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酒店行業(yè)質(zhì)量管理體系文件 版權(quán)信息
- ISBN：7506631768
- 條形碼：9787506631761 ; 978-7-5066-3176-1
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店行業(yè)質(zhì)量管理體系文件 內(nèi)容簡介
本書兼顧適用性和可操作性的原則，以虛擬機構(gòu)“華誠酒店”的形式，給出了質(zhì)量手冊、28個程序文件和部分作業(yè)指導(dǎo)書的具體實例。
酒店行業(yè)質(zhì)量管理體系文件 目錄
序出版說明前言**部分 質(zhì)量手冊第二部分 程序文件 文件控制程序 記錄控制程序 質(zhì)量目標(biāo)管理程序 管理評審程序 人力資源管理程序 設(shè)備管理程序 環(huán)境衛(wèi)生控制程序 服務(wù)實現(xiàn)策劃程序 與顧客有關(guān)的過程控制程序 新菜肴、食品設(shè)計和開發(fā)控制程序 采購控制程序 服務(wù)提供控制程序 前廳服務(wù)控制程序 客房服務(wù)控制程序 餐飲服務(wù)控制程序 綜合服務(wù)控制程序 安全保衛(wèi)管理程序 標(biāo)識和可追溯性管理程序 顧客財產(chǎn)管理程序 監(jiān)視和測量裝置控制程序 內(nèi)部審核控制程序 過程和服務(wù)的監(jiān)視和測量控制程序 不合格服務(wù)（品）控制程序 顧客投訴處理程序 糾正措施控制程序 預(yù)防措施控制程序 改進控制程序第三部分 作業(yè)指導(dǎo)文件 客房預(yù)訂服務(wù)規(guī)范 客房清掃管理制度 客房狀態(tài)規(guī)定 客衣洗滌服務(wù)規(guī)范 餐廳服務(wù)規(guī)范 保齡球館服務(wù)規(guī)范
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酒店行業(yè)質(zhì)量管理體系文件 節(jié)選
《酒店行業(yè)質(zhì)量管理體系文件》兼顧適用性和可操作性的原則，以虛擬機構(gòu)“華誠酒店”的形式，給出了質(zhì)量手冊、28個程序文件和部分作業(yè)指導(dǎo)書的具體實例。
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