第1章 動物生物化學(xué)實驗基本知識 第1節(jié) 動物生物化學(xué)實驗室規(guī)則及安全防護(hù)常識 一、實驗室規(guī)則 二、安全防護(hù)常識 第2節(jié) 動物生物化學(xué)實驗基本操作技術(shù) 一、玻璃儀器的洗滌 二、吸量管的選擇使用 三、可調(diào)式微量加樣器的使用 四、試管中液體的混勻法 第3節(jié) 常規(guī)實驗樣品的處理 一、血液樣品的制備 二、組織樣品的制備 三、生物高分子的制備 第4節(jié) 實驗報告的撰寫要求 一、實驗記錄 二、定性實驗報告的書寫格式 三、定量實驗報告的書寫格式 第2章 動物生物化學(xué)常用實驗技術(shù)原理 第1節(jié) 離心技術(shù) 一、離心技術(shù)的基本原理 二、離心機的主要類型和構(gòu)造 三、常用的離心方法 四、離心操作的注意事項 第2節(jié) 分光光度技術(shù) 一、分光光度技術(shù)的原理 二、分光光度計的組成和構(gòu)造 三、分光光度技術(shù)的應(yīng)用 四、其他光譜分析技術(shù) 第3節(jié) 電泳技術(shù) 一、影響電泳的因素 二、電泳的分類 三、電泳所需的儀器 四、電泳分析常用的方法 五、電泳技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域 第4節(jié) 層析技術(shù) 一、吸附層析 二、分配層析 三、離子交換層析 四、凝膠層析 五、親和層析 第3章 蛋白質(zhì)實驗 實驗1 蛋白質(zhì)含量的測定 實驗2 蛋白質(zhì)的兩性反應(yīng)及等電點的測定 實驗3 醋酸纖維素薄膜電泳法分離動物血清蛋白質(zhì) 實驗4 聚丙烯酰胺凝膠電泳分離血清蛋白 實驗5 蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的測定-SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳 實驗6 血清乳酸脫氫酶同工酶的分離與鑒定——聚丙烯酰胺凝膠圓盤電泳法 實驗7 血清γ球蛋白的分離——分子篩凝膠層析法 實驗8 凝膠過濾層析法分離血紅蛋白 實驗9 氨基酸紙層析 實驗10 牛乳中酪蛋白的提取和性質(zhì)鑒定 第4章 酶學(xué)實驗 實驗11 唾液淀粉酶活性的觀察 實驗12 堿性磷酸酶的分離制備及活性測定 實驗13 應(yīng)用紙層析法鑒定酶促轉(zhuǎn)氨基作用 實驗14 精氨酸激酶的分離純化及活力測定 實驗15 過氧化氫酶Km值的測定 實驗16 血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性的測定 實驗17 糖酵解中間產(chǎn)物的鑒定 實驗18 琥珀酸脫氫酶的作用及其競爭性抑制的觀察 實驗19 大豆制品中脲酶活性的檢測 第5章 維生素實驗 實驗20 維生素B1含量測定 實驗21 維生素B2含量測定 實驗22 維生素A含量測定 實驗23 維生素C含量測定——2，6-二氯酚靛酚法 實驗24 維生素D含量測定 第6章 核酸實驗 實驗25 動物肝臟中DNA的提取 實驗26 全血基因組DNA的提取——離心柱型試劑盒提取法 實驗27 酵母RNA的提取、組分鑒定及含量測定 實驗28 紫外吸收法測定核酸含量 實驗29 用瓊脂糖凝膠電泳法鑒定核酸 實驗30 聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)實驗技術(shù)應(yīng)用 第7章 糖類實驗 實驗31 血糖的測定 實驗32 動物肝糖原的提取與鑒定 實驗33 還原糖含量的測定——3，5-二硝基水楊酸比色法 第8章 脂類實驗 實驗34 粗脂肪的索氏提取 實驗35 血清總脂含量的測定 實驗36 血清游離脂肪酸含量的測定 實驗37 血清總膽固醇含量的測定——磷硫鐵法 實驗38 卵磷脂的提取與鑒定 實驗39 肝組織的生酮作用 實驗40 脂肪酸的β-氧化 實驗41 脂類的提取和薄層層析分離 附錄 附錄1 實驗室常用液體的配制 附錄2 常用酸堿的一般參數(shù) 附錄3 常用凝膠的技術(shù)參數(shù) 附錄4 常用核酸和蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 附錄5 常用儲存液的配制 參考文獻(xiàn)