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生物分離與純化技術(shù)(第三版) 版權(quán)信息
- ISBN：9787568099066
- 條形碼：9787568099066 ; 978-7-5680-9906-6
- 裝幀：平裝
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
生物分離與純化技術(shù)(第三版) 本書特色
主編單位武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院、楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院是國內(nèi)知名高職院校，兩主編是本校資深名師。本書貼近高職教學(xué)實際，符合教改需要，有一定的先進性、實用性。本次修訂重點在于強化課程思政元素融入，引進企業(yè)作者，校企雙元合作編寫，實踐性、針對性強。
生物分離與純化技術(shù)(第三版) 內(nèi)容簡介
生物分離與純化技術(shù)（第三版）依據(jù)教育部《職業(yè)院校教材管理辦法》等文件要求，結(jié)合生物技術(shù)企業(yè)職業(yè)崗位的特點，重點闡述生物分離過程中各典型單元操作的基本原理、重要設(shè)備和基本操作技術(shù)，將工匠精神有效地滲透到各個操作技術(shù)中。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生的專業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)得以養(yǎng)成。 全書分為三大模塊。模塊一是分離與純化單元操作技術(shù)，包括預(yù)處理及固液分離技術(shù)、細胞破碎技術(shù)、萃取技術(shù)、固相析出分離技術(shù)、色譜分離技術(shù)、膜分離技術(shù)、電泳技術(shù)、濃縮與干燥技術(shù)。模塊二介紹單元操作技術(shù)實訓(xùn)，包括22個單元操作技術(shù)實訓(xùn)。模塊三介紹單元集成技術(shù)實訓(xùn)，包括16個綜合實訓(xùn)。每一單元都配有同步訓(xùn)練，供學(xué)生課后練習(xí)鞏固。 本書可供高職高專院校生物及相關(guān)專業(yè)的師生使用，也可作為相關(guān)行業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)資料。
生物分離與純化技術(shù)(第三版) 目錄
模塊一 分離與純化單元操作技術(shù)
**單元 緒論/2
1.1生物分離與純化技術(shù)概述/2
1.2生物分離與純化技術(shù)的基本知識/4
1.3生物分離與純化技術(shù)的發(fā)展歷史和發(fā)展趨勢/6
1.3.1生物分離與純化技術(shù)的發(fā)展歷史/6
1.3.2生物分離與純化技術(shù)的發(fā)展趨勢/6
同步訓(xùn)練/7
第二單元 預(yù)處理及固液分離技術(shù)/9
2.1預(yù)處理技術(shù)/9
2.1.1發(fā)酵液過濾特性的改變/10
2.1.2發(fā)酵液的相對純化/12
2.2固液分離技術(shù)/14
2.2.1過濾技術(shù)/14
2.2.2離心技術(shù)/16
2.3典型案例/20
同步訓(xùn)練/22
第三單元 細胞破碎技術(shù)/23
3.1細胞壁的組成與結(jié)構(gòu)/24
3.1.1微生物細胞壁的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)/24
3.2常用的細胞破碎方法/26
3.2.1機械法/26
3.2.2非機械法/29
