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微生物學實驗(第四版) 版權信息
- ISBN：9787030611963
- 條形碼：9787030611963 ; 978-7-03-061196-3
- 裝幀：平裝膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
微生物學實驗(第四版) 內容簡介
本書著重介紹微生物學實驗的基本技術，適當增加了部分在生產、科研中常用的新技術。 全書共94個常用實驗，分為三部分：基礎實驗、綜合實驗和應用實驗。基礎實驗突出微生物學實驗的特點，系統地介紹了微生物學實驗的基本技術--無菌操作技術、顯微技術、制片染色技術、純培養技術、消毒滅菌技術、生長測定技術、生理生化實驗技術、分子微生物學基礎技術及免疫學技術等。綜合實驗介紹了常用的綜合實驗技術--抗生素效價及酶活力的測定、誘變育種、細胞融合、細菌接合、應用微生物的分離與鑒定、噬菌體的分離純化與效價測定及動物病毒的雞胚培養等技術。應用實驗結合生產和科研的實際，介紹了常用的應用實驗技術--應用微生物的篩選、菌種保藏、食品藥品中微生物的檢測、環境中微生物的檢測、致癌劑的微生物法檢測、固定化活細胞的制備及其發酵試驗、高密度培養、發酵培養基配方試驗、發酵條件的優選試驗、臺式自控發酵罐的發酵試驗等。各單位可根據自己的教學要求和實際條件，選做相應的實驗。書后附有相關染色液、試劑、溶液、消毒劑及培養基等的配制方法，還附有細菌鑒定及檢索、常用菌種和病毒學名及飲用水、食品、藥品等國家衛生標準等，方便使用。
微生物學實驗(第四版) 目錄
目錄前言實驗須知單元 無菌概念和無菌操作技術實驗1-1 環境及人體表面微生物的檢測 1實驗1-2 無菌操作技術 2第二單元 顯微技術實驗1-3 顯微鏡的使用及細菌形態的觀察 5第三單元 微生物制片及染色技術實驗1-4 細菌的單染色法 29實驗1-5 革蘭氏染色法 30實驗1-6 細菌的抗酸性染色法 32實驗1-7 細菌芽孢染色法 33實驗1-8 鞭毛染色法及活細菌運動性的觀察 34實驗1-9 莢膜染色法 36實驗1-10 微生物擬核的體內和體外染色觀察 37實驗1-11 細菌細胞壁的染色和質壁分離的觀察 39實驗1-12 放線菌形態的觀察 40實驗1-13 酵母菌形態及其子囊孢子的觀察 42實驗1-14 霉菌形態及其接合孢子的觀察 44實驗1-15 傘菌擔子及擔孢子形態的觀察 47實驗1-16 昆蟲病毒多角體的觀察 48第四單元 微生物純培養技術實驗1-17 培養基的制備 50實驗1-18 消毒與滅菌 53實驗1-19 微生物接種技術 58實驗1-20 微生物培養特征的觀察與識別 62實驗1-21 厭氧微生物的培養 66實驗1-22 從土壤中分離與純化微生物 71實驗1-23 顯微操縱單細胞分離技術 74第五單元 微生物的生長實驗1-24 微生物大小的測定 77實驗1-25 顯微鏡直接計數法 79實驗1-26 平板菌落計數法 82實驗1-27 光電比濁計數法 84實驗1-28 大腸埃希氏菌生長曲線的測定 85實驗1-29 霉菌生長曲線的測定（干重法） 87實驗1-30 物理因素對微生物生長的影響 88實驗1-31 化學因素對微生物生長的影響 91實驗1-32 生物因素對微生物生長的影響 93第六單元 細菌鑒定中常規生理生化反應實驗1-33 用生長譜法測定微生物的營養要求 95實驗1-34 氮源（無機）試驗 96實驗1-35 細菌鑒定中常用的生理生化反應 97第七單元 分子微生物學基礎技術實驗1-36 細菌質粒DNA的小量制備 