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空氣炸鍋創(chuàng)意食譜 版權(quán)信息
- ISBN：9787513946339
- 條形碼：9787513946339 ; 978-7-5139-4633-9
- 裝幀：一般純質(zhì)紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
空氣炸鍋創(chuàng)意食譜 本書特色
在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，空氣炸鍋以其高效、健康、便捷的烹飪方式，逐漸成為廚房中的新寵。 ?減肥人士及對健康飲食有追求的你 ?忙碌的上班族和學(xué)生群體，需要快速搞定三餐 ?廚房新手，想要提升烹飪技能 ?創(chuàng)意料理愛好者，尋找新的烹飪靈感 1.健康營養(yǎng)，均衡搭配，適合所有人 少油、低脂，肉類與蔬菜巧妙搭配，美味又健康。 ★2.做法百變，菜式齊全，方便實用 4大類88種美食教程，從早餐到主食，從低脂肉類到低卡素食，再到美味甜點，滿足各種需求。 ★3.料理秘笈，讓廚房小白秒變大廚 4種經(jīng)典醬汁制作方法，5種食材腌制方法，各種配料介紹，讓烹飪過程變得簡單、高效。 ★4.圖文結(jié)合，一步一圖，步驟詳細(xì) 每一道所需材料，制作時間，加上詳細(xì)的分解步驟圖，讓制作過程一目了然，零基礎(chǔ)也能輕松上手。 ★5.同步視頻，掃碼即學(xué)，一學(xué)就會 73個同步視頻，跟著視頻學(xué)做菜，看得更直觀、學(xué)得更容易。 ★6.妙招小貼士，答疑解惑 針對新手常見的疑問，每個食譜下都提供專業(yè)解答和小妙招。
空氣炸鍋創(chuàng)意食譜 內(nèi)容簡介
用空氣炸鍋，在家輕松做大餐。
沒有油花飛濺，沒有刷洗鍋碗瓢盆的煩惱。
用空氣炸鍋輕松做出一桌豐盛的飯菜，讓你既能享受油炸食品的酥脆口感，又不用擔(dān)心脂肪超標(biāo)的問題。
空氣炸鍋創(chuàng)意食譜 目錄
**章 空氣炸鍋，你不能不知道的秘密
空氣炸鍋的烹飪優(yōu)勢
空氣炸鍋的料理秘訣
腌制食材的5種方法
空氣炸鍋經(jīng)常用到的配料
各類炸物搭配的經(jīng)典醬汁
第二章 風(fēng)味獨特的健康零食
香炸薯條
蜜烤紫薯
蜜烤果仁
酥炸洋蔥圈
香烤豆腐
小米素丸子
云南小瓜鑲?cè)?
空氣炸鍋版炸雞翅
烤金槍魚丸
腰果小魚干
香烤菠蘿片
肉桂香烤蘋果
香蕉燕麥卷
迷你香蕉一口酥
烤年糕
奶酪烤餃子
香烤饃片
蒜香芝士吐司
黃油面包條
火腿奶酪三明治
烤小餅干
花生酥
玫瑰蘋果酥
芝麻酥餅
芝士法棍
第三章 清香素麗的繽紛蔬食
芹菜香干
蜜烤香蒜
芝士茄子
香烤茄片
香烤南瓜
烤云南小瓜
烤胡蘿卜雜蔬
涼拌烤西葫蘆
烤土豆圣女果
吉祥如意烤三椒
香菇燴萵筍
烤蘆筍
烤藕片
芝士紅薯
玉米雙花
香烤玉米雜蔬
蘑菇盅
干鍋杏鮑菇
風(fēng)味烤毛豆
面包丁沙拉
第四章 百吃不厭的畜肉蛋禽
蘇格蘭蛋
西葫蘆煎蛋餅
牛油果烤蛋
煽牛油果肉碎
培根綠豆角
番茄醬肉丸
韓式香烤五花肉
照燒肋排
奧爾良烤排骨
牛肉雙花
嫩烤牛肉杏鮑菇
迷迭香牛仔骨
胡椒牛排
多汁羊肉片
鮮果香料烤羊排
烤蔓越莓雞肉卷
臺式鹽酥雞
酥炸大雞排
烤雞翅中
雞翅包飯
第五章 千滋百味的海鮮水產(chǎn)
彩椒烤鱈魚
香烤鱈魚鮮蔬
家？决K魚
咖喱帶魚
香烤黃花魚
烤秋刀魚
檸檬烤三文魚
橘子烤三文魚
椒香三文魚
烤三文魚配時蔬
氣炸魷魚圈
蔥烤皮皮蝦
面包蝦
檸檬鮮蝦
氣炸大蝦
培根鮮蝦卷
五香鹽煽蟹
鹽煽蟶子
辣烤蛤蜊
黃油烤鮑魚
香烤元貝肉
烤扇貝
展開全部
空氣炸鍋創(chuàng)意食譜 作者簡介
甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視臺美食類節(jié)目，《頂級廚師》第二季深圳賽區(qū)評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽銀獎，深圳飲食協(xié)會名廚委員會專家委員。 從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)（www.zhirongcook.com）。多年來，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著，并長年開設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。
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