3.3細胞破碎效果評價與方法選擇/31
3.3.1細胞破碎效果的評價/31
3.3.2各種細胞破碎方法的選擇依據(jù)/32
3.4基因工程包含體的純化方法/33
3.4.1包含體的形成/34
3.4.2包含體的純化方法/34
3.5細胞破碎技術(shù)的發(fā)展方向/35
3.6典型案例/36
同步訓(xùn)練/37
第四單元 萃取技術(shù)/39
4.1概述/39
4.1.1萃取的概念/39
4.1.2萃取的分類/40
4.1.3萃取的特點/40
4.2溶劑萃取技術(shù)/41
4.2.1溶劑萃取原理/41
4.2.2溶劑萃取流程/42
4.2.3溶劑萃取影響因素/43
4.2.4萃取劑的選擇/44
4.3固液浸取技術(shù)/44
4.3.1固液浸取的概念/44
4.3.2固液浸取的原理/44
4.3.3固液浸取過程的影響因素/45
4.3.4固液浸取的方法/46
4.4雙水相萃取技術(shù)/46
4.4.1雙水相萃取的原理和特點/46
4.4.2雙水相萃取工藝流程/48
4.4.3影響雙水相萃取的因素/49
4.4.4雙水相萃取的應(yīng)用/50
4.5超臨界流體萃取技術(shù)/50
4.5.1超臨界流體萃取的原理/51
4.5.2超臨界流體萃取的工藝流程/52
4.5.3超臨界流體萃取技術(shù)的應(yīng)用/53
4.6反膠團萃取技術(shù)/55
4.6.1反膠團及其形成/55
4.6.2反膠團萃取原理/55
4.6.3影響反膠團萃取的因素/56
4.6.4反膠團萃取流程/57
4.6.5反膠團萃取蛋白質(zhì)的應(yīng)用/57
4.7典型案例/57
同步訓(xùn)練/61
第五單元 固相析出分離技術(shù)/62
5.1鹽析法/63
5.1.1鹽析法的基本原理/63
5.1.2鹽析用鹽的種類/64
5.1.3鹽析操作方法/66
5.1.4鹽析注意事項/69
5.1.5影響鹽析效果的因素/69
5.2有機溶劑沉淀法/70
5.2.1有機溶劑沉淀法的基本原理/71
5.2.2有機溶劑的選擇/71
5.2.3有機溶劑沉淀的操作方法/74
5.2.4影響有機溶劑沉淀效果的因素/74
5.3其他沉淀法/76
5.3.1等電點沉淀法/76
5.3.2水溶性非離子型聚合物沉淀法/77
5.3.3成鹽沉淀法/78
5.4結(jié)晶技術(shù)/79
5.4.1晶體的概念/79
5.4.2結(jié)晶的過程/79
5.4.3影響結(jié)晶析出的主要條件/83
5.5典型案例/84
同步訓(xùn)練/87
第六單元 色譜分離技術(shù)/90
6.1吸附色譜/93
6.1.1基本原理/93
6.1.2吸附色譜技術(shù)分類/93
6.1.3影響吸附分離的因素/93
6.1.4吸附劑、展層劑及洗脫劑/94
6.1.5柱吸附色譜分離基本操作/95
6.1.6吸附色譜的應(yīng)用/96
6.2分配色譜/97
6.2.1基本原理/97
6.2.2載體的選擇/97
6.2.3固定相與流動相的選擇/97
6.2.4分配色譜的應(yīng)用/98
6.3離子交換色譜/98
6.3.1基本原理/98
6.3.2離子交換介質(zhì)/99
6.3.3離子交換色譜流動相的選擇/105
6.3.4離子交換色譜的應(yīng)用/107
6.4凝膠過濾色譜/108
6.4.1基本原理/108
6.4.2凝膠過濾色譜介質(zhì)/109
6.4.3凝膠過濾色譜操作方法/112
6.4.4凝膠過濾色譜的應(yīng)用/114
6.5親和色譜/115
6.5.1基本原理/115
6.5.2親和色譜的操作/118
6.5.3幾種重要的親和色譜/119
6.5.4親和色譜的應(yīng)用/119
6.6疏水色譜/121
6.6.1基本原理/121
6.6.2疏水色譜的應(yīng)用/122
