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品類管理 版權信息
- ISBN：9787522326573
- 條形碼：9787522326573 ; 978-7-5223-2657-3
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
品類管理 本書特色
“品類管理體系的創立者”哈里斯博士與“中國品類管理先鋒”張智強領銜力作，兼具科學性和獨特性。哈里斯博士是品類管理方法的提出者，世界公認的零售管理方法領域卓越的思想家和杰出領袖，而張智強是品類管理在國內推動和實踐“品類管理”的先鋒，哈里斯博士在中國的唯一合伙人，國內知名零售商推崇的品類管理大師。 國內少有的可落地的品類管理實操之作，內容系統、案例豐富，堪稱集大成之作。品類管理的前世今生、原理原則、戰略定位、核心要素、業務流程、顧客與門店、零售與供應鏈……書中都娓娓道來，相信會對我國消費品零售業從業者以智慧、以啟迪、以借鑒。不論處在什么發展階段的零售企業，用這本書中所講的三原則、六要素和八步驟做對照，都能找到巨大的改進空間，做得更好。 學會品類管理，讓零售企業在選品、定價、陳列、促銷四要事上輕松、有效：控制產品個數，同時讓顧客感到豐富；既讓顧客有好的價格印象，又讓企業有足夠的利潤空間；讓顧客找到想要的，讓企業賣出想賣的；不是為了多賣，而是為了讓顧客不斷回到店里來。 20位零售領域企業家、專家、學者聯袂推薦！中國連鎖經營協會創始會長郭戈平，克羅格前副總裁戴維錢喬，盒馬鮮生創始人兼CEO侯毅，永旺集團執行董事、副總裁羽生有希，杭州米雅科技聯合創始人楊德宏等推薦。
品類管理 內容簡介
當前，中國零售行業正處在歷史性的轉折點上，中國零售市場已發展到了門店、渠道飽和的狀態，市場無法養活現有的全部門店、渠道，一場關乎優勝劣汰的殘酷洗禮已經開始。為了應對危機，零售經營者必須回答“如何讓顧客到自己這里來”的問題。而品類管理就是門店飽和的情況下，影響顧客選擇門店的方法，是當下中國零售市場亟需的科學方法，是零售經營所有努力的起點！镀奉惞芾怼肥恰捌奉惞芾碇浮惫锼共┦颗c“中國品類管理先鋒”張智強領銜力作，也是國內首部可落地的品類管理實操之作。本書從品類管理的原理出發，首次權威闡述了品類管理的三原則、六要素、八步驟等，并對零售管理方法進行了重新思考與構建，首次提出全渠道零售的品類管理方法，兼具內容的科學性與創新性。不僅從國際視角出發，更是與張智強在中國零售從業30年實踐經驗相融合，更貼合中國零售企業的實際需求，能夠真正幫助中國企業重構零售經營體系，讓零售企業在選品、定價、陳列、促銷上做到高效，從而開創零售經營的專業化時代。無論你是大型超市、購物中心、便利店、快消品、百貨服裝還是生鮮電商的經營者，本書都將幫助你掌握優選的品類管理方法，更好地留住顧客，在當下激烈的中國零售市場競爭中占得先機。如果你是零售企業上游的供應商，或者常與零售行業打交道，本書將為你提供深入了解零售行業的視角，強化與零售商的協作關系，與零售商達成進一步的雙贏效果。
品類管理 目錄
自序 回歸零售經營的本質
布萊恩·哈里斯博士
品類管理創始人
引言 品類管理，零售經營一切努力的起點
**部分 品類管理的原理
第1章 零售經營體系和零售經營技術
消費者的變化
行業內部的競爭
信息技術的發展
供應商的影響
零售的經營體系
第2章 “以顧客為中心”，讓門店成為顧客之選
門店過剩引發危機
消費品營銷方法成主流
把握顧客選擇門店的決策因素
第3章 品類管理三原則，零售經營的核心基礎
原則一：以品類為單位，連接商品和顧客
原則二：準確劃分品類角色，指引競爭勝利
原則三：合理投入經營資源，實現效益*大化
品類管理指導經營體系的重構
隨實踐不斷進化的品類管理理論
第二部分 品類管理的實踐
第4章 經營戰略，為零售企業鑄就競爭優勢
