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生物化學(第三版) 版權信息
- ISBN：9787030791559
- 條形碼：9787030791559 ; 978-7-03-079155-9
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
生物化學(第三版) 內容簡介
本教材由中西部地區十余所院校聯合編寫。全書共四篇二十一章，**篇生物大分子的結構與功能，主要介紹蛋白質、核酸以及酶的基本知識。第二篇物質代謝與調節，包括糖、脂類、氨基酸、核苷酸代謝以及生物氧化、物質代謝的聯系與調節。第三篇生命信息的傳遞與調控，包括基因信息的傳遞即DNA、RNA、蛋白質的生物合成和基因表達調控、基因工程及細胞信號轉導。第四篇醫學專題篇，包括肝膽生物化學，血液生物化學，維生素與微量元素，癌基因、抑癌基因與生長因子，基因診斷與基因治療，常用分子生物學技術。本教材寫作上力求簡明扼要，突出介紹生物化學的基本知識、基本理論和常用基本技術，適當介紹一些與醫學有關的生物化學進展。每一章均提出了學習要求，涵蓋醫師資格考試生物化學知識要點，每章有小結及復習思考題，便于復習。書后附有名詞釋義、索引及主要參考文獻。此外，本版教材還增加了部分思政內容，并融合了課件、練習題、微課視頻等數字資源內容，以滿足新時代的教學需求。本教材可供基礎、臨床、預防、口腔、護理、法醫等醫學類專業使用。
生物化學(第三版) 目錄
目錄緒論 001一、生物化學發展簡史 001二、當代生物化學的主要研究內容 002三、生物化學與醫學 003四、本教材綱要與特點 003**篇 生物大分子的結構與功能**章 蛋白質的結構與功能 0 07**節 蛋白質的化學組成 0 07一、蛋白質的元素組成 0 07二、蛋白質的基本組成單位——氨基酸 0 08三、氨基酸的理化性質 010四、肽與生物活性肽 011五、蛋白質的分類 012第二節 蛋白質的分子結構 012一、蛋白質的一級結構 012二、蛋白質的二級結構 013三、蛋白質的三級結構 016四、蛋白質的四級結構 017第三節 蛋白質結構與功能的關系 017一、蛋白質一級結構是高級結構和功能的基礎 017二、蛋白質的空間結構與功能的關系 019第四節 蛋白質的理化性質 021一、蛋白質的兩性電離性質 021二、蛋白質的膠體性質 021三、蛋白質的變性、復性與沉淀 022四、蛋白質的紫外吸收性質 022五、蛋白質的顯色反應 022第五節 蛋白質的分離純化 023一、透析及超濾法 023二、有機溶劑沉淀法 023三、鹽析法 023四、免疫沉淀法 023五、電泳法 023六、層析法 024七、超速離心法 025第二章 核酸的結構與功能 026**節 核酸的化學組成 026一、核酸的元素組成 026二、核酸的基本組成單位——核苷酸 026第二節 核酸的分子結構 030一、3′，5′磷酸二酯鍵和多核苷酸鏈 030二、核酸的一級結構 031三、DNA的空間結構與功能 031四、RNA的結構與功能 037第三節 核酸的理化性質 041一、核酸的紫外吸收 041二、DNA的變性復性及應用 041三、核酸分子雜交 042四、核酸可被化學修飾 043第三章 酶 045**節 酶的分子結構與功能 045一、酶具有不同的蛋白質結構和組成形式 045二、輔因子是結合酶的重要組分 046三、酶活性中心是酶分子中結合底物并催化反應的特定部位 047四、同工酶具有特殊的臨床意義 047第二節 酶的工作原理 048一、酶具有與一般催化劑相似的催化原理 048二、酶具有不同于一般催化劑的顯著特點 049三、酶對底物具有多元催化作用 