6.7高效液相色譜/123
6.7.1基本原理/123
6.7.2高效液相色譜設(shè)備配置和操作方法/125
6.7.3高效液相色譜法的應(yīng)用 /126
6.8典型案例/127
同步訓(xùn)練/129
第七單元 膜分離技術(shù)/132
7.1膜分離過程的分類和特點/132
7.1.1膜分離過程的分類/133
7.1.2膜分離過程的特點/136
7.2膜材料與膜組件/136
7.2.1膜材料/136
7.2.2膜組件/137
7.3影響膜過濾分離效果的因素/141
7.4膜污染及其控制措施/142
7.5常見的幾種膜分離技術(shù)/144
7.5.1微濾/144
7.5.2超濾/147
7.5.3納濾/149
7.5.4反滲透/150
7.5.5電滲析/152
7.5.6其他膜分離技術(shù)/153
7.6典型案例/154
同步訓(xùn)練/157
第八單元 電泳技術(shù)/159
8.1電泳技術(shù)概述/159
8.1.1電泳技術(shù)發(fā)展史/160
8.1.2電泳基本原理/160
8.1.3電泳的分類/163
8.1.4電泳裝置的基本結(jié)構(gòu)/164
8.2幾種典型的電泳技術(shù)/165
8.2.1乙酸纖維素薄膜電泳/165
8.2.2瓊脂糖凝膠電泳/167
8.2.3聚丙烯酰胺凝膠電泳/169
8.2.4雙向凝膠電泳/173
8.2.5等電聚焦電泳/174
8.3典型案例/175
同步訓(xùn)練/177
第九單元 濃縮與干燥技術(shù)/179
9.1濃縮技術(shù)/180
9.1.1蒸發(fā)/180
9.1.2冷凍濃縮/181
9.1.3其他濃縮方法簡介/182
9.2干燥技術(shù)/183
9.2.1干燥基本原理/183
9.2.2常見的干燥方法/183
9.3典型案例/185
同步訓(xùn)練/187
模塊二 單元操作技術(shù)實訓(xùn)
實訓(xùn)1大腸桿菌的破碎及破碎率的測定/191
實訓(xùn)2啤酒酵母的培養(yǎng)及菌體的離心分離/193
實訓(xùn)3青霉素的萃取與萃取率的計算/195
實訓(xùn)4雙水相萃取相圖的制作/196
實訓(xùn)5雙水相萃取分離釀酒酵母中的延胡索酸酶/198
實訓(xùn)6雙水相萃取牛奶中酪蛋白條件的探索/201
實訓(xùn)7超臨界二氧化碳萃取甘草黃酮/202
實訓(xùn)8鹽析法分離小牛血清中IgG/204
實訓(xùn)9牛乳中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制備/206
實訓(xùn)10離子交換樹脂的預(yù)處理及交換容量的測定/208
實訓(xùn)11離子交換色譜分離氨基酸/210
實訓(xùn)12超濾法濃縮真菌多糖/213
實訓(xùn)13親和色譜分離GST蛋白/215
實訓(xùn)14乳清蛋白脫鹽(凝膠色譜法)/217
實訓(xùn)15分配色譜測定吐根中吐根堿和吐根酚堿/219
實訓(xùn)16Sephadex G50分離藍色葡聚糖2000、細胞色素c
和溴酚藍/221
實訓(xùn)17高效液相色譜測定葛根素含量/223
實訓(xùn)18聚丙烯酰胺凝膠電泳(SDSPAGE)分離蛋白質(zhì)/225
實訓(xùn)19蛋白質(zhì)的透析/230
實訓(xùn)20蛋白質(zhì)的真空濃縮/231
實訓(xùn)21酸奶粉冷凍干燥/233
實訓(xùn)19谷氨酸的濃縮與結(jié)晶/236
模塊三 單元集成技術(shù)實訓(xùn)
實訓(xùn)1四環(huán)素的提取(沉淀法)及含量測定/242
實訓(xùn)2細胞色素c粗品的制備及含量測定/246
實訓(xùn)3木瓜蛋白酶的分離與純化及酶活力檢測/248
實訓(xùn)4超氧化物歧化酶(SOD)的制備及活力測定/251
