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實用生鮮運營指導(dǎo) 版權(quán)信息
- ISBN：9787206197727
- 條形碼：9787206197727 ; 978-7-206-19772-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
實用生鮮運營指導(dǎo) 內(nèi)容簡介
本書立足于生鮮運營的管理技巧, 具體內(nèi)容包括: 生鮮運營商業(yè)篇 (公司與外部市場的關(guān)系)、生鮮運營管理篇 (公司與內(nèi)部管理的關(guān)系)、生鮮運營管理篇 (公司內(nèi)部員工價值提升的方法)、生鮮運營工具篇 (提升效率的工具等)、生鮮運營企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險及發(fā)展階段等內(nèi)容。
實用生鮮運營指導(dǎo) 目錄
第1章生鮮運營商業(yè)篇——公司與外部的關(guān)系
1.1打造屬于企業(yè)的護(hù)城河
1.2生鮮創(chuàng)業(yè)者可別在注冊公司上走彎路
1.3客戶定位
1.4客戶都在哪里，怎樣地找到他們
1.5滿足團餐客戶需求
1.6如何與客戶達(dá)成合作
1.7如何贏得客戶的認(rèn)可——打造個人與公司品牌
1.8參加招投標(biāo)
1.9產(chǎn)品定位
1.10價格定位
1.11如何讓國家政策支持項目發(fā)展
第2章生鮮運營管理篇——公司與內(nèi)部的關(guān)系
2.1核心團隊籌建
2.2如何制定公司的使命、愿景、價值觀
2.3生鮮產(chǎn)品屬知識
2.4食品管理
2.5食品品控管理
2.6食材質(zhì)量保障措施
2.7從業(yè)人員健康管理制度
2.8食品之底線篇
2.9食品之金線篇
2.10應(yīng)急措施
2.11不合格食品退換貨方案
2.12對賬核單技巧詳解
2.1銷項發(fā)票知識詳解
2.14收付款注意事項
2.15企業(yè)應(yīng)收賬款催收文件及注意事項
2.16管理者的儀表盤數(shù)據(jù)思維
第3章生鮮運營員工篇——員工能力提升技巧
3.1如何選人——工作中的重中之重
3.2如何有人——標(biāo)準(zhǔn)流程制定
3.3提升員工力
3.4如何用人一一人員崗位安排
3.5如何留人一一點燃員工熱情
3.6運營組織架構(gòu)設(shè)立
3.7運營薪酬設(shè)計
3.8績效考核管理
3.9團隊調(diào)休制度
3.10崗位溝通協(xié)調(diào)機制
3.11配送中心基礎(chǔ)崗位工作流程圖
3.12運營管理
3.13運營衛(wèi)生管理
第4章生鮮運營工具篇
4.1場地選址技巧
4.2場地設(shè)計技巧
4.3企業(yè) VI設(shè)計
4.4生鮮運營中心員工手冊
4.5分揀中心物品清單
4.6生鮮ERP管理軟件
4.7生鮮運營工作制度
4.8生鮮運營中心管理表格
4.9崗位說明書
第5章生鮮企業(yè)風(fēng)險篇一經(jīng)營風(fēng)險及未來發(fā)展
5.1生鮮企業(yè)經(jīng)營的各類風(fēng)險
5.2生鮮企業(yè)經(jīng)營的生命周期
5.3生鮮企業(yè)的未來方向
后記:鮮活的生鮮人
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