什么是企業的經營戰略
經營戰略的分析、制定與表述
零售企業的經營戰略
品類管理從經營戰略開始
決定品類管理方向的三大戰略要點
第5章 業務流程八步驟，驅動品類經營計劃實施
步驟一：品類界定，從顧客的視角看商品
步驟二：品類角色，明確品類的戰略意圖
步驟三：品類評估，全方位選擇改進空間
步驟四：品類指標，標注目標，管控過程
步驟五：品類策略，為品類角色注入活力
步驟六：品類戰術，賣對商品的行動方案
步驟七：計劃實施，在門店推行與落實
步驟八：品類回顧，監測、修正、止于至善
第6章 四大保障要素，打造零售企業核心競爭力
保障要素一：績效指標，為企業注入活力
保障要素二：團隊能力，提高集體的技能
保障要素三：信息技術，提升決策與溝通的效率
保障要素四：協作關系，創造獨特的競爭優勢
第三部分 品類管理創造的新機會
第7章 供應商的角色
供應商對品類管理的價值
管理供應商
品類管理對供應商的影響
零售企業與供應商攜手推行品類管理
品類愿景與品類領導力
第8章 零售營銷的新境界
從4P到六要素，讓顧客反復回到店里來
通過品類強化零售品牌的價值內涵
造就王者的新路徑
第9章 全渠道的無界空間
實體門店永遠不會衰落
讓門店綻放，創造零售品牌價值
選擇高度匹配的業態
創造零售門店的品牌價值
打造充滿活力的自有品牌
駕馭信息技術，拓展全渠道的無界空間
全渠道零售，未來的方向
追隨顧客，開創未來
附錄
致謝
展開全部
品類管理 相關資料
新零售的創新體現在應用互聯網技術和大數據精準理解、認識顧客的畫像和行為，實現精準營銷，為顧客創造優質的服務，而多維度的品類管理依然是實現新零售創新的基礎。 侯毅 阿里巴巴副總裁，盒馬鮮生創始人兼CEO 從2018年春季開始，天虹的管理層有幸師從“品類管理體系的創立者”哈里斯博士和元旨品類管理創始人張智強老師，經過多輪系統地學習，掌握了品類管理的經典理論、原則和方法，并在元旨品類管理專業團隊的指導下進行推演與實操，為天虹超市提升專業水平、推動業務變革、建立科學管理體系打下了堅實的基礎。 在我看來，品類管理是打造零售企業可持續競爭力的重要基石，是踐行“以顧客為中心”的經營理念、確保經營戰略與財務目標實現的有力保障！實施品類管理將使我們告別粗放式的管理模式，走上一條高質量發展的道路！ 姜勇 天虹數科商業股份有限公司前副總經理，超市事業部總經理 我與元旨品類管理創始人張智強老師結交甚久，亦師亦友。多年來，張老師以一位布道者的身份把哈里斯博士關于品類管理的知識不斷傳授給國內的零售企業，我由衷地敬佩他。 2016年5月，哈里斯博士在國內第一次開授品類管理課程，地點就在湖南省衡陽市，那也是我首次了解到品類管理這一概念。我多次參加元旨品類管理課程的學習，將學到的知識結合自己企業的實際情況進行調整和優化，受益匪淺。 近年來，面對低迷的市場經濟環境和零售方式的迭代創新，中國零售行業的同仁都感到迷茫。大部分的國內零售企業缺乏系統性的零售管理思維，在“內功”修為方面還遠遠不夠。聽聞張智強老師和哈里斯博士合著《品類管理》一書，甚是欣喜。不論處于什么發展階段的零售企業，用這本書中所講的“三原則”“六要素”和“八步驟”做對照，都能找到巨大的改進空間，做得更好。 我是品類管理堅定的支持者和實踐者。愿《品類管理》一書能為零售同行解疑釋惑，打開一扇更好的大門，看到不一樣的風景。 夏志秋 香江百貨有限公司總經理 隨著中國零售市場的不斷發展，品類管理正成為零售企業成功的關鍵因素之一。品類管理的目的是優化企業的商品組合，提高銷售額和利潤率，同時降低庫存和成本。在中國零售市場上，品類管理的重要性愈發明顯，因為中國零售市場擁有龐大的消費需求，中國消費者有復雜的消費習慣，因此零售企業需要實施專業的品類管理來滿足市場需求。 一方面，消費者對品質好且價格友好商品的需求越來越大，品類管理幫助零售企業根據這一需求選擇適當的品類組合，提高商品的賣點和附加值。