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包郵 酒店管理概論

作者:鮑青青
出版社:重慶大學(xué)出版社出版時(shí)間:2023-08-01
開本: 其他 頁數(shù): 248
本類榜單:教材銷量榜
中 圖 價(jià):¥34.6(7.2折) 定價(jià)  ¥48.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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酒店管理概論 版權(quán)信息

  • ISBN:9787568939300
  • 條形碼:9787568939300 ; 978-7-5689-3930-0
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

酒店管理概論 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書結(jié)合酒店行業(yè)的職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真分析工作任務(wù)和工作能力要求,通過分解-重構(gòu)-提煉-融合,形成教材“三大模塊”與“15個(gè)項(xiàng)目”大任務(wù)板塊。在此基礎(chǔ)上,根據(jù)模塊特點(diǎn),融入職業(yè)理想、職業(yè)道德、職業(yè)思維和職業(yè)能力四大思政要素,每個(gè)要素挖掘了2-3個(gè)思政元素,分別融入15個(gè)項(xiàng)目中。內(nèi)容包括:酒店戰(zhàn)略與組織管理、酒店業(yè)務(wù)運(yùn)營管理、 酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店?duì)I銷管理、酒店品牌管理、酒店客戶管理、酒店人力資源管理等。

酒店管理概論 目錄

第1章酒店管理概述 1.1酒店的基本概念與內(nèi)涵 1.2酒店分類與新業(yè)態(tài)發(fā)展 第2章酒店經(jīng)營管理理論及方法 2.1西方酒店經(jīng)營管理理論 2.2中西方酒店經(jīng)營思想比較 2.3現(xiàn)代酒店管理方法 第3章中外酒店集團(tuán)化管理 3.1中外酒店管理模式概述 3.2中外酒店集團(tuán)化發(fā)展概況 3.3中外酒店集團(tuán)化發(fā)展創(chuàng)新 第4章酒店組織管理 4.1酒店組織管理概述 4.2酒店組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)和創(chuàng)新 4.3酒店組織制度與創(chuàng)新 第5章酒店運(yùn)營管理 5.1酒店前廳部運(yùn)營管理 ……
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