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國民營養科普叢書——常見營養不良膳食指導 版權信息
- ISBN：9787117303378
- 條形碼：9787117303378 ; 978-7-117-30337-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
國民營養科普叢書——常見營養不良膳食指導 內容簡介
我國居民的健康和衛生狀況得到了明顯改善，但居民營養不良的發病率依然較高，尤其是在貧困地區以及孕產婦與嬰幼兒、兒童青少年以及老年人等特殊人群中表現更為明顯。中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）中提出，到2020年的營養素攝入目標是要保障充足的能量和蛋白質攝入量，維生素和礦物質等微量營養素攝入量基本達到居民健康需求；營養性疾病的控制目標要求基本消除營養不良現象，控制營養性疾病的增長。本書介紹了食物營養的基礎知識，然后針對常見的15種由于營養不良引起的疾病的致病機制作出一定說明與膳食方面的指導。
國民營養科普叢書——常見營養不良膳食指導 目錄
一、 基礎知識篇/1
1. 什么是營養不良/2
2. 營養不良是貧困病嗎/ 2
3. 哪些原因會引起營養不良/ 3
4. 全生命周期都有營養不良的可能嗎/4
5. 嬰幼兒從營養素缺乏到出現臨床癥狀分幾個階段/5
6. 引起嬰幼兒低體重的原因是什么/ 6
7. 生命早期1 000 天與營養不良有什么關系/ 7
8. 嬰幼兒營養不良會影響智力嗎/8
9. 孕婦和乳母一定要多吃才能滿足營養的需要嗎/ 9
10. 為什么老年人易發生營養不良/9
11. 蛋白質、能量與營養不良有什么關系/10
12. 不吃碳水化合物會營養不良嗎/10
13. 隱性饑餓會導致營養不良嗎/11
14. 為什么維生素容易缺乏/12
15. 為什么礦物質容易缺乏/12
16. 維生素A 缺乏有什么臨床表現/13
17. 維生素D 缺乏會有哪些危害/14
18. 腳氣病與營養缺乏有關嗎/15
19.“三D”綜合征與哪種營養素缺乏有關/16
20. 維生素B5 缺乏有哪些臨床表現/16
21. 脂溢性皮炎可能是缺乏維生素B6 惹的禍/17
22. 生物素缺乏可能會讓眉毛、睫毛、頭發都脫光嗎/17
23. 為什么在備孕和孕期要補充葉酸/18
24. 葉酸與高同型半胱氨酸血癥有什么關系/18
25. 維生素含量較多的食物有哪些/19
26. 不同人群鈣缺乏有什么表現/20
27. 缺鐵只會帶來缺鐵性貧血嗎/21
28. 孩子缺鋅會有哪些問題/22
29. 健康的“硒硒相關”你知道嗎/23
30. 智慧元素——碘到底有何作用呢/23
31. 為什么強調孕婦吃碘鹽/24
32. 很少缺乏的磷你缺了嗎/25
33. 你“鎂”對了嗎/25
34. 鉀與高血壓及心血管疾病有關系嗎/27
35. 氟缺乏與氟過量有什么危害/27
二、 臨床防治篇/29
1. 引起醫源性營養不良的原因有哪些/30
2. 什么是營養風險、營養風險篩查/30
3. 如何對住院患者進行營養評價/31
4. 常用的成人判斷營養不良的指標有哪些/32
5. 可以通過指甲了解小兒的營養狀況嗎/33
6. 體脂率對判定營養不良有什么意義/34
7. 如何確定患者的能量需求/35
8. 為什么說很多患者不是病死的，是餓死的/36
9. 如何分析與判定患者的營養不良結局/37
10. “無餓醫院”是怎么回事/38
11. 骨質疏松該怎么飲食/39
12. 為什么老年女性更容易發生骨質疏松癥/40
13. 得了骨質疏松是不是鈣補得越多越好/40
14. 預防骨質疏松的發生有哪些有效措施/41
15. 肌少癥的人是不是就要多吃肉/42
16. “三高”患者會有營養不良的問題嗎/42
17. 超重肥胖算不算營養不良/44
18. 如何安排手術后飲食營養/45
19. 增肌粉或蛋白粉對營養不良有好處嗎/46
20. 營養性貧血的原因有哪些/46
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