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高級生物化學 版權(quán)信息
- ISBN：9787030778024
- 條形碼：9787030778024 ; 978-7-03-077802-4
- 裝幀：平裝
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
高級生物化學 內(nèi)容簡介
高級生物化學以生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能為核心，選擇有代表性的8個專題加以介紹，即蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、酶的結(jié)構(gòu)與功能、生物膜的結(jié)構(gòu)與功能、糖蛋白與蛋白聚糖、細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的降解、蛋白質(zhì)的翻譯后修飾、細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)和植物脂類合成代謝。通過生物化學的基本理論，深刻地揭示生命運動的本質(zhì)，力圖較全面地反映當代生物化學熱門研究領(lǐng)域的概況和發(fā)展趨勢，以期幫助同學們開闊視野，增強創(chuàng)新意識和科學思維，提高自學能力，為后續(xù)專業(yè)課學習和開展研究工作開拓思路。
高級生物化學 目錄
目錄前言**章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 1**節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) 1一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu) 3二、蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu) 5三、超二級結(jié)構(gòu) 11四、結(jié)構(gòu)域 15五、球狀蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu) 18六、球狀蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu) 21七、纖維狀蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 23八、無序蛋白 25九、生物超分子體系 27第二節(jié) 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的聯(lián)系 27一、肌紅蛋白的結(jié)構(gòu)與功能 27二、血紅蛋白的結(jié)構(gòu)與功能 30第三節(jié) 蛋白質(zhì)天然構(gòu)象的形成與分子伴侶 39一、蛋白質(zhì)天然構(gòu)象的形成 39二、熱激蛋白與分子伴侶 40第四節(jié) 后基因組時代的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)-功能研究 44一、結(jié)構(gòu)生物學 45二、蛋白質(zhì)組學 47三、生物信息學 48主要參考文獻 49第二章 酶的結(jié)構(gòu)與功能 50**節(jié) 酶分子的理化特性 50一、酶催化的特點 50二、酶催化功能的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ) 53第二節(jié) 酶催化的分子機制 56第三節(jié) 酶促反應(yīng)動力學 59一、單底物反應(yīng)的動力學 59二、雙底物反應(yīng)的動力學 61三、失活（穩(wěn)定性）動力學 63第四節(jié) 酶促反應(yīng)的抑制及別構(gòu)酶的催化特性 66一、酶的抑制作用 66二、酶的別構(gòu)調(diào)節(jié) 73第五節(jié) 核酶的分子結(jié)構(gòu)與催化基礎(chǔ) 77一、核酶的結(jié)構(gòu)元件 78二、核酶的催化機制 80三、自身剪切類核酶 81四、自身剪接類核酶 82五、RNP類核酶 86六、脫氧核酶 88第六節(jié) 非水酶學 89一、非水介質(zhì)中酶催化反應(yīng)概述 89二、非水介質(zhì)中酶的催化基礎(chǔ) 91第七節(jié) 分子酶學工程 95一、蛋白質(zhì)工程酶 95二、進化工程酶 97三、抗體酶 99四、模擬酶 100主要參考文獻 102第三章 生物膜的結(jié)構(gòu)與功能 104**節(jié) 生物膜的組成與結(jié)構(gòu) 104一、脂雙層 104二、膜蛋白 110三、生物膜中的其他組分 113四、生物膜的結(jié)構(gòu) 114第二節(jié) 生物膜的功能 114一、物質(zhì)的跨膜轉(zhuǎn)運 115二、細胞膜上的信號轉(zhuǎn)導(dǎo) 124三、細胞膜上的能量轉(zhuǎn)換 126主要參考文獻 128第四章 糖蛋白與蛋白聚糖 129**節(jié) 概述 129第二節(jié) 糖蛋白 131一、糖蛋白的結(jié)構(gòu) 132二、糖蛋白的生物合成 139三、糖蛋白的降解 155四、糖蛋白中聚糖部分的一般生物學功能 156第三節(jié) 蛋白聚糖 166一、蛋白聚糖的組成與分類 166二、蛋白聚糖的結(jié)構(gòu)與功能 169三、蛋白聚糖的代謝 173第四節(jié) 