掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
公路車寶典(ZINN的公路車維修與保養秘籍)
-
>
晶體管電路設計(下)
-
>
基于個性化設計策略的智能交通系統關鍵技術
-
>
花樣百出:貴州少數民族圖案填色
-
>
山東教育出版社有限公司技術轉移與技術創新歷史叢書中國高等技術教育的蘇化(1949—1961)以北京地區為中心
-
>
鐵路機車概要.交流傳動內燃.電力機車
-
>
利維坦的道德困境:早期現代政治哲學的問題與脈絡
北方特色果品采后生理與貯藏保鮮研究 版權信息
- ISBN：9787511659484
- 條形碼：9787511659484 ; 978-7-5116-5948-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
北方特色果品采后生理與貯藏保鮮研究 內容簡介
果品是深受人們喜愛的副食品之一，也是食品工業的重要原料，它不僅含有人體所需要的營養成分，還含有一些抵抗疾病不可缺少的功能性成分。近年來，隨著農業產業結構向優質、高產、高效的方向發展，果品的產量有了大幅度的提高，但果品具有較強的季節性、地域性、而且容易腐爛變質，據調查我國果品每年腐爛損失量約為產量的30%。通過生產來補償這種損失，需要投入很多的人力、物力和土地，但如果從貯藏加工方面來改善這種狀況，成本低且效益高。因此，如何提高果品的貯藏保鮮技術，減少不必要的損失，已成為當前亟待解決的重要問題。果品保鮮不僅可以
北方特色果品采后生理與貯藏保鮮研究 目錄
上篇北方果品采后生理與貯藏
**章果品的概念與特性
**節果品的種類及特性
第二節果品的化學組成
第二章果品的采后生理
**節呼吸生理
第二節 蒸騰生理
第三節 組織結構和生理
第四節果品后熟和衰老
第五節激素調節與果實成熟衰老
第三章果品營養與品質的關系
節 礦質營養與采后生理失調
第二節采前因素對果品貯藏特性的影響
第三節果品采后損耗與止損
第四章采收與分級…
節采收
第二節 分級
第五章北方果品的貯藏與保鮮節 果品的貯藏原理…第二節果品的主要保鮮技術
第三節北方果品貯藏與保鮮技術第四節相關的技術操作規程
下篇相關技術研究報告
第六章柿子在常溫下的保鮮技術研究
節 引言
第二節試驗材料和方法
第三節結果分析
第四節 小結
第七章蘋果保鮮貯藏技術研究
節 引言…
第二節 試驗材料和方法
第三節結果分析
第四節 小結
第八章不同產地富士蘋果果實品質分析與比較…
第九章葉綠素熒光參數與蘋果虎皮病以及品質指標相關性的研究……199
第十章相關研究論文
節不同性別消費者對蘋果品質特征偏好的調查研究
第二節 水果氣調貯藏保鮮研展
第三節常用貯藏保鮮技術對鮮棗貨架期的影響
第四節寧夏水果采后處理現狀及發展建議
第五節水果保鮮劑的研究及應展
參考文獻
展開全部
北方特色果品采后生理與貯藏保鮮研究 作者簡介
田建文 博士，男，中共黨員，1965年9月生，現為寧夏農林科學院副院長，寧夏大學特聘教授。從1992年10月開始，先后任寧夏農林科學院農副產品貯藏加工研究所副所長、寧夏科委農業處副處長；從2000年10月開始，先后任寧夏科技廳政策法規與體改處處長、農村科技處處長、社會發展科技處處長；2019年10月任寧夏農林科學院副院長。1997年入選寧夏“313人才工程”，2001年6月被聘為寧夏大學農學院（原寧夏農學院）教授，碩士研究生導師。指導畢業碩士研究生26名，獲省部級科技進步三等獎3項、省級登記成果12項，主編出版物5部，公開發表論文66篇。組織起草了《自治區黨委人民政府關于加強自主創新建設創新型寧夏的決定》（2006年）、《自治區黨委人民政府關于加強農業農村科技工作的意見》（2009年）、《自治區黨委人民政府關于深入實施創新驅動發展戰略加快推動科技創新的若干意見》（2016年）、《寧夏科技創新團隊建設工程》、《自治區科普基地認定辦法》、《關于加快我區民生科技發展的實施意見》、《寧夏回族自治區科技惠民計劃管理辦法》、《寧夏回族自治區臨床醫學中心建設與管理試行辦法》、《寧夏中藥材產業發展規劃2014-2020》等文件。
書友推薦
- >
名家帶你讀魯迅:故事新編
- >
大紅狗在馬戲團-大紅狗克里弗-助人
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
羅庸西南聯大授課錄
- >
中國歷史的瞬間
- >
史學評論
- >
經典常談
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
本類暢銷
