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兩人伙食 現代人食譜 版權信息
- ISBN：750192791X
- 條形碼：9787501927913 ; 978-7-5019-2791-3
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
兩人伙食 現代人食譜 本書特色
蔥油雞塊+香芹豆腐干+豆苗蛋餃湯 蔥油雞塊材料：雞腿1只、香蔥12根調味料：酒1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、鹽1/4茶匙、清水1杯半作法： 1.雞腿剁小塊，先氽燙過，去除血水后沖凈。 2.香蔥洗凈、切小段，用3大匙油炒至香酥時，加入所有調味料燒開。 3.放入雞塊，改小火燒入味，湯汁稍收干時即盛出。 香芹豆腐干 材料：芹菜2棵、五香豆腐干4片調味料：醬油半大匙、鹽1/4休匙、味精少許、清水4大匙 作法： 1.芹菜摘去葉片，切除根部，洗凈后切小段。 2.豆腐干洗凈、切絲，用3大匙油先將豆腐干煸香，再放入芹菜和所有調味料同炒。 3.炒勻即盛出。 豆苗蛋餃湯材料：豆苗75克、蛋餃150克調味料：鹽半茶匙、胡椒粉麻油各少許作法： 1.將3杯水燒開，放入收餃后改小火煮。 2.豆苗摘下嫩葉，洗凈，待湯燒開時放入，并加鹽調味后盛出。 3.食用時加入胡椒粉和麻油即可。 重點提示： 1.如果有現成的蔥油，可在雞塊氽燙過回鍋時，直接加入燒煮即可。 2.除了用雞塊，也可以改用排骨，做法相同。 3.管狀的嫩芹菜比較脆，炒時加點水，可以帶些湯汁，否則水分太少，豆腐干容易焦。 4.沒有豆苗的季節，可改用菠菜或小白菜
兩人伙食 現代人食譜 內容簡介
《現代人食譜》系列叢書是從臺灣膳書房文化事業有限公司引進的。每一本為您精心設計了40余款方便快捷、營養美味的健康食譜，圖文并茂，簡單易學，讓緊張忙碌的現代人也能省時省力地做出拿手好菜，充分享受生活、美食帶來的樂趣。其中《包餃子》一書為中英文對照，也適合外國朋友閱讀。本套書均為24開，每本定價：18.00元，全彩印刷，圖片制作精美，是熱愛生活的現代人家庭**的優質食譜
兩人伙食 現代人食譜 目錄
套餐香蔥胖魚頭+韭黃肉絲+魚頭豆腐湯排骨年糕+炒小白菜+黃豆芽湯醬瓜蒸鱈魚+芥藍炒臘腸+番茄肉片湯蜜汁雞排+鹽水云豆+白菜豆腐湯茄汁豬排+魚片拌韭菜+香菇雞湯黑椒牛肉+培根圓白菜+玉米濃湯蔥燒子排+干貝醬白菜+菜心雞湯軟煎明蝦+脆皮豆腐+豬肝湯揚州獅子頭+菊花菜筍片+豌豆魚柳羹清蒸黃魚+紅燒豆腐+鮮蘑肉片湯鮮蝦粉絲煲+蔥油地瓜葉+酸菜肚片蔥油雞塊+香匠豆腐干+豆苗蛋餃湯香蒜豬排+芙蓉絲瓜+豬血湯蒜泥魚片+鮮牡蠣豆腐+番茄排骨湯梅菜排骨+雙椒皮蛋+莧菜面條鮮茄牛肉+干貝蒸蛋+鮮牡蠣湯白灼牛肉+炒文蛤+苦瓜排骨湯椒麻雞+涼粉小黃瓜+魚...
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