049四、誘導契合學說 050第三節 酶促反應動力學 050一、底物濃度對反應速率的影響 050二、酶濃度對反應速率的影響 052三、溫度對反應速率的影響 052四、pH對反應速率的影響 053五、激活劑對反應速率的影響 053六、抑制劑對反應速率的影響 053第四節 酶的調節 057一、酶活性的調節 057二、酶含量的調節 059第五節 酶的分類與命名 060一、按催化反應類型分類 060二、酶的習慣命名和系統命名 060第六節 酶與醫學的關系 061一、酶與疾病的發生 061二、酶與疾病的診斷 061三、酶與疾病的治療 062四、酶在生物醫學研究中的應用 062第二篇 物質代謝與調節 第四章 糖代謝 067**節 糖的消化吸收與代謝概況 067一、糖的消化吸收概況 067二、糖的代謝概況 068第二節 糖的無氧分解 068一、糖無氧分解的過程 068二、糖無氧分解的生理意義 071三、糖無氧分解限速酶的調節 071第三節 糖的有氧氧化 072一、糖有氧氧化的過程及意義 072二、糖有氧氧化限速酶的調節 078三、巴斯德效應 079第四節 磷酸戊糖途徑 079一、磷酸戊糖途徑的反應過程 079二、磷酸戊糖途徑的生理意義 081三、磷酸戊糖途徑限速酶的調節 081第五節 糖原的合成與分解 082一、糖原的合成代謝 082二、糖原的分解代謝 083三、糖原合成與分解途徑限速酶的調節 084四、糖原貯積病 085第六節 糖異生 086一、糖異生途徑 086二、糖異生的生理意義 089三、糖異生途徑限速酶的調節 090第七節 糖代謝的調節 090一、限速酶的相對活性對糖代謝途徑的調節作用 091二、組織器官對糖代謝的調節作用 091三、激素對血糖濃度的調節作用 092第五章 脂類代謝 095**節 脂類概述 095一、脂類的概念 095二、脂類的分布 096三、脂類的消化吸收 096四、脂類的生理功能 098第二節 脂肪代謝 099一、脂肪的分解代謝 100二、脂肪的合成 105第三節 磷脂代謝 110一、磷脂的分類、結構與功能 110二、甘油磷脂的合成與分解 112三、鞘磷脂的合成與分解 116第四節 膽固醇代謝 116一、膽固醇概述 116二、膽固醇的合成與轉化 117第五節 血漿脂蛋白代謝 120一、血脂 120二、血脂的運輸 121三、脂蛋白功能和代謝 124第六章 生物氧化 130**節 生物氧化的方式及氧化還原酶類 130一、生物體內的生物氧化是需要輔因子參與的酶促反應 131二、生物體內的生物氧化方式及CO2的生成 131三、催化生物氧化的氧化還原酶可分為不同種類 132第二節 線粒體氧化體系與氧化磷酸化 134一、氧化呼吸鏈是由具有電子傳遞功能的復合體組成 134二、線粒體中有兩條重要的氧化呼吸鏈 138三、氧化磷酸化是生物體內生成ATP的*主要方式 139四、ATP在機體能量代謝中起核心作用 142五、線粒體內膜對物質進行選擇性轉運 143第三節 氧化磷酸化的調節 及影響因素 145一、體內能量狀態和激素可調節 氧化磷酸化速率 145二、抑制劑通過不同機制阻斷氧化磷酸化 146三、線粒體DNA突變可影響氧化磷酸化并導致疾病 147第四節 非線粒體氧化體系和機體抗氧化體系 147一、非線粒體氧化體系也是生物氧化的重要場所 147二、線粒體氧化體系是機體產生活性氧類的主要來源 148三、機體抗氧化體系可清除反應活性氧 150第七章 氨基酸代謝 152**節 氨基酸概述 152一、蛋白質的營養價值 152二、氨基酸代謝庫 153第二節 氨基酸脫氨基代謝 158一、轉氨基作用 158二、氧化脫氨基 159三、聯合脫氨基 160四、非氧化脫氨基 