實訓(xùn)5從菠蘿中提取菠蘿蛋白酶/253
實訓(xùn)6甘露醇的制備及鑒定/255
實訓(xùn)7茶多酚的提取及含量測定/256
實訓(xùn)8異黃酮的提取與鑒定/258
實訓(xùn)9RNA的制備及純度鑒定/263
實訓(xùn)10香菇多糖的提取與鑒定/265
實訓(xùn)11卵磷脂的提取與鑒定/267
實訓(xùn)12葉綠素的提取與分離/269
實訓(xùn)13桂花精油的提取和成分分析/271
實訓(xùn)14谷胱甘肽的制備及含量測定/273
實訓(xùn)15溶菌酶的提取與鑒定/275
實訓(xùn)17輔酶Q10的提取及含量測定/278
主要參考文獻/281
**單元 緒論/2
1.1生物分離與純化技術(shù)概述/2
1.2生物分離與純化技術(shù)的基本知識/4
1.3生物分離與純化技術(shù)的發(fā)展歷史和發(fā)展趨勢/6
1.3.1生物分離與純化技術(shù)的發(fā)展歷史/6
1.3.2生物分離與純化技術(shù)的發(fā)展趨勢/6
同步訓(xùn)練/7
第二單元 預(yù)處理及固液分離技術(shù)/9
2.1預(yù)處理技術(shù)/9
2.1.1發(fā)酵液過濾特性的改變/10
2.1.2發(fā)酵液的相對純化/12
2.2固液分離技術(shù)/14
2.2.1過濾技術(shù)/14
2.2.2離心技術(shù)/16
2.3典型案例/20
同步訓(xùn)練/22
第三單元 細胞破碎技術(shù)/23
3.1細胞壁的組成與結(jié)構(gòu)/24
3.1.1微生物細胞壁的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)/24
3.2常用的細胞破碎方法/26
3.2.1機械法/26
3.2.2非機械法/29
3.3細胞破碎效果評價與方法選擇/31
3.3.1細胞破碎效果的評價/31
3.3.2各種細胞破碎方法的選擇依據(jù)/32
3.4基因工程包含體的純化方法/33
3.4.1包含體的形成/34
3.4.2包含體的純化方法/34
3.5細胞破碎技術(shù)的發(fā)展方向/35
3.6典型案例/36
同步訓(xùn)練/37
第四單元 萃取技術(shù)/39
4.1概述/39
4.1.1萃取的概念/39
4.1.2萃取的分類/40
4.1.3萃取的特點/40
4.2溶劑萃取技術(shù)/41
4.2.1溶劑萃取原理/41
4.2.2溶劑萃取流程/42
4.2.3溶劑萃取影響因素/43
4.2.4萃取劑的選擇/44
4.3固液浸取技術(shù)/44
4.3.1固液浸取的概念/44
4.3.2固液浸取的原理/44
4.3.3固液浸取過程的影響因素/45
4.3.4固液浸取的方法/46
4.4雙水相萃取技術(shù)/46
4.4.1雙水相萃取的原理和特點/46
4.4.2雙水相萃取工藝流程/48
4.4.3影響雙水相萃取的因素/49
4.4.4雙水相萃取的應(yīng)用/50
4.5超臨界流體萃取技術(shù)/50
4.5.1超臨界流體萃取的原理/51
4.5.2超臨界流體萃取的工藝流程/52
4.5.3超臨界流體萃取技術(shù)的應(yīng)用/53
4.6反膠團萃取技術(shù)/55
4.6.1反膠團及其形成/55
4.6.2反膠團萃取原理/55
4.6.3影響反膠團萃取的因素/56
4.6.4反膠團萃取流程/57
4.6.5反膠團萃取蛋白質(zhì)的應(yīng)用/57
4.7典型案例/57
同步訓(xùn)練/61
第五單元 固相析出分離技術(shù)/62
5.1鹽析法/63
5.1.1鹽析法的基本原理/63
5.1.2鹽析用鹽的種類/64
5.1.3鹽析操作方法/66
5.1.4鹽析注意事項/69
5.1.5影響鹽析效果的因素/69
5.2有機溶劑沉淀法/70
