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飼料配方設計與加工工藝學 版權信息
- ISBN：9787565526916
- 條形碼：9787565526916 ; 978-7-5655-2691-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飼料配方設計與加工工藝學 內容簡介
本書為動物科學專業類的專業課教材，內容涵蓋配合飼料的基本理論體系，飼料營養成分及其生物學功能，配合飼料原料及其營養特點，動物的飼養標準，飼料配方的設計方法，飼料加工工藝與智能控制，及配合飼料質量與安全控制。
飼料配方設計與加工工藝學 目錄
1 緒論
1．1 配合飼料及其分類
1．1．1 配合飼料的概念
1．1．2 配合飼料的分類
1．2 配合飼料工業發展現狀與趨勢
1．2．1 配合飼料的發展歷史
1．2．2 配合飼料的發展現狀
1．2．3 配合飼料的發展趨勢
1．3 本課程學習內容
1．3．1 本課程學習內容和任務
1．3．2 本課程與相關課程的關系
思考題
2 飼料營養成分及其生物學功能
2．1 碳水化合物及其生物學功能
2．1．1 碳水化合物概述
2．1．2 單糖和低聚糖
2．1．3 多聚糖
2．1．4 碳水化合物的理化性質
2．1．5 碳水化合物的生物學功能
2．2 蛋白質及其生物學功能
2．2．1 蛋白質、肽和氨基酸
2．2．2 蛋白質的生物學功能
2．2．3 蛋白質的缺乏和過量
2．3 脂類及其生物學功能
2．3．1 脂類概述
2．3．2 脂肪、類脂和必需脂肪酸
2．3．3 脂類的生物學功能
2．4 維生素及其生物學功能
2．4．1 維生素概述
2．4．2 脂溶性維生素
2．4．3 水溶性維生素
2．4．4 維生素的應用
2．5 礦物質及其生物學功能
2．5．1 礦物質概述
2．5．2 常量礦物質元素
2．5．3 微量礦物質元素
2．5．4 礦物質元素含量異常對動物的影響
2．5．5 礦物質元素的應用
2．6 水分營養及其生物學功能
2．6．1 水分營養概述
2．6．2 水分的生物學功能
2．6．3 畜禽對水的需要與補充
思考題
3 飼料原料
3．1 飼料的分類
3．1．1 飼料的概念
3．1．2 飼料的分類
3．2 能量飼料
3．2．1 谷實類飼料
3．2．2 谷物加工副產物類飼料
3．2．3 塊根、塊莖及瓜果類飼料
3．2．4 其他能量飼料
3．3 蛋白質飼料
3．3．1 植物性蛋白質飼料
3．3．2 動物性蛋白質飼料
3．3．3 單細胞蛋白質飼料
3．3．4 非蛋白氮飼料
3．4 粗飼料
3．4．1 干草
3．4．2 藁秕飼料
3．4．3 樹葉及其他飼用林產品類飼料
3．4．4 粗飼料的加工
3．5 青綠飼料與青貯飼料
3．5．1 青綠飼料
3．5．2 青貯飼料
3．6 礦物質飼料
3．6．1 常量礦物質飼料
3．6．2 微量元素飼料
3．7 維生素飼料
3．7．1 脂溶性維生素
3．7．2 水溶性維生素
……
4 飼料配方的設計方法
5 飼料加工與智能控制
6 配合飼料質量與安全控制
7 動物飼養標準
附錄
參考文獻
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