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雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)分離技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787518095193
- 條形碼：9787518095193 ; 978-7-5180-9519-3
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)分離技術(shù) 內(nèi)容簡介
《雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)分離技術(shù)》主要介紹了苦蕎麥殼黃酮、燕麥麩皮多糖、綠豆抗性糊精、雜糧花色苷類物質(zhì)、白蕓豆中α-淀粉酶抑制劑及其他雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)的制備與分離技術(shù)。 《雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)分離技術(shù)》適合從事雜糧副產(chǎn)物深加工及再利用等相關(guān)工作的工程技術(shù)人員、科研人員閱讀參考。
雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)分離技術(shù) 目錄
**章 緒論**節(jié) 雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)的研究進(jìn)展
一、雜糧加工副產(chǎn)物中多酚的研究進(jìn)展
二、雜糧加工副產(chǎn)物中黃酮的研究進(jìn)展
三、雜糧加工副產(chǎn)物中花色苷的研究進(jìn)展
四、雜糧加工副產(chǎn)物中活性多糖的研究進(jìn)展
五、雜糧加工副產(chǎn)物中蛋白及生物活性肽的研究進(jìn)展
六、雜糧加工副產(chǎn)物中淀粉酶抑制劑的研究進(jìn)展
七、雜糧加工副產(chǎn)物中功能油脂的研究進(jìn)展
第二節(jié) 雜糧活性物質(zhì)分離技術(shù)的研究進(jìn)展
一、超聲波分離技術(shù)
二、微波分離技術(shù)
三、超臨界流體萃取分離技術(shù)
四、大孔樹脂分離技術(shù)
五、模擬移動床色譜分離技術(shù)
主要參考文獻(xiàn)45
第二章 苦蕎麥殼黃酮的分離技術(shù)060
**節(jié) 研究背景060
一、苦蕎概述060
二、苦蕎麥殼概述061
三、蕎麥黃酮分離技術(shù)的研究概況064
第二節(jié) 苦蕎麥殼總黃酮提取的工藝參數(shù)優(yōu)化070
一、材料與設(shè)備070
二、試驗(yàn)方法 070
三、結(jié)果與分析072
四、結(jié)論
第三節(jié) 苦蕎麥殼黃酮的單柱純化技術(shù)
一、材料與設(shè)備
二、試驗(yàn)方法080
三、結(jié)果與分析結(jié)論
第四節(jié) 苦蕎麥殼黃酮的結(jié)構(gòu)表征
一、材料與設(shè)備089
二、試驗(yàn)方法089
三、結(jié)果與分析090
四、結(jié)論096
第五節(jié) 苦蕎麥殼黃酮的模擬移動床色譜分離技術(shù)097
一、材料與設(shè)備097
二、試驗(yàn)方法097
三、結(jié)果與分析099
四、結(jié)論106
第六節(jié) 苦蕎麥殼黃酮的抗氧化活性106
一、材料與設(shè)備106
二、試驗(yàn)方法107
三、結(jié)果與分析109
四、結(jié)論112
主要參考文獻(xiàn)112
第三章 燕麥麩皮多糖的制備與活性研究118
**節(jié) 研究概況118
一、燕麥多糖的提取及純化118
二、燕麥多糖的生物活性120
第二節(jié) 燕麥麩皮多糖超聲—微波協(xié)同提取法的工藝126
一、材料與設(shè)備127
二、試驗(yàn)方法127
三、結(jié)果與分析129
四、結(jié)論139
第三節(jié) 燕麥麩皮多糖提取物的組分與理化性質(zhì)分析140
一、材料與設(shè)備140
二、試驗(yàn)方法141
三、結(jié)果與分析147
四、結(jié)論154
第四節(jié) 燕麥麩皮多糖提取物體外抗氧化活性研究155
一、材料與設(shè)備155
二、試驗(yàn)方法156
三、結(jié)果與分析159
四、結(jié)論162
第五節(jié) 燕麥麩皮多糖提取物對巨噬細(xì)胞免疫調(diào)節(jié)作用研究163
一、材料與設(shè)備164