5.2.1有機溶劑沉淀法的基本原理/71
5.2.2有機溶劑的選擇/71
5.2.3有機溶劑沉淀的操作方法/74
5.2.4影響有機溶劑沉淀效果的因素/74
5.3其他沉淀法/76
5.3.1等電點沉淀法/76
5.3.2水溶性非離子型聚合物沉淀法/77
5.3.3成鹽沉淀法/78
5.4結(jié)晶技術(shù)/79
5.4.1晶體的概念/79
5.4.2結(jié)晶的過程/79
5.4.3影響結(jié)晶析出的主要條件/83
5.5典型案例/84
同步訓(xùn)練/87
第六單元 色譜分離技術(shù)/90
6.1吸附色譜/93
6.1.1基本原理/93
6.1.2吸附色譜技術(shù)分類/93
6.1.3影響吸附分離的因素/93
6.1.4吸附劑、展層劑及洗脫劑/94
6.1.5柱吸附色譜分離基本操作/95
6.1.6吸附色譜的應(yīng)用/96
6.2分配色譜/97
6.2.1基本原理/97
6.2.2載體的選擇/97
6.2.3固定相與流動相的選擇/97
6.2.4分配色譜的應(yīng)用/98
6.3離子交換色譜/98
6.3.1基本原理/98
6.3.2離子交換介質(zhì)/99
6.3.3離子交換色譜流動相的選擇/105
6.3.4離子交換色譜的應(yīng)用/107
6.4凝膠過濾色譜/108
6.4.1基本原理/108
6.4.2凝膠過濾色譜介質(zhì)/109
6.4.3凝膠過濾色譜操作方法/112
6.4.4凝膠過濾色譜的應(yīng)用/114
6.5親和色譜/115
6.5.1基本原理/115
6.5.2親和色譜的操作/118
6.5.3幾種重要的親和色譜/119
6.5.4親和色譜的應(yīng)用/119
6.6疏水色譜/121
6.6.1基本原理/121
6.6.2疏水色譜的應(yīng)用/122
6.7高效液相色譜/123
6.7.1基本原理/123
6.7.2高效液相色譜設(shè)備配置和操作方法/125
6.7.3高效液相色譜法的應(yīng)用 /126
6.8典型案例/127
同步訓(xùn)練/129
第七單元 膜分離技術(shù)/132
7.1膜分離過程的分類和特點/132
7.1.1膜分離過程的分類/133
7.1.2膜分離過程的特點/136
7.2膜材料與膜組件/136
7.2.1膜材料/136
7.2.2膜組件/137
7.3影響膜過濾分離效果的因素/141
7.4膜污染及其控制措施/142
7.5常見的幾種膜分離技術(shù)/144
7.5.1微濾/144
7.5.2超濾/147
7.5.3納濾/149
7.5.4反滲透/150
7.5.5電滲析/152
7.5.6其他膜分離技術(shù)/153
7.6典型案例/154
同步訓(xùn)練/157
第八單元 電泳技術(shù)/159
8.1電泳技術(shù)概述/159
8.1.1電泳技術(shù)發(fā)展史/160
8.1.2電泳基本原理/160
8.1.3電泳的分類/163
8.1.4電泳裝置的基本結(jié)構(gòu)/164
8.2幾種典型的電泳技術(shù)/165
8.2.1乙酸纖維素薄膜電泳/165
8.2.2瓊脂糖凝膠電泳/167
8.2.3聚丙烯酰胺凝膠電泳/169
8.2.4雙向凝膠電泳/173
8.2.5等電聚焦電泳/174
8.3典型案例/175
同步訓(xùn)練/177
第九單元 濃縮與干燥技術(shù)/179
9.1濃縮技術(shù)/180
9.1.1蒸發(fā)/180
9.1.2冷凍濃縮/181
9.1.3其他濃縮方法簡介/182
9.2干燥技術(shù)/183
9.2.1干燥基本原理/183
9.2.2常見的干燥方法/183
9.3典型案例/185
同步訓(xùn)練/187
模塊二 單元操作技術(shù)實訓(xùn)
實訓(xùn)1大腸桿菌的破碎及破碎率的測定/191
