掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時(shí)間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識(shí)108問(wèn):今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
中圖價(jià):¥46.0
加入購(gòu)物車
養(yǎng)生信陽(yáng)菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787215135246
- 條形碼：9787215135246 ; 978-7-215-13524-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
養(yǎng)生信陽(yáng)菜 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書是一部信陽(yáng)飲食文化普及讀物。近年，信陽(yáng)菜”成為信陽(yáng)的又一張城市名片。該書稿擬作為信陽(yáng)菜申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的支撐性文字材料。書稿分為四章，**章從信陽(yáng)的地理環(huán)境、物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)等角度分析信陽(yáng)菜的歷史文化源流；第二章介紹信陽(yáng)菜采用的畜產(chǎn)類原料、禽蛋類原料、水產(chǎn)類原料等七類原材料；第三章介紹信陽(yáng)菜代表性菜品、風(fēng)味小吃、筵席，并配有照片；第四章介紹與信陽(yáng)菜菜品或小吃相關(guān)的民間傳說(shuō)與民俗。
養(yǎng)生信陽(yáng)菜 目錄
**章 信陽(yáng)菜的由來(lái)
一、信陽(yáng)菜的定義和特點(diǎn)
二、信陽(yáng)菜的形成原因
三、信陽(yáng)菜的來(lái)源
四、信陽(yáng)菜的發(fā)展歷程
第二章 信陽(yáng)菜的食材
一、畜產(chǎn)類食材
二、禽蛋類食材
三、水產(chǎn)類食材
四、毛尖瓜果蔬菜類食材
五、菌類食材
六、干臘特產(chǎn)類食材
七、豆制品類食材
第三章 信陽(yáng)菜的烹飪
一、信陽(yáng)菜的主要烹飪方法
二、信陽(yáng)菜的其他烹飪方法
第四章 信陽(yáng)菜的菜品
一、信陽(yáng)菜的代表性菜品
二、信陽(yáng)風(fēng)味小吃
三、信陽(yáng)著名筵席
第五章 信陽(yáng)菜的傳說(shuō)
后 記
展開全部
書友推薦
- >
二體千字文
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國(guó)神話
- >
山海經(jīng)
- >
中國(guó)人在烏蘇里邊疆區(qū):歷史與人類學(xué)概述
- >
上帝之肋:男人的真實(shí)旅程
- >
莉莉和章魚
- >
有舍有得是人生
- >
新文學(xué)天穹兩巨星--魯迅與胡適/紅燭學(xué)術(shù)叢書(紅燭學(xué)術(shù)叢書)
本類暢銷
