包郵酒店人力資源管理

作者：李麗,伍劍琴

出版社：華中科技大學出版社出版時間：2023-05-01

開本： 16開 頁數： 186

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版權信息
本書特色
內容簡介
目錄
作者簡介

酒店人力資源管理版權信息

ISBN：9787568093118
條形碼：9787568093118 ; 978-7-5680-9311-8
裝幀：平裝
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
教材
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研究生/本科/專科教材

酒店人力資源管理本書特色

《酒店人力資源管理》為國家數字復合出版系統工程出版成果，教材是酒店管理與數字化運營專業核心課程配套教材，該專業為*《職業教育專業目錄（2021年）》優化專業，專業代碼540106，時值酒店管理專業更名為酒店管理與數字化運營專業，專業升級后市場上欠缺專業性強、針對性強的《酒店人力資源管理》教材，故李麗教授、伍劍琴教授團隊編寫本教材恰逢其時。其特點有如下4點：1.教材定位準確。該教材對標高等職業院校酒店管理與數字化運營專業層次教學需求，關注理論與實踐轉化過程，符合該專業基本培養目標和專業升級后的建設方向。2.貫穿課程思政。該教材將黨的二十大精神融入其中，并選取我國代表性酒店企業人力資源管理案例，在傳播專業知識的同時，將我國酒店民族品牌自信融入其中，并在素質目標提升中充分體現追求細節、愛崗敬業的匠人精神，有助于培養酒店管理與數字化運營專業學生的愛國情操和愛崗奉獻精神。3.作者團隊強大。該教材主編李麗教授為廣東工程職業技術學院院長、國家二級教授，南粵優秀教育工作者，廣東省教學名師，深耕酒店管理專業教學和實踐領域幾十年，積累了豐富的專業經驗。第二主編伍劍琴教授為廣東輕工職業技術學院酒店管理專業帶頭人，主編教材曾榮獲國家“十二五”規劃教材，擁有豐富的專業教學經驗和規劃教材編寫經驗。書稿同時得到叢書總主編、*全國旅游職業教育教學指導委員會相關專家和行業資深專家審定，保障了該教材契合教學要求和行業標準。4.內容形式多樣。該教材充分發揮“互聯網 ”優勢，在教材實操環節中以“二維碼”形式鏈接配套拓展資源和在線答題自評系統，在做到理實一體化的同時，幫助學自學自評。此外該教材上線了豐富的教學課件、試題庫、習題庫等，實現教材立體化，教學趣味化。

酒店人力資源管理內容簡介

本書基于產業轉型升級與專業調整背景，立足于職業教育特點，以提升學生的職業素質和能力為出發點，全面系統地介紹了酒店人力資源管理的基礎知識和實踐。全書由七個部分構成：酒店人力資源管理認知、酒店人力資源規劃、酒店員工招聘與甄選、酒店員工培訓、酒店績效管理、酒店薪酬管理、酒店勞動關系管理。本書理論與實際相結合，以實用為中心，合理設置教學板塊，融入思政精神，并輔以數字化的內容和技術手段，提升學生的職業道德。本書不僅可以作為酒店管理專業及相關專業學生用書，也可作為酒店管理實踐的參考用書。

酒店人力資源管理目錄

項目一　酒店人力資源管理認知 001

任務一　酒店人力資源管理概述 003

任務二　酒店人力資源部門組織結構和崗位設置 014

項目二　酒店人力資源規劃 023

任務一　酒店人力資源規劃概述 025

任務二　酒店人力資源需求預測 028

任務三　酒店人力資源供給預測 032

項目三　酒店員工招聘與甄選 042

任務一　酒店員工招聘 044

任務二　酒店員工甄選 051

項目四　酒店員工培訓 063

任務一　酒店員工培訓計劃 065

任務二　酒店培訓實施與管理 077

任務三　酒店培訓效果評估 085

項目五　酒店績效管理 096

任務一　績效管理概述 098

任務二　績效考核概述 101

任務三　酒店績效考核的實施 107

任務四　大數據在酒店績效管理中的應用 118

項目六　酒店薪酬管理 130

任務一　酒店薪酬體系設計 132

任務二　酒店激勵薪酬制度 142

項目七　酒店勞動關系管理 154

任務一　酒店勞動合同管理 156

任務二　酒店勞動保護 164

參考文獻 175

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酒店人力資源管理作者簡介

李麗，女，國家二級教授，先后擔任廣東職業技術學院、廣東輕工職業技術學院副校長，現任廣東工程職業技術學院校長。廣東省高職教育管理類教指委主任委員，廣東省高等教育學會高等教育學專業委員會理事，廣東省第八屆省督學，廣東省珠江文化研究會旅游文化與項目規劃委員會委員，廣州技師協會酒店管理與服務技師協會副會長，廣東省教育科學規劃課題咨詢評審專家。

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