包郵白酒風云錄中國白酒企業史(1949-2024):醬香浪涌

作者：張小軍

出版社：電子工業出版社出版時間：2024-06-01

開本：其他頁數： 240

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版權信息
本書特色
內容簡介
目錄
作者簡介

白酒風云錄中國白酒企業史(1949-2024):醬香浪涌版權信息

ISBN：9787121481321
條形碼：9787121481321 ; 978-7-121-48132-1
裝幀：平裝-膠訂
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
美食
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酒飲品

白酒風云錄中國白酒企業史(1949-2024):醬香浪涌本書特色

釀話攜手資深酒業作家聯合呈現白酒行業典藏級讀本、中國白酒企業傳奇史詩 75年跌宕起伏關鍵選擇，真實再現白酒企業穿越周期勇立潮頭本書探秘醬香型白酒的激蕩10年，再現白酒業的突圍與變革，真實講述白酒人如何在繁榮的盡頭找到新生

白酒風云錄中國白酒企業史(1949-2024):醬香浪涌內容簡介

白酒在中國有著幾千年的發展歷史，是中國傳統文化與智慧的結晶。白酒種類多樣，且釀造工藝復雜，是世界六大蒸餾酒之一，也是國際公認的世界蒸餾酒的鼻祖。白酒以其醇厚柔綿的口感與悠久的歷史文化聞名于世。經過多年來的積累與沉淀，白酒行業在中國也是歷經磨難，取得了很好的發展。中國當代的白酒行業較之前發生了靠前的大變化，呈現出了顯著的獨特性。目前市場上關于白酒的同類書多以文化歷史、營銷、行業戰略及品鑒為主，有關白酒行業發展史的書籍相對較少。本系列選題聚焦白酒行業的發展，共包含三個，以時間為線梳理白酒行業不同時期的狀態與特點，探索不同香型時代的白酒行業的發展特質、方式與龍頭企業，看一個傳統行業在70余年的時間中，經歷了怎樣的變革式的演進。《白酒風云錄中國白酒企業史（1949-2024）：醬香浪涌》是該系列選題*后一部，主要闡述了醬香型白酒的時代，從寒冬到走出低谷，再到茅臺引領的"醬香熱”，內容共劃分了五個章節，分別呈現了醬香型白酒的五個不同階段: 繁榮盡頭、走出低谷、白酒"新”時代、茅臺引領"醬酒熱”、突破天花板。

白酒風云錄中國白酒企業史(1949-2024):醬香浪涌目錄

**章繁榮盡頭 _ 001
**節黃金時代，暗流涌動_ 002
1607家，產能迅速增長的秘密_ 002
繁華的另一面是亂象_ 005
酒企并購潮：資本助推行業虛高_ 010
第二節泡沫破滅的瞬間_ 017
黃金十年終結_ 017
稅收改革，OEM的枷鎖_ 020
六道“生死門”_ 024
第三節冬季來臨_ 030
資本大撤退_ 030
液態法白酒，宣告淘汰_ 033

第二章走出低谷 _ 037
**節探索，迷茫時代_ 038
走在價格的岔路口_ 038
廣鋪深做：銷售渠道大開拓_ 042
第二節茅臺全面突圍_ 046
抓住兩大機遇，茅臺營收登頂_ 046
高端堅挺，瞄準個性化_ 049
中端壯大，始于王子_ 052
進擊民酒，迎賓崛起_ 055
第三節迎接春天_ 058
全體轉向民酒時代_ 058
打贏“品牌清理戰”_ 061
改革，老名酒重爭賽道_ 064
資本助力，另一種機遇_ 068
第四節戰隊重組：新格局形成_ 072
名酒復興：高端陣營競爭加劇_ 072
挑戰者崛起：次高端集體擴容_ 075
區域品牌，奔赴全國_ 078

第三章白酒“新”時代 _ 083
**節新品類出世：青春小酒_ 084
初代小酒探索藍海_ 084
白酒變身時尚快消品_ 086
在紅海中全面探索_ 088
第二節新口味，新場景_ 092
涼露：冰著也好喝_ 092
梅見：讓微醺帶著果香_ 095
第三節人文營銷滿足個性需求_ 098
“表達瓶”大火，高瓴賺了_ 098
炸彈二鍋頭：試水粉絲營銷_ 102
瀘州老窖：玩轉跨界聯名_ 104
第四節新商業模式：互聯網酒企_ 108
新物種肆拾玖坊_ 108
IT思維下的南方醬酒_ 111

