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酒店會議服務與管理 版權信息
- ISBN：9787309169423
- 條形碼：9787309169423 ; 978-7-309-16942-3
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
酒店會議服務與管理 內容簡介
內容提要 在經濟高速發展、會展業和酒店業融合發展的新業態新趨勢下，本書從會展業與酒店業的融合視角出發，以高星級酒店會議服務管理理論為基礎，從會議品牌策劃、會議服務禮儀、會前服務與管理、會中服務與管理、會后服務與管理、會議營銷管理、會議危機管理、會議服務創新等10個項目出發，分解32個項目的具體工作任務流程并輔以案例與資料，為酒店從業者培訓高端政務、商務會議接待提供理論依據和服務標準參考。 本書既可作為旅游管理、酒店管理、文化產業管理等相關專業的教材，也可作為行業從業者的參考用書。
酒店會議服務與管理 目錄
項目一 認識會議產業
任務一 會展業與會議產業
任務二 國內外會展業的發展
任務三 會展旅游的發展
項目二 酒店會議管理理論
任務一 酒店會議項目管理
任務二 酒店會議全面質量管理
任務三 酒店會議服務質量管理
項目三 會議品牌策劃
任務一 認識會議品牌
任務二 會議品牌定位
任務三 會議品牌識別
任務四 會議品牌傳播
項目四 會議服務禮儀
任務一 會議服務禮儀內涵
任務二 會議服務禮儀規范
任務三 簽字儀式禮儀服務
任務四 茶歇禮儀服務
項目五 會前服務與管理
任務一 會議場所的選擇
任務二 會議設施設備概況
任務三 會議場地布置
項目六 會中服務與管理
任務一 會議現場服務
任務二 會議期間餐飲服務
任務三 會議期間旅游服務
項目七 會后服務與管理
任務一 會議結束后與客戶的溝通與調查
任務二 會議結束后財務結算
任務三 會后宣傳與致謝
項目八 酒店會議的營銷管理
任務一 認識酒店會議營銷
任務二 酒店會議營銷內容
任務三 酒店會議營銷策略
項目九 酒店會議危機管理
任務一 酒店會議危機認識
任務二 酒店會議危機管理內容
任務三 酒店會議危機管理策略
項目十 會議服務創新
任務一 數字化會議服務特點
任務二 數字化會議服務創新
任務三 數字化會議服務趨勢
參考文獻
展開全部
酒店會議服務與管理 作者簡介
馬小玲，女，1980年2月生，碩士，武夷學院副教授。從教二十余年來主要從事酒店管理專業教學與科研工作，酒店宴會與會議管理教學經驗豐富。2023年“會展管理”課程榮獲福建省線上線下混合式一流課程立項。主要研究領域為酒店餐飲管理、酒店會議服務與管理、會展旅游等。 林育彬，男，1983年3月生，碩士，武夷學院講師。擔任酒店管理本科專業“酒店品牌戰略管理”“酒店服務質量管理”等課程主講教師多年。主要研究領域為酒店運營管理、民宿經營管理、旅游新業態。 郭偉鋒，男，1975年3月生，博士，武夷學院教授，酒店管理專業學科帶頭人。主要研究方向集中在旅游大數據、文旅融合、區域旅游發展戰略等。
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