另一方面，品類管理也有助于零售企業降低庫存和成本，加速資金周轉。通過合理實施品類管理，企業可以有效降低庫存、避免滯銷情況的發生，同時貨品周轉率和庫存周轉率也會隨之上升，企業運轉也將更加流暢。 在中國，品類管理不僅是零售企業優化商品組合、滿足市場需求的關鍵，也是降低成本、提高利潤的有效方法。隨著市場及消費需求的不斷變化，零售企業需要不斷提高品類管理的專業性和創新性，在激烈的市場競爭中保持競爭優勢。 智強老師是我認識多年的好朋友、好老師。他對工作的執著和熱情是我非常敬佩的。他知識淵博、談吐風趣，使人總想和他交流。他對品類管理的研究很深刻，我深信，讀他的《品類管理》一書，定會受益匪淺！ 李燕川 北京超市發連鎖股份有限公司原黨委書記、董事長 從歐洲開市客參觀出來，智強提出了一個問題，開市客店里有多少個品種，幾位國內零售企業的董事長眾說紛紜，認為在1萬～5萬種。而智強的答案讓我們所有人都震驚了：4000種！于是我問他，怎么這么少又顯得這么多？他沉吟了一下說：“歐美有門商業學問，可以解答這個問題。” 這是我們第一次聽說品類管理。后來，我們通過智強邀請到了“品類管理體系的創立者”哈里斯博士來中國講課，而智強也創建了團隊幫助我們學習品類管理。學習品類管理，對我們、特別是對生鮮傳奇的發展起到了重要的作用。 去年，我聽聞智強和哈里斯博士聯合在創作《品類管理》后大喜，非常希望一睹為快。學了很多年，依然覺得資料少，學習得不透徹，特別是原有的書，時過境遷，適用性已有所不足。 我一直借《西游記》的橋段和朋友們推薦品類管理：品類管理的內容是“品類管理體系的創立者”哈里斯博士的“大乘佛法”，而張智強老師就是不畏艱辛、克服種種磨難為中國零售人取經的“唐三藏”。 王衛 生鮮傳奇創始人、董事長 在華冠向新零售轉型的過程中，我深刻認識到哈里斯博士和張智強老師的品類管理對全渠道零售的通用性，是經營者深刻理解顧客需要和消費者購物行為的有效方法。線上與線下僅僅是外在的形式不同，而以顧客為中心的內核是一致的。 肖英 京東集團北京華冠商業科技發展有限公司總經理 品類管理是現代零售的基礎語言和底層邏輯，是實現“以顧客為中心”的有效方法，是零售人的必修課。 郭戈平 中國連鎖經營協會創始會長 品類管理是零售行業進行商品管理的一種方法/論，不僅適用于實體門店，網絡零售商也在使用這種方法，還有人把它應用在餐飲企業的餐單管理上。品類管理是一個舶來品。20多年前，中國連鎖經營協會和美國食品營銷學會合作，開始引進品類管理的相關圖書資料，并開展了一系列培訓。當時的一套系列指南就是委托張智強主持翻譯的。彈指一揮間，智強在品類管理的研究和推廣上已經耕耘了20余年。今天，零售從業者對品類管理已經耳熟能詳，全國200多所高校就讀連鎖經營專業的學生，也在學習協會的“1 X”品類管理課程。這些成果的達成，與智強長期投身這項工作密不可分。 當前，超市的發展遭遇了很多困難和挑戰，消費者到超市購物的頻率越來越低，供應商把商品和營銷資源更多地投放在線上渠道。如果不能把消費者吸引到門店，超市的價值將不復存在，給消費者一個到店的理由，是關乎實體零售生存與發展的核心命題。零售行業的應對策略很多：做餐飲、創立自有品牌、建設中央廚房、使用預制菜，以及線上履約。這些方法都有一個共同的問題，就是沒有觸碰到零售企業的一個核心任務：商品管理。零售業畢竟是以銷售供應商商品為生的，即使向制造型零售轉型，也是以扎實的商品管理能力為基礎。 因此，品類管理作為超市商品管理的方法/論，理應得到更普遍的重視，更深入的理解和更廣泛的實踐。此次張智強先生和哈里森博士聯袂推出基于中國品類管理實踐的新作，對行業轉型和精細化管理是一場“及時雨”，希望得到業內同行的關注。“理論是灰色的，生命之樹常青”，基于品類管理的理念和邏輯，結合各自企業的實際，創造性地吸收和應用，一定會結出豐碩的成果。 裴亮 中國連鎖經營協會名譽會長 零售行業當下的困境與20世紀80年代中期的美國頗為相似：門店飽和，成本上漲，各種新業態強勢突入，所有零售企業都飽受困擾。