二、試驗(yàn)方法164
三、結(jié)果與分析166
四、結(jié)論170
第六節(jié) 燕麥麩多糖對高脂血大鼠的降脂作用研究171
一、材料與設(shè)備171
二、試驗(yàn)方法171
三、結(jié)果與分析175
四、結(jié)論195
主要參考文獻(xiàn)196
第四章 綠豆抗性糊精的制備與分離技術(shù)211
**節(jié) 研究概況211
一、綠豆的功能作用212
二、綠豆的加工與研究現(xiàn)狀213
三、綠豆渣概述214
四、抗性糊精概述216
第二節(jié) 綠豆渣抗性糊精制備工藝219
一、材料與設(shè)備219
二、試驗(yàn)方法219
三、結(jié)果與分析220
四、結(jié)論228
第三節(jié) 模擬移動床色譜純化抗性糊精技術(shù)229
一、材料與設(shè)備229
二、試驗(yàn)方法229
三、結(jié)果與分析231
四、結(jié)論235
雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)分離技術(shù)
iv
第四節(jié) 抗性糊精理化性質(zhì)236
一、材料與設(shè)備236
二、試驗(yàn)方法237
三、結(jié)果與分析241
四、結(jié)論250
主要參考文獻(xiàn)252
第五章 雜糧花色苷類物質(zhì)的分離技術(shù)261
**節(jié) 黑蕓豆花色苷的分離技術(shù) 261
一、材料與設(shè)備262
二、試驗(yàn)方法262
三、結(jié)果與分析268
四、結(jié)論281
第二節(jié) 紫砂蕓豆花色苷的超聲—微波協(xié)同分離技術(shù)283
一、材料與設(shè)備283
二、試驗(yàn)方法284
三、結(jié)果與分析285
四、結(jié)論293
主要參考文獻(xiàn)293
第六章 白蕓豆中α- 淀粉酶抑制劑的分離技術(shù)303
**節(jié) 研究背景303
一、白蕓豆概述303
二、α- 淀粉酶抑制劑概述305
三、國內(nèi)外相關(guān)技術(shù)的研究現(xiàn)狀及主要問題307
第二節(jié) 白蕓豆中α- 淀粉酶抑制劑提取的工藝參數(shù)優(yōu)化311
一、材料與設(shè)備311
二、試驗(yàn)方法 312
三、結(jié)果與分析313
四、結(jié)論321
第三節(jié) 白蕓豆中α- 淀粉酶抑制劑的純化技術(shù)322
一、材料與設(shè)備322
二、試驗(yàn)方法322
三、結(jié)果與分析325
四、結(jié)論330
第四節(jié) 白蕓豆α-AI 的穩(wěn)定性及理化性質(zhì)研究330
一、材料與設(shè)備330
二、試驗(yàn)方法330
三、結(jié)果與分析332
四、結(jié)論336
第五節(jié) 體外模擬消化對白蕓豆α- 淀粉酶抑制劑活性影響及結(jié)構(gòu)特征分析337
一、材料與設(shè)備337
二、試驗(yàn)方法338
三、結(jié)果與分析339
四、結(jié)論345
主要參考文獻(xiàn)346
第七章 其他雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)分離技術(shù)351
**節(jié) 梨小豆粗多糖超聲波提取技術(shù)351
一、材料與設(shè)備352
二、試驗(yàn)方法 352
三、結(jié)果與分析354
四、結(jié)論361
第二節(jié) 微波處理對小米油不飽和脂肪酸及抗氧化活性的影響361
一、材料與設(shè)備362
二、試驗(yàn)方法362
三、結(jié)果與分析365
四、結(jié)論370
第三節(jié) 小米糠多酚提取液組成成分分析 371
一、材料與設(shè)備372
二、試驗(yàn)方法372
三、結(jié)果與分析372
四、結(jié)論377
主要參考文獻(xiàn)377
第八章 研究結(jié)論與展望383
**節(jié) 研究結(jié)論383
一、本研究的主要結(jié)論383
二、本研究的創(chuàng)新點(diǎn)387
第二節(jié) 研究展望388
一、雜糧加工副產(chǎn)物中多酚的研究進(jìn)展
二、雜糧加工副產(chǎn)物中黃酮的研究進(jìn)展
三、雜糧加工副產(chǎn)物中花色苷的研究進(jìn)展
四、雜糧加工副產(chǎn)物中活性多糖的研究進(jìn)展
五、雜糧加工副產(chǎn)物中蛋白及生物活性肽的研究進(jìn)展
六、雜糧加工副產(chǎn)物中淀粉酶抑制劑的研究進(jìn)展
七、雜糧加工副產(chǎn)物中功能油脂的研究進(jìn)展