第四章
茅臺引領醬酒熱 _ 115
**節千億茅臺，率先入夏_ 116
茅五競跑：決戰千億之約_ 116
茅臺收獲：營收千億，市值萬億_ 120
第二節茅臺聚焦效應_ 124
醬香起勢，行業升溫_ 124
醬酒產區概念興起_ 128
資本，圍獵醬香型白酒_ 131
第三節習酒，狂奔的黑馬_ 136
香型變化，重拾醬酒_ 136
大單品戰略，逆勢成長_ 140
彌補短板，沖擊百億規模_ 143
第四節牽動全國醬酒_ 147
野心勃勃的青花郎_ 147
金沙擴產：激發赤水上游野心_ 152
黔酒東風點燃北方醬酒_ 155
第五節濃香“染醬”_ 161
永福醬：五糧液醬酒初探_ 161
奮起直追的三個后浪_ 165

第五章
突破天花板 _ 171
**節產業集群戰_ 172
產業集群風潮_ 172
酒旅融合，探索酒的邊界_ 175
競跑莊園賽道_ 180
第二節科技競速賽_ 185
智慧釀造和古法工藝的較量_ 185
變與不變：在繼承中創新_ 190
用公式計算“香味”_ 193
從上甑機器人到泛AI_ 197
第三節未來戰場：從競爭到競合_ 201
三十年：從兵刃相見走到無邊界競爭_ 201
誰是下一個領跑者？ _ 205

后記 _ 211
參考資料 _ 215

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白酒風云錄中國白酒企業史(1949-2024):醬香浪涌作者簡介

張小軍
作家、策劃人，華著、考拉石看、創生孵化器等機構的創辦人，常年從事內容創作和運作，擅長企業研究和口述歷史，是多個品牌的推動者;已策劃創作多部暢銷圖書，部分作品入選“經典中國國際出版工程”“絲路書香工程”;創作出版有《興業之路》《這就是茅臺》《在這里讀懂習酒》《未來》《褚橙方法》《平衡》，經濟學家劉詩白、金融學家曾康霖和企業家褚時健的傳記，主編有《讀懂中國金融》《四川省志·總述卷》《大熊貓圖志》《大熊貓之路》等作品。
馬玥
中國頭部企業商業寫作與品牌文化咨詢的重要研究者和實踐者，考拉看看聯合創始人兼執行總經理。持續研究的內容案例包括褚時健與褚橙品牌、浙商企業家精神、茅臺文化等。著有《爆品思維》《重新理解人力資源》《興業之路》《這就是茅臺》《在這里讀懂習酒》及茅臺“五力”系列圖書。
熊玥伽張小軍作家、策劃人，華著、考拉石看、創生孵化器等機構的創辦人，常年從事內容創作和運作，擅長企業研究和口述歷史，是多個品牌的推動者;已策劃創作多部暢銷圖書，部分作品入選“經典中國國際出版工程”“絲路書香工程”;創作出版有《興業之路》《這就是茅臺》《在這里讀懂習酒》《未來》《褚橙方法》《平衡》，經濟學家劉詩白、金融學家曾康霖和企業家褚時健的傳記，主編有《讀懂中國金融》《四川省志·總述卷》《大熊貓圖志》《大熊貓之路》等作品。馬玥中國頭部企業商業寫作與品牌文化咨詢的重要研究者和實踐者，考拉看看聯合創始人兼執行總經理。持續研究的內容案例包括褚時健與褚橙品牌、浙商企業家精神、茅臺文化等。著有《爆品思維》《重新理解人力資源》《興業之路》《這就是茅臺》《在這里讀懂習酒》及茅臺“五力”系列圖書。熊玥伽財經作家，考拉看看內容執行總編輯、頭部企業研究中心主任。長期致力于研究超級企業和企業創新，研究案例包括騰訊、華為、吉利、橫店、正泰等。著有《極致引流》《大合并游渦》《華為終端戰略》等暢銷作品，同時著有《這就是茅臺》及茅臺“五力”系列圖書。

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