哈里斯博士在那時提出的品類管理方法，為苦苦掙扎的企業找到了正確的出路：回歸零售本質，以了解顧客為起點，憑借科學的決策方法提升商品力。如今，哈里斯博士和智強兄合作，針對國內市場的特點，系統闡釋品類管理的奧妙，必能為銳意進取的國內同行指明正確的方向，帶領大家成功破局，走向成功。 彭建真 中國連鎖經營協會會長 品類管理，決勝零售！镀奉惞芾怼芬粫W耀著真知灼見，是品類管理的集大成之作，我與哈里斯博士與元旨數據創始人張智強在ECR共同體（ECR Community）與中國ECR委員會（ECR China）的工作中有過多次深度交流與合作，這本書對品類管理的解說讓人醍醐灌頂。品類管理的前世今生、原理原則、戰略定位、核心要素、業務流程、顧客與門店、零售與供應鏈……書中都娓娓道來，相信會給予我國消費品零售業從業者智慧、啟迪和借鑒意義。 孔洪亮博士 中國ECR委員會執行秘書長 中國條碼技術與應用協會理事長 中國物品編碼中心應用推廣部主任 愛因斯坦說過：“世間最美好的東西，莫過于有幾個有頭腦和心地都很正直的朋友。”張智強正是我人生中這樣的一位朋友。品類管理是零售企業不可或缺的能力，中國改革開放40多年來，零售企業在資源整合、規；l展方面取得了矚目的業績，但在管理基礎層面打造得并不扎實，特別是在數字化快速發展的時代，顯得不夠深厚。品類管理是零售企業的能力。哈里斯博士和張智強老師合作撰寫的這本《品類管理》，不僅為中國零售行業填補了企業管理的一塊基石，也為世界零售行業開啟了數字時代品類管理新的篇章。 楊德宏 杭州米雅科技聯合創始人 “品類管理”是零售管理重要的“專業基礎課”，張智強先生是這門課程在國內資深的專業老師，多少年諄諄教導，受教者不知凡幾！他與哈里斯博士聯袂合著的《品類管理》，是一本繼往開來的里程碑之作。這本書一方面更精練地描述了品類管理的基本原理和運行過程；另一方面闡述了數字零售時代品類管理的新境界、新技術和新價值！各位零售人，“智強老師上新課啦”！ 劉向東 中國人民大學商學院教授、中國連鎖經營協會特聘專家 近年來，品類管理在中國的廣泛傳播和實踐，為推動零售企業的精細化管理做出了突出貢獻。但是，在學習和實踐的過程中，零售企業對品類管理的理論和方法仍然存在理解不清的現象，它們缺乏一本權威、系統、通俗易懂、理論與實際相結合的教科書。“品類管理體系的創立”者哈里斯博士與他的中國合伙人張智強先生聯袂推出的《品類管理》一書，針對目前零售企業經營中普遍存在的問題，從品類管理的原則和方法的角度提出了一系列思想和解決方案。我們期待這本書能夠為轉型期的中國零售企業提供新的啟示，推動零售行業的可持續發展。 陳立平 首都經濟貿易大學教授 基于30多年的零售從業經驗和國際零售咨詢經歷，我可以確定無疑地說，想要認識、理解不斷變化的消費者、購物者的需要和期待，進而做出有效回應，品類管理是重要的基礎理論。它不僅能提高零售企業的銷售和利潤，更能幫助零售企業樹立差異化的品牌形象，獲得競爭優勢。說到底，它能指引零售企業從營銷到商品展示、從采購到供應鏈的每一項經營決策，全都聚焦到為消費者和購物者提供價值這一共同目標上來。 戴維·錢喬（David Ciancio） 克羅格前副總裁鄧韓貝戰略零售總監 在哈里斯博士的親自指導下，永旺一直受益于品類管理的基本理念。哈里斯博士與張智強先生針對中國市場特點的這本新作，一定會幫助中國零售同行突破時下的困境，賦予品類管理新概念，從本質上提升經營能力，獲得成功。 羽生有希 永旺集團執行董事、副總裁 堅持不懈地把經營重點放在認識消費者和購物者的需要，并以此為基礎向顧客提供服務，這是貫穿整個現代零售歷史的重要成功要素。布萊恩·哈里斯博士在30多年前提出的品類管理被各國普遍接受，作為標準的以顧客為中心的零售經營決策方法，這種方法一直持續不斷地為零售企業創造卓越的銷售業績和利潤。