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跟著地名尋月餅 版權信息
- ISBN：9787508768168
- 條形碼：9787508768168 ; 978-7-5087-6816-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
跟著地名尋月餅 內容簡介
本書以中國傳統節日中秋節的標志性食物月餅為切入點，以“一帶一路”和中外文化交流融合為背景，將月餅文化與地名文化有機組合，采用講故事的方式，努力挖掘地域民俗文化，客觀地展示各地獨特的中秋文化風采，進而為講好中國故事增添新的內容。全書包括月餅衍變歷史、月餅由來傳說、月餅由來傳說辨析、月餅誕生基礎、月餅印模賞析、千姿百態的月餅、月餅內外漫談等章節，共計7章133個故事，約29萬字。綜合運用文獻記載、民間傳說、民俗流傳、月餅印模等資料和實物，結合實地田野調查，力圖科學地揭示月餅起源、發展、演變的全過程，讓月餅起源從民間傳說走向符合歷史發展規律并有實物可證的歷史。
跟著地名尋月餅 目錄
**章 月餅演變歷史
眾說紛紜話月餅
餅的起源
月餅行的祖師爺
秦軍身背鍋盔打天下
漢靈帝劉宏愛吃胡餅
唐玄宗御賜胡餅改名叫月餅
韓愈的壽陽茶食月團團
南宋臨安與今天張掖的蒸月餅
蘇軾的小餅是什么
岳家軍吃的同心餅
古畫中的月餅攤鋪
元朝的月餅叫月糕
元朝的麥餅變月餅
明代的月餅還叫團圓餅
明代的月餅又叫金餅
清宮御用月餅
古老的濰坊蒸月
來自草原的混糖月餅
民國前的各色月餅
新中國的國標月餅
月餅由來傳說
嫦娥奔月與月餅的傳說
嫦娥托夢后羿做圓餅
嫦娥與月亮餅的傳說
焦作七仙女與月餅的傳說
四川七仙女與月餅的傳說
月餅始祖“太師餅”的傳說
唐相裴寂發明月餅的故事
唐明皇游月宮與月餅的故事
楊貴妃為胡餅改名的故事
新羅國八月十五吃餅食的故事
岳家軍“同心餅”的故事
金庸筆下的月餅由來
滿城盡掛“明”字旗的故事
乾隆與月餅的故事
月光餅的酸甜故事
第三章 月餅由來傳說辨析
神話為月餅注入了神性——神話說
聞仲太師是月餅的保護神——太師餅說
月餅在戰火中誕生——軍糧說
唐玄宗為月餅出生造輿論——夢游月宮說
胡餅是月餅的老祖宗——外來說之胡餅
中韓的月餅各有源頭——外來說之朝鮮半島
壽陽茶食是月餅的老祖母——月團團說
蘇軾是月餅的接生婆——小餅說
月餅也在與時俱進——創新說
月餅是多元文化的驕子——諸說述評
第四章 目餅誕生基礎
月亮崇拜——文化基礎
中秋節形成——節日基礎
癩蛤蟆嫦娥變美女——心理基礎
中秋祭拜月儀式——習俗基礎
小麥的廣泛種植——物質基礎之一
石磨的普及運用——物質基礎之二
面羅的不斷創新——物質基礎之三
食糖的廣泛使用——物質基礎之四
食油總量的增加——物質基礎之五
制餅技術的成熟——技術基礎
社會對團圓的期盼——社會基礎
……
第五章 月餅印模欣賞
第六章 千姿百態的月餅
第七章 月餅逸事趣談
《月餅文化研究》之構架
就月餅問題答網友問
主要參考文獻及資料
后記
眾說紛紜話月餅
餅的起源
月餅行的祖師爺
秦軍身背鍋盔打天下
漢靈帝劉宏愛吃胡餅
唐玄宗御賜胡餅改名叫月餅
韓愈的壽陽茶食月團團
南宋臨安與今天張掖的蒸月餅
蘇軾的小餅是什么
岳家軍吃的同心餅
古畫中的月餅攤鋪
元朝的月餅叫月糕
元朝的麥餅變月餅
明代的月餅還叫團圓餅
明代的月餅又叫金餅
清宮御用月餅
古老的濰坊蒸月
來自草原的混糖月餅
民國前的各色月餅
新中國的國標月餅
月餅由來傳說
嫦娥奔月與月餅的傳說
嫦娥托夢后羿做圓餅
嫦娥與月亮餅的傳說
焦作七仙女與月餅的傳說
四川七仙女與月餅的傳說
月餅始祖“太師餅”的傳說
唐相裴寂發明月餅的故事
唐明皇游月宮與月餅的故事
楊貴妃為胡餅改名的故事
新羅國八月十五吃餅食的故事
岳家軍“同心餅”的故事
金庸筆下的月餅由來
滿城盡掛“明”字旗的故事
乾隆與月餅的故事
月光餅的酸甜故事
第三章 月餅由來傳說辨析
神話為月餅注入了神性——神話說
聞仲太師是月餅的保護神——太師餅說
月餅在戰火中誕生——軍糧說
唐玄宗為月餅出生造輿論——夢游月宮說
胡餅是月餅的老祖宗——外來說之胡餅
中韓的月餅各有源頭——外來說之朝鮮半島
壽陽茶食是月餅的老祖母——月團團說
蘇軾是月餅的接生婆——小餅說
月餅也在與時俱進——創新說
月餅是多元文化的驕子——諸說述評
第四章 目餅誕生基礎
月亮崇拜——文化基礎
中秋節形成——節日基礎
癩蛤蟆嫦娥變美女——心理基礎
中秋祭拜月儀式——習俗基礎
小麥的廣泛種植——物質基礎之一
石磨的普及運用——物質基礎之二
面羅的不斷創新——物質基礎之三
食糖的廣泛使用——物質基礎之四
食油總量的增加——物質基礎之五
制餅技術的成熟——技術基礎
社會對團圓的期盼——社會基礎
……
第五章 月餅印模欣賞
第六章 千姿百態的月餅
第七章 月餅逸事趣談
《月餅文化研究》之構架
就月餅問題答網友問
主要參考文獻及資料
后記
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