織結構與信息系統
**節 零售企業組織結構設計
第二節 零售企業組織架構的類型
第三節 零售企業信息系統
基本概念
思考題
第七章 零售企業店址選擇
**節 零售商店商圈
第二節 零售商店店址選擇
基本概念
思考題
第八章 零售企業商品管理
**節 商品的分類
第二節 單品管理
第三節 品類管理
第四節 零售企業自有品牌的開發
第五節 零售商品組合
基本概念
思考題
第九章 零售店鋪設計
**節 商店布局
第二節 商品陳列的原則和方法
第三節 櫥窗陳列和氣氛營造
基本概念
思考題
第十章 零售企業商品采購管理
**節 零售企業商品采購方式
第二節 零售企業商品采購組織
第三節 采購業務流程
第四節 采購的控制
第五節 商品采購策略
基本概念
思考題
第十一章 零售商品配送管理
**節 零售企業配送的基本概念
第二節 零售企業的配送中心
第三節 零售企業配送的作業流程
基本概念
思考題
第十二章 零售企業商品定價策略
**節 影響零售企業定價的主要因素
第二節 商品價格的制定方法
第三節 定價策略
第四節 定價技巧
第五節 價格調整
基本概念
思考題
第十三章 零售企業促銷管理
**節 促銷活動概述
第二節 促銷活動的規劃
第三節 零售企業的營業推廣
第四節 零售企業廣告促銷
第五節 零售企業公共關系
第六節 促銷評估
基本概念
思考題
第十四章 零售企業人力資源管理
**節 人員招聘和培訓
第二節 績效評價
第三節 薪酬、福利及激勵
基本概念
思考題
參考文獻
零售學 節選
**章 零售基本概念與零售業發展概述
零售是一個歷時幾千年的古老的行業,它伴隨著人類社會經濟的發展而發展,如今成為一個與人們生活*息息相關的行業。本章介紹零售和零售企業的基本概念,并介紹工業革命以來零售業的重大發展和中國改革開放以來零售業的發展狀況。
**節 零售與零售商活動
一、零售含義
(一)零售的概念
零售(retail)是指將商品和相關服務直接銷售給*終消費者,從而實現商品和服務的價值的一種商業活動。零售是商品分銷過程中的*終環節。
在商業活動中,零售是與批發(wholesale)相對應的一個概念,零售的概念具有以下特點:
(1)零售是針對*終消費者的經營活動。零售活動較之于生產制造商和批發商的活動有不同的對象。生產制造商和批發商活動的對象主要是生產者和轉售者,他們購買商品的目的是生產加工和再出售,而零售是向*終消費者出售商品,*終消費者購買商品的目的是自己消費。
(2)零售向*終消費者不僅出售有形的商品,同時也出售服務。零售伴隨著商品的出售還提供勞務,如送貨等。
……
零售學 作者簡介
李駿陽,男,教授,現任上海大學國際工商與管理學院副院長,上海大學產業經濟研究中心主任,管理科學與工程專業博士生導師,產業經濟學、國際貿易專業碩士研究生導師。曾在德國柏林經濟學院、吉森大學、紐倫堡大學做高級訪問學者。長期以來從事商業與流通研究,2001年后3次主持國家自然科學基金與國家社會科學基金項目,并主持完成各級政府與企業研究課題十多項。近10年來在各類期刊上發表論文50余篇,出版專著3部。2001年獲寶鋼優秀教師獎,2006年獲全國商務發展研究成果獎,2008年獲中國商業經濟學會“中國商業改革開放三十年”征文一等獎。現為中國市場學會理事、中國工業經濟學會理事、上海連鎖經營協會咨詢專家。
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