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走南闖北吃東西 版權(quán)信息
- ISBN：9787515525310
- 條形碼：9787515525310 ; 978-7-5155-2531-0
- 裝幀：精裝
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
走南闖北吃東西 本書特色
★一部旅行“逛吃”的文化指南：吃遍大江南北，看盡市井百態(tài)，暢寫百味人生
資深美食家、餐飲評論家高文麒云游四方，吃遍大江南北，憑借淵博的知識儲備和深厚的文化底蘊，聊起各地各種美食時信手拈來！愛吃又會吃、敢說真話又會說話的老高精談美食，漫談世間百態(tài)，可謂松弛感十足的人生體驗家。
★一部老饕私藏的美食掌故：一文一食一論，幽默樸實接地氣
全書主題趣味橫生，內(nèi)容豐富有內(nèi)涵，文字獨具個人風(fēng)格，輕松愜意話家常，50篇短文由小見大、深入淺出。老高寫美食，卻不限于美食，他還說歷史、聊名人、講掌故、道見聞，所以他的美食文章總是那么有滋有味、有理有據(jù)、有情有義。
★美食隨筆集：陳曉卿傾情推薦，沈嘉祿暖心作序
《舌尖上的中國》導(dǎo)演陳曉卿：這本書是高文麒多年來對中國傳統(tǒng)文化,尤其是飲食文化潛心研究的厚積薄發(fā)。這本書，正是他美食心得的結(jié)晶。
“文壇美食家”沈嘉祿：老高愛品鑒美食，愛研究歷史，更樂意用一顆火熱的中國心去感受天南地北的風(fēng)土人情、時代風(fēng)云！他吃到哪里，寫到哪里，就成了哪里的老百姓。
★一種生活態(tài)度：“慢”下來的速度，“暖”起來的溫度
在快節(jié)奏的社會環(huán)境下，老高費盡心思研磨，只為做出一碗好吃的米飯；在品嘗各地美食時，老高總念起童年的味道、故鄉(xiāng)的習(xí)俗、家中過節(jié)的氛圍、朋友相聚的歡樂。停不下腳步的老高，在美食里收獲了暖暖幸福，在邊走邊吃的旅程里享受了人生樂趣。
★一次沉浸式閱讀體驗：溫馨治愈系裝幀 隨書附贈精美書簽
精裝雙封，素雅手繪，溫馨治愈，盡顯人間煙火氣息。小尺寸方便隨身攜帶，揣在路上，跟著老高走南闖北吃東西。封面紋理自然、手感柔和，超值饋贈手繪畫書簽，“年年有余”“蒸蒸日上”“平安喜樂”“長長久久”隨機(jī)夾贈一張。
走南闖北吃東西 內(nèi)容簡介
《走南闖北吃東西》是臺灣資深美食家、餐飲評論家高文麒近期新創(chuàng)作的美食隨筆集，50篇文章囊括了高文麒對于諸多美食的品鑒與探索。雖是講美食，但更滲透著不同地域的民風(fēng)、民俗及文化背景，涉及生活情趣、養(yǎng)生休閑、人生志趣等諸多內(nèi)容，美食的起源發(fā)展、搭配考究面面俱到，敘述者的經(jīng)歷、氣息、溫情亦流貫其間。
走南闖北吃東西 目錄
輯一 人間至味
京味兒十足炸醬面
菜當(dāng)三分糧，辣椒當(dāng)衣裳
故鄉(xiāng)的牛肉面
雞可食，不可失
烤鴨飄香六百年
南京極品鹽水鴨
持螯把酒大閘蟹
臺灣風(fēng)味鹵肉飯
無肉令人瘦
三香碎金炒米飯
一碗油面度小月
消災(zāi)納福吃祭肉
救駕餅與石頭馃
一碗攔車的牛肉粉
不知湯餅真滋味
春天的顏色
端午節(jié)的誤解
瓊漿滿飲潤枯喉
夏日記憶 輯二 地方風(fēng)味
潑墨山水北京味
麻辣天堂川菜香
大家閨秀杭幫菜
詩畫風(fēng)韻淮揚菜
小家碧玉蘇州菜
含冤抱屈說徽菜
中原古意福州菜
洛陽水席傳千年 輯三 四時有味
早餐雜談
愛上霜凍大白菜
新炊脂白米，粒粒皆琳瑯
淮揚細(xì)點談茶社
清明時節(jié)憶蘇杭
適口充腸一碗粥
*是湯水暖人心
臺宴中的黃金味
森林里的禪味
餐桌上的異香
中國酒里的活化石
鬧中取靜喝茶去
香料背后的故事
五味之外
逐臭之夫
風(fēng)口浪尖預(yù)制菜
駐京辦與大使館 輯四 淺談洋味
中國西餐發(fā)源地
西餐廳里吃西餐
意大利面的方方面面
另類米飯
一杯清茶泡米飯
印度十三香
京味兒十足炸醬面
菜當(dāng)三分糧，辣椒當(dāng)衣裳
故鄉(xiāng)的牛肉面
雞可食，不可失
烤鴨飄香六百年
南京極品鹽水鴨
持螯把酒大閘蟹
臺灣風(fēng)味鹵肉飯
無肉令人瘦
三香碎金炒米飯
一碗油面度小月
消災(zāi)納福吃祭肉
救駕餅與石頭馃
一碗攔車的牛肉粉
不知湯餅真滋味
春天的顏色
端午節(jié)的誤解
瓊漿滿飲潤枯喉
夏日記憶 輯二 地方風(fēng)味
潑墨山水北京味
麻辣天堂川菜香
大家閨秀杭幫菜
詩畫風(fēng)韻淮揚菜
小家碧玉蘇州菜
含冤抱屈說徽菜
中原古意福州菜
洛陽水席傳千年 輯三 四時有味
早餐雜談
愛上霜凍大白菜
新炊脂白米，粒粒皆琳瑯
淮揚細(xì)點談茶社
清明時節(jié)憶蘇杭
適口充腸一碗粥
*是湯水暖人心
臺宴中的黃金味
森林里的禪味
餐桌上的異香
中國酒里的活化石
鬧中取靜喝茶去
香料背后的故事
五味之外
逐臭之夫
風(fēng)口浪尖預(yù)制菜
駐京辦與大使館 輯四 淺談洋味
中國西餐發(fā)源地
西餐廳里吃西餐
意大利面的方方面面
另類米飯
一杯清茶泡米飯
印度十三香
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走南闖北吃東西 作者簡介
高文麒，輔仁大學(xué)哲學(xué)碩士，斯坦福大學(xué)哲學(xué)研究所研究員，臺灣知名媒體人，文化、美食專家。
曾從事出版集團(tuán)財經(jīng)主編、書店經(jīng)理、咨詢公司顧問、電視臺策劃、節(jié)目主持等工作。后轉(zhuǎn)戰(zhàn)美食業(yè)，從事餐飲策劃設(shè)計、美食評論、飲食文化研究、自由撰稿等工作，擔(dān)任紀(jì)錄片《舌尖上的中國》《風(fēng)味人間》美食顧問，以及多家餐飲企業(yè)高級顧問等職務(wù)。
著有《文化中國》《食樂指南》《魅力城市》《面食文化探索》等多個系列叢書，共逾30部作品。
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