糖生物學—生命科學中的新前沿 177主要參考文獻 178第五章 細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的降解 180**節(jié) 蛋白質(zhì)的半衰期及蛋白酶的分類 180一、蛋白質(zhì)的半衰期 180二、蛋白酶的分類 181第二節(jié) 細胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解的途徑 182一、溶酶體體系 182二、泛素-蛋白酶體體系 189三、其他蛋白質(zhì)降解體系 199第三節(jié) 蛋白質(zhì)降解相關(guān)的信號通路—caspase和細胞凋亡 200一、caspase家族的結(jié)構(gòu)與分類 200二、caspase的活化 202三、caspase誘發(fā)細胞凋亡的機制 203第四節(jié) 蛋白質(zhì)降解的生物學意義 204主要參考文獻 205第六章 蛋白質(zhì)的翻譯后修飾 207**節(jié) 蛋白質(zhì)的共價修飾 207一、蛋白質(zhì)前體加工的部分水解 207二、氨基酸殘基的修飾 208三、蛋白質(zhì)與脂類共價結(jié)合 209第二節(jié) 蛋白質(zhì)的可逆磷酸化作用 210一、蛋白質(zhì)可逆磷酸化作用的特點 210二、可逆磷酸化作用調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)活性的機制 211三、蛋白激酶 212四、蛋白磷酸酶 228主要參考文獻 233第七章 細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo) 234**節(jié) 概述 234一、細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)的研究范疇與定義 234二、細胞信號與胞間信號 235三、細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)的途徑 237四、參與信號分子相互作用的特殊結(jié)構(gòu)域 238五、接頭蛋白與錨定蛋白 239第二節(jié) 受體 240一、受體的基本特征 240二、胞內(nèi)受體的作用機制 242三、細胞膜受體 242四、細胞膜受體的內(nèi)在化 246第三節(jié) G蛋白 247一、異源三聚體G蛋白 247二、小G蛋白 251第四節(jié) 環(huán)核苷酸胞內(nèi)信使及其信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑 261一、cAMP信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑 262二、cGMP信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑 269第五節(jié) 膜磷脂產(chǎn)生的信使及其信號轉(zhuǎn)導(dǎo) 270一、PPIns信號途徑 270二、溶血磷脂酸信號轉(zhuǎn)導(dǎo) 273三、神經(jīng)酰胺信號轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng) 274四、磷脂酸介導(dǎo)的信號轉(zhuǎn)導(dǎo) 275第六節(jié) Ca2 信號系統(tǒng) 277一、細胞Ca2 信號的形成及調(diào)控 277二、Ca2 與鈣結(jié)合蛋白 282三、Ca2 信號的生理功能 285第七節(jié) 細胞因子信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑 286一、細胞因子的Ras-MAPK信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑 286二、細胞因子的JAK-STAT信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑 289三、Toll受體/Toll樣受體和NF-κB途徑 291第八節(jié) 細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑的網(wǎng)絡(luò)化 293一、細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑間的相互聯(lián)系 293二、細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)的形成 301三、細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)的研究方法 303主要參考文獻 304第八章 植物脂類合成代謝 305**節(jié) 脂肪酸的生物合成 306一、植物脂肪酸的生理功能 306二、脂肪酸的合成 307三、脂肪酸的碳鏈延長 312四、脂肪酸的去飽和 313五、稀有脂肪酸的合成 318六、脂肪酸合成的調(diào)控 318第二節(jié) 膜脂的生物合成 319一、原核途徑合成的葉綠體脂類 319二、真核途徑合成的膜脂 321三、膜脂代謝的調(diào)節(jié) 322第三節(jié) 貯藏脂的合成與代謝 324一、油體 325二、油料種子中貯藏脂的合成 327三、油體的代謝 329主要參考文獻 330
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