包郵調(diào)酒的細(xì)節(jié) 全新版

作者：(美)戴爾·德格羅夫

出版社：北京科學(xué)技術(shù)出版社出版時間：2023-08-01

開本： 16開 頁數(shù)： 260

本類榜單：美食銷量榜

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版權(quán)信息
本書特色
內(nèi)容簡介
目錄
作者簡介

調(diào)酒的細(xì)節(jié) 全新版版權(quán)信息

ISBN：9787571429935
條形碼：9787571429935 ; 978-7-5714-2993-5
裝幀：精裝
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
美食
>
酒飲品

調(diào)酒的細(xì)節(jié) 全新版本書特色

1.雞尾酒之父經(jīng)典之作，風(fēng)行歐美20年的行業(yè)寶典;
2.著名權(quán)威的雞尾酒圖書，2002年的首次出版，引發(fā)了調(diào)酒界聲勢浩大的手工雞尾酒運(yùn)動，促進(jìn)了雞尾酒行業(yè)的復(fù)興，對調(diào)酒師產(chǎn)生了深遠(yuǎn)而顯著的影響，被稱為是**本真正的雞尾酒圖書；
3.史詩級別的修訂，涵蓋了關(guān)于調(diào)制雞尾酒的每一個角落和細(xì)節(jié)，被認(rèn)為是過去一百年來*好*有影響力的雞尾酒圖書；
4.全球暢銷的雞尾酒經(jīng)典圖書，調(diào)酒師人手一本的行業(yè)寶典，眾多雞尾酒大咖聯(lián)名傾力推薦；
5.高檔禮盒裝幀、封面燙銀、珍藏優(yōu)選。

調(diào)酒的細(xì)節(jié) 全新版內(nèi)容簡介

有名的雞尾酒圣經(jīng)——由傳奇的調(diào)酒師、美國雞尾酒之父戴爾·德格羅夫進(jìn)行了接近修訂和更新，他重新開啟了調(diào)酒師這一職業(yè)，促進(jìn)了雞尾酒行業(yè)的復(fù)興，并一直持續(xù)到今天。全新的版本有超過500個經(jīng)典創(chuàng)意配方，復(fù)古精美的照片和新增的關(guān)于雞尾酒行業(yè)歷史發(fā)展的內(nèi)容。本書于2002年首次出版，剛好是美國經(jīng)歷2001年的911事件后，雞尾酒行業(yè)需要重振復(fù)興的時機(jī)，這本書對于雞尾酒行業(yè)的復(fù)興以及調(diào)酒師都產(chǎn)生了顯著而深遠(yuǎn)的影響，被稱為**本真正的雞尾酒圖書。這個全新的版本，原來的雞尾酒配方都得到了更新，為新一代的雞尾酒愛好者及專業(yè)人士帶來了雞尾酒之父積累幾十年的經(jīng)驗(yàn)心得。書中有讀者所鐘愛的歷史、文化、技術(shù)要點(diǎn)和配方調(diào)制細(xì)節(jié)說明等內(nèi)容，涉及到調(diào)制雞尾酒的每一處微妙細(xì)節(jié)，幫助你真正掌握雞尾酒調(diào)制技藝的精髓。

調(diào)酒的細(xì)節(jié) 全新版目錄

**部分
雞尾酒調(diào)制技藝 1
雞尾酒的歷史 3
調(diào)制雞尾酒的原料 19
調(diào)制雞尾酒的工具、技術(shù)和裝飾物 49 第二部分
雞尾酒配方和配方的故事 65
配方 66
基礎(chǔ)配方 218 第三部分
附錄 223
資源推薦 224
調(diào)酒術(shù)語和技術(shù) 228
詞匯表 230
參考文獻(xiàn) 244
致謝 245

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調(diào)酒的細(xì)節(jié) 全新版作者簡介

●開創(chuàng)了調(diào)酒師這一職業(yè)，引發(fā)了雞尾酒行業(yè)的復(fù)興，并一直持續(xù)到今天，被尊稱為“雞尾酒之父”；
●兩次榮獲美食界“奧斯卡”大獎——詹姆斯·比爾德獎，葡萄酒愛好者終身成就獎獲得者；
●多部雞尾酒暢銷書作者，諸如《調(diào)酒的細(xì)節(jié)》、《必不可少的雞尾酒》等；
●屢獲殊榮的飲料酒精資源（BAR）的合伙人，也是新奧爾良美國雞尾酒博物館的創(chuàng)始主席。

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