實訓(xùn)2啤酒酵母的培養(yǎng)及菌體的離心分離/193
實訓(xùn)3青霉素的萃取與萃取率的計算/195
實訓(xùn)4雙水相萃取相圖的制作/196
實訓(xùn)5雙水相萃取分離釀酒酵母中的延胡索酸酶/198
實訓(xùn)6雙水相萃取牛奶中酪蛋白條件的探索/201
實訓(xùn)7超臨界二氧化碳萃取甘草黃酮/202
實訓(xùn)8鹽析法分離小牛血清中IgG/204
實訓(xùn)9牛乳中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制備/206
實訓(xùn)10離子交換樹脂的預(yù)處理及交換容量的測定/208
實訓(xùn)11離子交換色譜分離氨基酸/210
實訓(xùn)12超濾法濃縮真菌多糖/213
實訓(xùn)13親和色譜分離GST蛋白/215
實訓(xùn)14乳清蛋白脫鹽(凝膠色譜法)/217
實訓(xùn)15分配色譜測定吐根中吐根堿和吐根酚堿/219
實訓(xùn)16Sephadex G50分離藍色葡聚糖2000、細胞色素c
和溴酚藍/221
實訓(xùn)17高效液相色譜測定葛根素含量/223
實訓(xùn)18聚丙烯酰胺凝膠電泳(SDSPAGE)分離蛋白質(zhì)/225
實訓(xùn)19蛋白質(zhì)的透析/230
實訓(xùn)20蛋白質(zhì)的真空濃縮/231
實訓(xùn)21酸奶粉冷凍干燥/233
實訓(xùn)19谷氨酸的濃縮與結(jié)晶/236
模塊三 單元集成技術(shù)實訓(xùn)
實訓(xùn)1四環(huán)素的提取(沉淀法)及含量測定/242
實訓(xùn)2細胞色素c粗品的制備及含量測定/246
實訓(xùn)3木瓜蛋白酶的分離與純化及酶活力檢測/248
實訓(xùn)4超氧化物歧化酶(SOD)的制備及活力測定/251
實訓(xùn)5從菠蘿中提取菠蘿蛋白酶/253
實訓(xùn)6甘露醇的制備及鑒定/255
實訓(xùn)7茶多酚的提取及含量測定/256
實訓(xùn)8異黃酮的提取與鑒定/258
實訓(xùn)9RNA的制備及純度鑒定/263
實訓(xùn)10香菇多糖的提取與鑒定/265
實訓(xùn)11卵磷脂的提取與鑒定/267
實訓(xùn)12葉綠素的提取與分離/269
實訓(xùn)13桂花精油的提取和成分分析/271
實訓(xùn)14谷胱甘肽的制備及含量測定/273
實訓(xùn)15溶菌酶的提取與鑒定/275
實訓(xùn)17輔酶Q10的提取及含量測定/278
主要參考文獻/281
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生物分離與純化技術(shù)(第三版) 作者簡介
陳芬，女，1966.5生，湖北崇陽人，中共黨員，基本簡歷如下：1985.9-1989.6華中師范大學(xué)化學(xué)系學(xué)習(xí)（本科，學(xué)士）1989.6-2006.1湖北職業(yè)技術(shù)學(xué)校任教2000.9-2003.6華中科技大學(xué)學(xué)習(xí)（碩士）2006.1～至今武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院任教在工作期間，本人1、積極參加專業(yè)建設(shè)和課程建設(shè)，參與了多項專業(yè)建設(shè)項目。 2、積極參與課程改革，主編及參編了多本實用教材。3、主持了兩個省級技術(shù)課題。4、擔任《生物化學(xué)與技術(shù)》《工業(yè)發(fā)酵分析》《酶制劑制造工》、《生物分離與純化技術(shù)》等課程的主講教師。5.撰寫了多篇教研與技術(shù)論文。
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