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密碼:農產品質量安全溯源碼研究及應用 版權信息
- ISBN：9787554227213
- 條形碼：9787554227213 ; 978-7-5542-2721-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
密碼:農產品質量安全溯源碼研究及應用 本書特色
河南省科學技術協會資助出版 中原科普書系 河南省“四優四化”科技支撐行動計劃叢書
密碼:農產品質量安全溯源碼研究及應用 內容簡介
"信息化時代，各個領域都朝著信息化管理的目標邁進，包括農業在內，運用信息化技術構建""從田間到餐桌""的全過程監控和追溯的農產品質量安全溯源系統與體系勢在必行，對實現農產品質量安全溯源的信息化管理、監管以及避免農產品安全問題的發生具有重要的意義。 本書主要介紹了國內外農產品質量安全及溯源裝備應用現狀、農產品質量安全及溯源系統與主要質量認證體系，深入分析了我國實行農產品可溯源的必要性，重點介紹了目前常見的農產品質量安全檢測和溯源技術，包括追溯編碼技術、離子電極傳感器技術、光譜無損檢測技術、機器視覺檢測技術、基于物聯網的農產品溯源技術等，并詳細討論了蔬菜質量安全溯源系統、肉類食品加工質量溯源系統的設計分析與實施過程。"
密碼:農產品質量安全溯源碼研究及應用 目錄
**章 緒論
**節 問題提出與研究的意義
第二節 研究現狀
第三節 農產品質量安全溯源系統及其主要特征分析
第四節 我國實行農產品可追溯的必要性
第五節 農產品質量安全及溯源系統與主要質量認證體系
第二章 農產品追溯碼編碼設計
**節 追溯碼編碼的研究現狀
第二節 追溯碼編碼的構成
第三節 幾種追溯碼編碼的技術
第四節 RFID系統
第三章 農產品產地環境溯源信息監測技術
**節 離子選擇膜材料、電極材料等快速檢測傳感器技術
第二節 土壤重金屬和灌溉用水重金屬檢測技術
第四章 農產品質量安全檢測技術
**節 高光譜圖像無損檢測技術
第二節 熒光光譜無損檢測技術
第三節 激光誘導擊穿光譜無損檢測技術
第四節 激光拉曼光譜無損檢測技術
第五節 近紅外光譜無損檢測技術
第六節 X射線圖像無損檢測技術
第七節 機器視覺檢測技術
第八節 超聲波檢測技術
第九節 生物傳感器檢測技術
第五章 基于物聯網的農產品溯源關鍵技術
**節 射頻識別
第二節 云計算
第六章 蔬菜質量安全溯源系統開發
**節 系統設計原則
第二節 系統組成
第三節 系統的網絡結構
第四節 系統開發
第五節 系統實現的關鍵技術
第六節 系統運行
第七節 討論
第七章 水產品質量安全溯源系統
**節 相關概念界定
第二節 水產品質量安全溯源系統開發
第八章 肉類食品加工質量溯源系統
**節 肉類食品安全追溯系統的業務流程分析
第二節 肉類食品生產質量危害傳遞關系分析
第三節 食品安全追溯系統中追溯單元分析
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