102實驗1-37 質粒DNA的轉化 105實驗1-38 細菌總DNA的制備 107實驗1-39 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測定釀酒酵母菌胞外蛋白質相對分子質量 109實驗1-40 微生物DNA的體外重組 112實驗1-41 聚合酶鏈反應（PCR）技術 113實驗1-42 核酸分子雜交 115第八單元 免疫學技術實驗1-43 免疫血清的制備 118實驗1-44 凝集反應 122實驗1-45 環狀沉淀反應 125實驗1-46 雙向免疫擴散試驗 127第二部分 微生物學綜合實驗實驗2-1 微生物抗藥性突變株的分離 129實驗2-2 微生物的誘變育種 131實驗2-3 微生物的原生質體融合 133實驗2-4 營養缺陷型突變株的誘變、篩選與鑒定 135實驗2-5 細菌的接合作用 138實驗2-6 噬菌體的分離、純化及其效價的測定 140實驗2-7 動物病毒的雞胚培養 144實驗2-8 芽孢桿菌屬（Bacillus）種的鑒定 146實驗2-9 利用Biolog系統鑒定微生物 156實驗2-10 微生物的快速、簡易檢測 158實驗2-11 抗生素效價的測定 160實驗2-12 產蛋白酶和淀粉酶芽孢桿菌的分離及酶活力檢測 162第三部分 微生物學應用實驗單元 微生物的分離、純化、篩選及保藏實驗3-1 從病死蟲體內分離殺蟲微生物 165實驗3-2 真菌的單孢子分離法 167實驗3-3 嗜鹽細菌的分離與鑒定 169實驗3-4 嗜鹽菌甘油二醚類衍生物的測定 170實驗3-5 食用菌菌種的分離與選育 172實驗3-6 細菌DNA中（G＋C）mol%值的測定 173實驗3-7 菌種保藏 177第二單元 食品、藥品、化妝品微生物學檢測實驗3-8 食品中菌落總數及大腸菌群的檢測 184實驗3-9 肉毒梭菌及肉毒毒素的檢測 188實驗3-10 沙門氏菌屬的檢測 191實驗3-11 志賀氏菌屬的檢測 195實驗3-12 金黃色葡萄球菌的檢測 198實驗3-13 食品中霉菌和酵母的計數 200實驗3-14 食品中霉菌毒素的檢測 202實驗3-15 罐頭食品商業無菌檢測 205實驗3-16 牛奶中細菌的檢查 207實驗3-17 藥品微生物限度檢查——細菌、霉菌及酵母菌計數 210實驗3-18 微生物限度檢查方法——菌落計數法的驗證 212實驗3-19 藥品的無菌檢查 215實驗3-20 藥品中細菌內毒素的檢查（鱟試劑法） 218實驗3-21 抗生素抗菌譜及抗生菌抗藥性的測定 222實驗3-22 化妝品的微生物學檢驗 224第三單元 微生物發酵技術實驗3-23 固定化活細胞的制備及其發酵試驗 228實驗3-24 微生物發酵培養基配方的正交試驗 231實驗3-25 微生物搖瓶發酵條件的優選 237實驗3-26 臺式自控發酵罐的發酵試驗 241實驗3-27 高密度培養——乳鏈球菌的膜過濾培養 245實驗3-28 乳酸菌發酵制作酸奶及其分離純化 247第四單元 環境微生物學檢測實驗3-29 水的細菌學檢查 250實驗3-30 利用發光細菌檢測水體生物毒性 253實驗3-31 富營養化水體中藻類檢測（葉綠素a法） 256實驗3-32 利用微生物吸附法去除水體中重金屬 258實驗3-33 水中五日生化需氧量的測定 260實驗3-34 微生物傳感器法測定BOD值 262實驗3-35 用埃姆斯試驗檢測誘變劑和致癌劑 264實驗3-36 空氣中微生物的檢測 270主要參考文獻 274附錄 275
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