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食品標準化知識問答 版權(quán)信息
- ISBN：9787506651691
- 條形碼：9787506651691 ; 978-7-5066-5169-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食品標準化知識問答 內(nèi)容簡介
對于大多數(shù)人而言，食品標準似乎離自己很遠，但它卻是確保人們健康、安全和利益的重要技術(shù)手段，在默默地改變著人們的生活，為提高人們的生活質(zhì)量作出積極的貢獻。本書從食品標準與人們的密切關(guān)系入手，介紹了食品標準和標準化的基礎(chǔ)知識、重要的食品通用標準及相關(guān)要求、重要的食品產(chǎn)品標準、重要的食品安全控制與管理標準以及國際食品標準化等內(nèi)容。通過閱讀本書，讀者不僅可以了解我國食品標準的主要內(nèi)容和核心指標，而且可以體會到食品標準在日常生活中發(fā)揮的重要作用，同時還會意識到食品標準與人們的生活和工作密不可分。本書鼓勵讀者關(guān)注食品標準的制定與實施，并有意識地參與食品標準的制定工作，因為在食品標準制定過程中充分反映各相關(guān)方的意見非常重要，這也是確保食品標準靦利實施的關(guān)鍵一環(huán)。
食品標準化知識問答 目錄
一、基礎(chǔ)知識 1．什么是食品？ 2．食品是如何分類的？ 3．什么是食品鏈？ 4．什么是食品安全？ 5．什么是食品安全危害？ 6．什么是食品質(zhì)量？ 7．食品安全與食品質(zhì)量的關(guān)系是什么？ 8．什么是轉(zhuǎn)基因食品？ 9．什么是有機食品？ 10．什么是綠色食品？ 11．什么是無公害食品？ 12．什么是食品標準？ 13．什么是食品標準體系和食品標準體系表？ 14．什么是食品標準化？ 15．食品標準與百姓的生活有什么密切關(guān)系？ 16．食品標準的類型是如何劃分的？ 17．強制性食品標準包括哪些內(nèi)容？ 18．推薦性食品標準包括哪些內(nèi)容？ 19．食品國家標準化指導(dǎo)性技術(shù)文件包括哪些內(nèi)容？ 20．什么是食品的國家標準？ 21．什么是食品的行業(yè)標準？ 22．什么是食品的地方標準？ 23．什么是食品的企業(yè)標準？ 24．食品的國家標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準、地方標準有什么區(qū)別？ 25．如何提出和申報食品標準制修訂計劃項目？ 26．食品標準制修訂的原則是什么？ 27．食品標準的制修訂程序是怎樣的？ 28．食品標準編寫的基本要求是什么？ 29．什么是食品標準的規(guī)范性要素？ 30．什么是食品標準的資料性要素？ 31．什么是食品標準的**要素？ 32．什么是食品標準的可選要素？ 33．食品標準的主體包括哪些層次？ 34．食品標準的各層次是如何編號的？ 35．食品標準的附錄可分為哪幾類？……二、重要的食品通用標準及相關(guān)要求三、重要的食品產(chǎn)品標準 四、重要的食品安全控制與管理標準 五、國際食品標準化參考文獻
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