包郵食品質(zhì)量安全檢測技術

作者：闕斐主編

出版社：北京理工大學出版社出版時間：2024-01-01

開本： 26cm 頁數(shù)： 266頁

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版權(quán)信息
內(nèi)容簡介
目錄
作者簡介

食品質(zhì)量安全檢測技術版權(quán)信息

ISBN：9787576333695
條形碼：9787576333695 ; 978-7-5763-3369-5
裝幀：一般膠版紙
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
工業(yè)技術
>
輕工業(yè)、手工業(yè)
>
食品工業(yè)

食品質(zhì)量安全檢測技術內(nèi)容簡介

本書設計了導入部分和食品添加劑檢測、農(nóng)殘檢測、獸殘檢測、重金屬檢測四個模塊，每個模塊包含導論和三個以典型工作任務為載體的項目，按照行業(yè)典型工作過程，即制定方案——試劑準備——樣品處理——上機檢測——結(jié)果分析五步驟構(gòu)建學習任務，每個任務都包含**知識和技能實操兩個部分。

食品質(zhì)量安全檢測技術目錄

課程導入課程概況與檢測行業(yè)整體情況模塊一食品添加劑檢測導論添加劑檢測的意義項目一臘肉中護色劑檢測任務一制訂檢測方案任務二檢測試劑準備與樣品處理任務三上機檢測與結(jié)果分析項目二飲料中色素檢測任務一制訂檢測方案任務二檢測試劑準備與樣品處理任務三上機檢測與結(jié)果分析項目三糕點中防腐劑檢測任務一制訂檢測方案任務二檢測試劑準備與樣品處理任務三上機檢測與結(jié)果分析模塊二農(nóng)藥殘留檢測導論農(nóng)藥殘留檢測的意義項目一黃瓜中有機磷農(nóng)藥殘留檢測任務一制訂檢測方案任務二檢測試劑準備與樣品處理任務三上機檢測與結(jié)果分析項目二小青菜中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留檢測任務一制訂檢測方案任務二檢測試劑準備與樣品處理任務三上機檢測與結(jié)果分析模塊三獸藥殘留檢測導論獸藥檢測的意義項目一豬肉中氟喹諾酮類獸藥殘留檢測任務一制訂檢測方案任務二檢測試劑準備與樣品處理任務三上機檢測與結(jié)果分析項目二蝦中違禁藥物檢測任務一制訂檢測方案任務二檢測試劑準備與樣品處理任務三上機檢測與結(jié)果分析項目三豬肉中瘦肉精檢測任務一制訂檢測方案任務二檢測試劑準備與樣品處理任務三上機檢測與結(jié)果分析模塊四重金屬含量檢測導論重金屬檢測的意義項目一牛乳中砷檢測任務一制訂檢測方案任務二檢測試劑準備與樣品處理任務三上機檢測與結(jié)果分析項目二大米中鎘檢測任務一制訂檢測方案任務二檢測試劑準備與樣品處理任務三上機檢測與結(jié)果分析參考文獻

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