掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
兩種文化之爭 戰后英國的科學、文學與文化政治
-
>
東方守藝人：在時間之外(簽名本)
-
>
易經
-
>
辛亥革命史叢刊:第12輯
-
>
(精)唐風拂檻:織物與時尚的審美游戲(花口本)
-
>
日本禪
-
>
日本墨繪
開瓶過去 探尋葡萄酒、啤酒和其他酒的旅程 版權信息
- ISBN：9787522837925
- 條形碼：9787522837925 ; 978-7-5228-3792-5
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
開瓶過去 探尋葡萄酒、啤酒和其他酒的旅程 內容簡介
在一次環游世界的數千年之旅中，本書講述了人類對飲料的獨創性。隨著考古、化學、藝術和文本的線索，美國考古學家帕特里克·E. 麥戈文（Patrick E. McGovern）是古代酒精飲料研究的專家，他向我們介紹了我們現在所知道的人類如何跨文化創造和享用發酵飲料的*新情況。一路上，他探索了一個關于這種酒在人類進化中所起的整體作用的挑釁性假設。例如，我們發現，現代世界的谷類主食很可能是馴化的，因為它們具有制造大量酒精飲料的潛力。其中包括中國和日本的美味米酒，美洲的玉米啤酒，以及非洲的小米和高粱飲料。人類還學會了如何從蜂蜜和葡萄酒中，從各種外來水果中，甚至從新世界的可可（巧克力）水果的甜果肉中，制作蜂蜜酒。事實證明，無論是精神改變、醫學、宗教象征、社會潤滑劑還是藝術靈感，飲料不僅在歷史上具有深遠的影響力，而且可能是人類狀況本身的基礎。
書友推薦
- >
推拿
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
回憶愛瑪儂
- >
巴金－再思錄
- >
有舍有得是人生
- >
莉莉和章魚
- >
山海經
- >
煙與鏡
本類暢銷