161第三節 氨及α酮酸的代謝 161一、氨的來源和去路 161二、氨的運輸 162三、尿素的生成 163四、α酮酸的代謝 166第四節 氨基酸其他代謝 167一、脫羧基作用 167二、一碳單位代謝 169三、含硫氨基酸代謝 170四、芳香族氨基酸代謝 173五、支鏈氨基酸代謝 175第八章 核苷酸代謝 178**節 核苷酸的合成代謝 178一、嘌呤核苷酸的合成代謝 179二、嘧啶核苷酸的合成代謝 183第二節 脫氧（核糖）核苷酸的生成 186一、脫氧核苷酸的生成 186二、dTMP的生成 187第三節 核苷酸的分解代謝 188一、嘌呤核苷酸的分解代謝 188二、嘧啶核苷酸的分解代謝 188第四節 核苷酸的抗代謝物 190一、嘌呤類似物 190二、嘧啶類似物 190三、氨基酸類似物 190四、葉酸類似物 191五、核苷類似物 191第九章 物質代謝的聯系與調節 193**節 物質代謝的特點 193一、整體性 193二、復雜性 193三、可調節性 194四、特異性 194五、個別代謝物的重要性 194第二節 物質代謝的相互聯系 195一、糖、脂、蛋白質及核酸代謝之間的相互聯系 195二、能量代謝的相互聯系 197第三節 組織、器官水平的代謝特點 198第四節 物質代謝的調節 199一、細胞水平的物質代謝調節 200二、激素水平的物質代謝調節 202三、整體水平的物質代謝調節 202第三篇 生命信息的傳遞與調控第十章 DNA生物合成 207**節 DNA復制 207一、DNA復制的基本特征 207二、DNA復制體系 210三、DNA復制過程 214第二節 逆轉錄 217一、逆轉錄的概念及過程 217二、逆轉錄的意 218第三節 DNA損傷與損傷修復 218一、DNA損傷 219二、DNA損傷修復 220第十一章 RNA生物合成 223**節 轉錄概述 223一、轉錄的模板 224二、RNA聚合酶 224三、啟動子 226第二節 轉錄過程 228一、原核生物的轉錄過程 228二、真核生物的轉錄過程 231第三節 RNA轉錄后加工及非編碼RNA的合成 233一、原核生物中RNA的加工 233二、真核生物中RNA的加工及部分非編碼RNA合成 235第四節 RNA復制——RNA依賴的RNA合成 239一、RNA復制與RNA復制酶 239二、RNA病毒的種類與基因組復制的主要特點 240第十二章 蛋白質生物合成 242**節 蛋白質生物合成體系 242一、mRNA是蛋白質合成的模板 242二、核糖體是蛋白質合成的場所 244三、tRNA是轉運氨基酸的工具 244第二節 蛋白質生物合成過程 245一、肽鏈合成的起始 246二、肽鏈的延長 248三、翻譯的終止 249第三節 蛋白質生物合成后的加工與輸送 251一、新生肽鏈的折疊 251二、肽鏈加工產生具有活性的蛋白質或多肽 251三、一級結構氨基酸殘基的化學修飾 252四、空間結構的修飾 252五、蛋白質的靶向輸送 252第四節 蛋白質生物合成的干擾和抑制 253一、毒素類蛋白質生物合成抑制劑 253二、抗生素類蛋白質生物合成抑制劑 254三、干擾素的作用 254第十三章 基因表達調控 256**節 基因表達調控的基本原理和特征 256一、基因表達與基因表達調控的概念 256二、基因表達的一般特征 257三、基因表達調控的基本原理 258第二節 原核生物的基因表達調控 260一、原核生物基因表達調控的主要特征 260二、原核生物的操縱子調控模式 261三、原核生物的翻譯水平基因表達調控 265第三節 真核生物的基因表達調控 266一、真核
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