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家庭實用湯羹粥任你選 版權信息
- ISBN：9787508265568
- 條形碼：9787508265568 ; 978-7-5082-6556-8
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
家庭實用湯羹粥任你選 本書特色
常言道：常喝湯，保健康。為了滿足當今人們的健康飲食要求，達到均衡膳食、食療養生的目的，本書從南北各地著名的湯、羹、粥中精選了三大類共90例較實用的湯、羹、粥，并以簡潔的文字和精美的彩圖，對每款湯、羹、粥的用料配比、制作方法、操作要領等均做了詳細的介紹。本書內容豐富，通俗易懂，科學實用，不僅可供廣大家庭及烹飪愛好者閱讀使用，也很適合各檔酒店、餐館和各類食堂等參考使用。
家庭實用湯羹粥任你選 內容簡介
這是一本專門介紹家常湯羹粥制作方法的大眾食譜書。書中根據人們日常飲食的普遍愛好和實際需要，從眾多的湯羹粥中，精選了90款深受大眾歡迎而又富有營養的美味湯羹粥，經供家庭選用。本書圖文并茂，易懂好學，有湯有羹有粥，既科學又實用，非常適合廣大家庭照本學做，也可供大小餐館和單位食堂參考使用。
家庭實用湯羹粥任你選 目錄
湯
畜肉類
番茄脊骨湯
脊骨海帶湯
菇香排骨湯
蟹柳豬排湯
豬手海參湯
冬瓜羊肉湯
豬肝菠菜湯
爽辣牛肚湯
豬腰海馬湯
口蘑豬血湯
禽蛋類
香菇鴨湯
翠筍鴨塊湯
畜肉類
番茄脊骨湯
脊骨海帶湯
菇香排骨湯
蟹柳豬排湯
豬手海參湯
冬瓜羊肉湯
豬肝菠菜湯
爽辣牛肚湯
豬腰海馬湯
口蘑豬血湯
禽蛋類
香菇鴨湯
翠筍鴨塊湯
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家庭實用湯羹粥任你選 節選
《家庭實用湯羹粥任你選》這是一本專門介紹家常湯羹粥制作方法的大眾食譜書。書中根據人們日常飲食的普遍愛好和實際需要，從眾多的湯羹粥中，精選了90款深受大眾歡迎而又富有營養的美味湯羹粥，經供家庭選用。《家庭實用湯羹粥任你選》圖文并茂，易懂好學，有湯有羹有粥，既科學又實用，非常適合廣大家庭照本學做，也可供大小餐館和單位食堂參考使用。
家庭實用湯羹粥任你選 作者簡介
吳杰，大學畢業，國家特一級烹飪師，中國烹飪職業技能鑒定考評員(國家評委)，烹飪講師，高級營養師。曾在全國烹飪大賽中獲金牌。多年來專注于食文化的研究及烹飪教學工作，為全國各地培養出一批優秀烹飪人才，創新設計了數百例風味菜肴及面點。先后出版了《中國著名菜系精選教材》《著名菜系常用菜譜精選》《中國典故名菜精選》《中國典故名點精選》《北方美味家常菜》《東北名菜精華》《川魯名菜譜》《海鮮名菜譜》《民族特色菜點30種》《醬制美味30種》《臨考學生科學配餐》等著作150余部。
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