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餐飲O2O配送環節食品安全控制機制研究 版權信息
- ISBN：9787513674546
- 條形碼：9787513674546 ; 978-7-5136-7454-6
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
餐飲O2O配送環節食品安全控制機制研究 本書特色
食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，更關系到經濟健康發展和社會穩定。餐飲O2O作為新興消費模式，受到眾多消費者的青睞。
餐飲O2O配送環節食品安全控制機制研究 內容簡介
裴一蕾，1980年12月出生，北京聯合大學管理學院電子商務系副教授、碩士生導師，吉林大學管理學博士、中央財經大學工商管理博士后，電子商務系副主任，中國信息經濟學會電子商務專委會理事、北京市科委專家，荷蘭格羅寧根漢斯應用科技大學訪問學者。研究領域為互聯網營銷、營銷創新、數字企業創新。主持北京市社科基金項目、北京高等學校青年英才計劃項目、中國互聯網協會項目、北京聯合大學人才強校優選百杰計劃項目、北京聯合大學研究生課程思政項目、企業橫向課題等20余項；發表SCI、EI、CSSCI、北大核心期刊等研究論文30余篇；出版專著2部，主編教材1部。2015-2017年，獲評北京聯合大學優秀教師；2019年、2020年，獲評北京聯合大學優秀研究生指導教師；2020年，作為骨干成員，獲批北京高校優秀本科育人團隊。
餐飲O2O配送環節食品安全控制機制研究 目錄
緒論 //
11研究背景和意義 //
12研究內容和方法 //
13研究技術路線 //
14研究創新點 // 2文獻綜述 //
21國外研究現狀 //
22國內研究現狀 //
23國內外研究現狀述評 // 3相關概念及理論基礎 //
31相關概念 //
32理論基礎 // 4餐飲O2O配送環節食品安全影響因素 //
41問題分析 //
42影響因素提煉 // 5餐飲O2O配送環節食品安全鏈構建 //
51安全鏈主體確定 //
52安全鏈運作 // 6餐飲O2O配送環節食品安全控制機制構建 //
61基于系統動力學的風險形成機理及仿真分析 //
62基于演化博弈的協同控制機制 //
63基于區塊鏈的協同控制機制 // 7餐飲O2O配送環節食品安全保障方案與對策 //
71餐飲O2O平臺視角的食品安全保障方案與對策 //
72餐飲O2O企業視角的食品安全保障方案與對策 //
73物流配送團隊視角的食品安全保障方案與對策 //
74媒體視角的食品安全保障方案與對策 //
75政府視角的食品安全保障方案與對策 // 參考文獻 //
索引 //
2024年度主題：讀萬卷書，行萬里路
24個節氣，四季周流，與時俱進，知寒知暖
120部典籍介紹，數典懷祖，進入國學經典殿堂
120篇山水詩文，妙筆生花，思接千載，視通萬里
200余幅山水名畫，展示山川之美，展示旅行的愜意
366句國學金句，點石成金，啟迪思想，陶冶情操
11研究背景和意義 //
12研究內容和方法 //
13研究技術路線 //
14研究創新點 // 2文獻綜述 //
21國外研究現狀 //
22國內研究現狀 //
23國內外研究現狀述評 // 3相關概念及理論基礎 //
31相關概念 //
32理論基礎 // 4餐飲O2O配送環節食品安全影響因素 //
41問題分析 //
42影響因素提煉 // 5餐飲O2O配送環節食品安全鏈構建 //
51安全鏈主體確定 //
52安全鏈運作 // 6餐飲O2O配送環節食品安全控制機制構建 //
61基于系統動力學的風險形成機理及仿真分析 //
62基于演化博弈的協同控制機制 //
63基于區塊鏈的協同控制機制 // 7餐飲O2O配送環節食品安全保障方案與對策 //
71餐飲O2O平臺視角的食品安全保障方案與對策 //
72餐飲O2O企業視角的食品安全保障方案與對策 //
73物流配送團隊視角的食品安全保障方案與對策 //
74媒體視角的食品安全保障方案與對策 //
75政府視角的食品安全保障方案與對策 // 參考文獻 //
索引 //
2024年度主題：讀萬卷書，行萬里路
24個節氣，四季周流，與時俱進，知寒知暖
120部典籍介紹，數典懷祖，進入國學經典殿堂
120篇山水詩文，妙筆生花，思接千載，視通萬里
200余幅山水名畫，展示山川之美，展示旅行的愜意
366句國學金句，點石成金，啟迪思想，陶冶情操
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餐飲O2O配送環節食品安全控制機制研究 作者簡介
裴一蕾，1980年12月出生，北京聯合大學管理學院電子商務系副教授、碩士生導師，吉林大學管理學博士、中央財經大學工商管理博士后，電子商務系副主任，中國信息經濟學會電子商務專委會理事、北京市科委專家，荷蘭格羅寧根漢斯應用科技大學訪問學者。研究領域為互聯網營銷、營銷創新、數字企業創新。主持北京市社科基金項目、北京高等學校青年英才計劃項目、中國互聯網協會項目、北京聯合大學人才強校優選百杰計劃項目、北京聯合大學研究生課程思政項目、企業橫向課題等20余項；發表SCI、EI、CSSCI、北大核心期刊等研究論文30余篇；出版專著2部，主編教材1部。2015-2017年，獲評北京聯合大學優秀教師；2019年、2020年，獲評北京聯合大學優秀研究生指導教師；2020年，作為骨干成員，獲批北京高校優秀本科育人團隊。
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