他與張智強合著的《品類管理》一書，為中國零售企業詳細講解了品類管理的重要性和成功實施的方法。 德克蘭·卡羅蘭（Declan Carolan） ECR共同體聯合主席 我與哈里斯博士在2005年為日本零售行業寫過一本類似的書。在過去的18年中，那本書幫助日本零售企業和制造商在諸多挑戰面前實現轉型。我相信中國版的《品類管理》同樣會讓中國零售行業受益。 佐野吉弘 太平洋聯盟集團CEO 日本版《品類管理》聯合作者 在零售企業高層管理崗位工作的30年中，品類管理一直指引著我，確保我的所有決策都聚焦于為消費者和購物者提供更大價值。與此同時，我的團隊也利用那些常識性原則和邏輯清晰的“八步驟”去制訂“品類經營計劃”，從而推動了業績的增長。如果沒有對品類管理的信念和堅持，我們不可能取得這么大的成功。我相信，利用品類管理的原則和方法，中國零售企業一樣會實現驕人的增長。 比爾·吉利斯皮（Bill Gillispie） 微軟客戶交付合作伙伴 Supervalu前營銷副總裁 我與天虹超市等多家中國零售企業一起工作過，幫助他們實施哈里斯博士的品類管理方法。我獲得了這些企業通過品類管理實現銷售和利潤增長的第一手資料。更可貴的是，通過實施品類管理，這些企業的團隊能力得到了提升。品類管理對中國企業確實有效！這本書能夠教你如何用好品類管理。 丹尼斯·索博特卡（Dennis Sobotka） 國際知名品類管理顧問 在如今這個全渠道零售營銷的環境下，品類管理是零售企業獲得成功不可或缺的經營方法。在職業生涯中，我一直靠著品類管理的方法去理解和認識消費者與購物者趨勢，幫助零售企業和品牌制造商在復雜多變的商業環境中制定有效的戰略、戰術，去實現差異化、獲得競爭優勢。 盧克·德默勒納爾（Luc Demeulenaere） 國際知名快消品顧問 寶潔前全球購物者研究總監
品類管理 作者簡介
布萊恩·哈里斯? Brian Harris
品類管理，堪稱現代零售管理思想史上偉大的創新，由哈里斯博士創立于20世紀80年代的美國，哈里斯博士因此被稱為“品類管理之父”。哈里斯博士是世界公認的零售管理方法領域的思想家和杰出領袖。他在兩個方面推動了零售行業的現代化，包括1985年首推的貨架空間管理系統和1989年提出的品類管理。他曾經輔導過世界幾十個國家的數百家零售企業走上品類管理之路，并重新塑造了整個零售行業，開辟了一個新的時代。他擁有美國密歇根州立大學的零售管理博士學位，曾任美國南加州大學管理學院教授和零售研究中心主任。?
張智強?布萊恩·哈里斯? Brian Harris
品類管理，堪稱現代零售管理思想史上偉大的創新，由哈里斯博士創立于20世紀80年代的美國，哈里斯博士因此被稱為“品類管理之父”。哈里斯博士是世界公認的零售管理方法領域的思想家和杰出領袖。他在兩個方面推動了零售行業的現代化，包括1985年首推的貨架空間管理系統和1989年提出的品類管理。他曾經輔導過世界幾十個國家的數百家零售企業走上品類管理之路，并重新塑造了整個零售行業，開辟了一個新的時代。他擁有美國密歇根州立大學的零售管理博士學位，曾任美國南加州大學管理學院教授和零售研究中心主任。?
張智強?
品類管理在國內推動和實踐“品類管理”的先鋒，先后在荷蘭SHV集團旗下的萬客隆、北京超市發、中國連鎖經營協會、SPAR International從事零售管理工作20余年。是哈里斯博士在中國的唯一合作伙伴。?從2016年至今，與哈里斯博士共同開辦“元旨品類?管理講習班”,輔導國內零售企業施行品類管理。先后有800余家國內零售企業的高管團隊參加過相關學習，50余家企業(天虹、黃商、京客隆等)接受過咨詢輔導，這些企業取得了銷售和利潤的大幅提升。?
本科就讀于西安交通大學，東北財經大學碩士研究生，荷蘭商學院MBA,曾在美國密歇根州立大學“供應鏈管理”項目進修。?
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