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有機化學 版權信息
- ISBN：9787571339081
- 條形碼：9787571339081 ; 978-7-5713-3908-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
有機化學 內容簡介
本書主要講授各類有機化合物的結構與性質的關系，以及相關的有機化學實驗。具體內容包括：不飽和烴、芳香烴、鹵代烴、對映異構、羧酸及取代羧酸、羧酸衍生物、含氮有機化合物、雜環化合物和生物堿、糖類化合物、氨基酸和蛋白質等。
有機化學 目錄
**章 緒論
**節 有機化合物和有機化學
一、有機化合物和有機化學的發展史
二、有機化合物的特性
三、有機化合物的結構特征
四、有機化合物構造式表示法
五、有機化合物立體結構表示法
第二節 共價鍵簡介
一、共價鍵的形成
二、共價鍵的性質
三、共價鍵的斷裂和有機化學反應類型
第三節 有機化合物的分類
一、按碳的骨架分類
二、按官能團分類
第四節 有機化學中的酸堿概念
一、酸堿質子理論
二、酸堿電子理論
第二章 飽和烴
**節 烷烴
一、烷烴的通式和同分異構現象
二、烷烴的結構
三、烷烴的構象
四、烷烴的命名
五、烷烴的物理性質
六、烷烴的化學性質
七、常見的烷烴
第二節 環烷烴
一、環烷烴的分類和命名
二、環烷烴的性質
三、環烷烴的穩定性和構象
第三章 不飽和烴
**節 烯烴
一、烯烴的結構
二、烯烴的同分異構現象和命名
三、烯烴的物理性質
四、烯烴的化學性質
五、烯烴的親電加成反應歷程和誘導反應
六、烯烴的制備
第二節 炔烴
一、炔烴的結構
二、炔烴的同分異構現象和命名
三、炔烴的物理性質
四、炔烴的化學性質
第三節 二烯烴
一、二烯烴的分類和命名
二、共軛二烯烴的結構和共軛效應
三、共軛二烯烴的性質
第四章 芳香烴
**節 苯及其同系物
一、苯的結構
二、苯及其同系物的命名
三、苯及其同系物的物理性質
四、苯及其同系物的化學性質
第二節 苯環取代的定位效應及其應用
一、定位效應及定位基
二、定位效應的應用
第三節 稠環芳香烴
一、稠環芳香烴的結構和命名
二、稠環芳香烴的理化性質
三、致癌芳香烴
第五章 鹵代烴
**節 鹵代烴的分類和命名
一、鹵代烴的分類
二、鹵代烴的命名
第二節 鹵代烴的性質
一、鹵代烴的物理性質
二、鹵代烴的化學性質
第三節 鹵代烴的制備
一、以烴為原料制備鹵代烴
二、以醇為原料制備鹵代烴
三、常見的鹵代烴
第六章 對映異構
**節 手性分子和對映異構
一、偏振光
二、旋光性物質和旋光度
三、分子的手性與對映異構
第二節 含一個手性碳原子化合物的對映異構
一、對映異構體的理化性質
二、對映異構體的表示方法
三、對映異構體構型的命名
第三節 含兩個手性碳原子化合物的對映異構
一、含兩個不同手性碳原子的化合物
二、含兩個相同手性碳原子的化合物
第四節 外消旋體的拆分
第七章 醇、酚和醚
**節 醇
一、醇的結構、分類和命名
二、醇的物理性質
三、醇的化學性質
四、常見的醇
第二節 酚
一、酚的結構、分類和命名
二、酚的物理性質
三、酚的化學性質
四、常見的酚
第三節 醚
一、醚的分類和命名
二、醚的性質
三、常見的醚
第四節 硫醇和硫醚
一、硫醇
二、硫醚
第八章 醛、酮和醌
**節 醛和酮
一、醛、酮的結構、分類和命名
二、醛、酮的物理性質
三、醛、酮的化學性質
四、常見的醛、酮
第二節 醌
一、醌的結構和命名
二、醌的性質
三、常見的醌
第九章 羧酸及取代羧酸
**節 羧酸
一、羧酸的結構、分類和命名
二、羧酸的物理性質
三、羧酸的化學性質
四、常見的羧酸
第二節 取代羧酸
一、羥基酸
二、羰基酸
三、酮式一烯醇式互變異構現象
第十章 羧酸衍生物
**節 概述
一、羧酸衍生物的命名
二、羧酸衍生物的性質
三、酰胺的特性
第二節 碳酸衍生物
一、碳酰氯
二、碳酰胺
三、胍
第三節 油脂
一、油脂的組成和結構
二、油脂的理化性質
三、表面活性劑
第四節 磷脂
一、卵磷脂
二、腦磷脂
第十一章 含氮有機化合物
**節 硝基化合物
一、硝基化合物的結構、分類和命名
二、硝基化合物的物理性質
三、硝基化合物的化學性質
四、常見的硝基化合物
第二節 胺
一、胺的結構、分類和命名
二、胺的物理性質
三、胺的化學性質
四、胺的制備
五、常見的胺
第三節 重氮化合物和偶氮化合物
一、重氮化合物
二、偶氮化合物
第十二章 雜環化合物和生物堿
**節 雜環化合物
一、雜環化合物的分類和命名
二、雜環化合物的結構
三、五元雜環化合物
四、六元雜環化合物
五、稠雜環化合物
第二節 生物堿
一、概述
二、生物堿的性質
三、生物堿舉例
第十三章 糖類化合物
**節 單糖
一、單糖的結構
二、單糖的化學性質
三、常見的單糖
第二節 二糖
一、麥芽糖
二、乳糖
三、蔗糖
第三節 多糖
一、淀粉
二、糖原
三、纖維素
四、右旋糖酐
第十四章 氨基酸和蛋白質
**節 氨基酸
一、氨基酸的結構、分類和命名
二、氨基酸的物理性質
三、氨基酸的化學性質
第二節 蛋白質
一、蛋白質的組成和分類
二、蛋白質的結構
三、蛋白質的性質
第十五章 萜類化合物和甾體化合物
**節 萜類化合物
一、萜類化合物的結構和分類
二、單萜類化合物
三、其他萜類化合物
第二節 甾體化合物
一、甾體化合物的結構
二、甾體化合物的命名
三、重要的甾體化合物
第十六章 高分子化合物
**節 高分子化合物概述
一、高分子化合物的基本概念
二、高分子化合物的分類
三、高分子化合物的命名
四、高分子化合物的合成方法
第二節 高分子化合物的結構和性質
一、高分子化合物的結構
二、高分子化合物的特性
第三節 高分子化合物在醫藥上的應用
一、高分子化合物在醫學上的應用
二、高分子化合物在藥學上的應用
有機化學實驗
一、有機化學實驗室規則
二、實驗室安全知識
三、有機化學實驗常用玻璃儀器
四、實驗預習和實驗報告書寫
實驗一 熔點測定
實驗二 蒸餾操作和沸點測定
實驗三 水蒸氣蒸餾
實驗四 萃取
實驗五 重結晶
實驗六 醇、酚和醚的性質
實驗七 醛和酮的性質
實驗八 羧酸及取代羧酸的性質
實驗九 糖的性質
實驗十 糖的旋光度測定
實驗十一 乙酸乙酯的制備
實驗十二 乙酰苯胺的制備
實驗十三 乙酰水楊酸的制備
實驗十四 無水乙醇的制備
實驗十五 茶葉中咖啡因的提取
附錄 常用試劑及其配制
參考文獻
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