第二節(jié) 雜糧活性物質(zhì)分離技術(shù)的研究進(jìn)展
一、超聲波分離技術(shù)
二、微波分離技術(shù)
三、超臨界流體萃取分離技術(shù)
四、大孔樹脂分離技術(shù)
五、模擬移動床色譜分離技術(shù)
主要參考文獻(xiàn)45
第二章 苦蕎麥殼黃酮的分離技術(shù)060
**節(jié) 研究背景060
一、苦蕎概述060
二、苦蕎麥殼概述061
三、蕎麥黃酮分離技術(shù)的研究概況064
第二節(jié) 苦蕎麥殼總黃酮提取的工藝參數(shù)優(yōu)化070
一、材料與設(shè)備070
二、試驗(yàn)方法 070
三、結(jié)果與分析072
四、結(jié)論
第三節(jié) 苦蕎麥殼黃酮的單柱純化技術(shù)
一、材料與設(shè)備
二、試驗(yàn)方法080
三、結(jié)果與分析結(jié)論
第四節(jié) 苦蕎麥殼黃酮的結(jié)構(gòu)表征
一、材料與設(shè)備089
二、試驗(yàn)方法089
三、結(jié)果與分析090
四、結(jié)論096
第五節(jié) 苦蕎麥殼黃酮的模擬移動床色譜分離技術(shù)097
一、材料與設(shè)備097
二、試驗(yàn)方法097
三、結(jié)果與分析099
四、結(jié)論106
第六節(jié) 苦蕎麥殼黃酮的抗氧化活性106
一、材料與設(shè)備106
二、試驗(yàn)方法107
三、結(jié)果與分析109
四、結(jié)論112
主要參考文獻(xiàn)112
第三章 燕麥麩皮多糖的制備與活性研究118
**節(jié) 研究概況118
一、燕麥多糖的提取及純化118
二、燕麥多糖的生物活性120
第二節(jié) 燕麥麩皮多糖超聲—微波協(xié)同提取法的工藝126
一、材料與設(shè)備127
二、試驗(yàn)方法127
三、結(jié)果與分析129
四、結(jié)論139
第三節(jié) 燕麥麩皮多糖提取物的組分與理化性質(zhì)分析140
一、材料與設(shè)備140
二、試驗(yàn)方法141
三、結(jié)果與分析147
四、結(jié)論154
第四節(jié) 燕麥麩皮多糖提取物體外抗氧化活性研究155
一、材料與設(shè)備155
二、試驗(yàn)方法156
三、結(jié)果與分析159
四、結(jié)論162
第五節(jié) 燕麥麩皮多糖提取物對巨噬細(xì)胞免疫調(diào)節(jié)作用研究163
一、材料與設(shè)備164
二、試驗(yàn)方法164
三、結(jié)果與分析166
四、結(jié)論170
第六節(jié) 燕麥麩多糖對高脂血大鼠的降脂作用研究171
一、材料與設(shè)備171
二、試驗(yàn)方法171
三、結(jié)果與分析175
四、結(jié)論195
主要參考文獻(xiàn)196
第四章 綠豆抗性糊精的制備與分離技術(shù)211
**節(jié) 研究概況211
一、綠豆的功能作用212
二、綠豆的加工與研究現(xiàn)狀213
三、綠豆渣概述214
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一、材料與設(shè)備219
二、試驗(yàn)方法219
三、結(jié)果與分析220
四、結(jié)論228
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二、試驗(yàn)方法229
三、結(jié)果與分析231
四、結(jié)論235
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一、材料與設(shè)備236
二、試驗(yàn)方法237
三、結(jié)果與分析241
四、結(jié)論250
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第五章 雜糧花色苷類物質(zhì)的分離技術(shù)261
**節(jié) 黑蕓豆花色苷的分離技術(shù) 261
一、材料與設(shè)備262
二、試驗(yàn)方法262
三、結(jié)果與分析268
四、結(jié)論281
第二節(jié) 紫砂蕓豆花色苷的超聲—微波協(xié)同分離技術(shù)283
一、材料與設(shè)備283
二、試驗(yàn)方法284
三、結(jié)果與分析285
四、結(jié)論293
主要參考文獻(xiàn)293
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一、白蕓豆概述303
二、α- 淀粉酶抑制劑概述305
三、國內(nèi)外相關(guān)技術(shù)的研究現(xiàn)狀及主要問題307
第二節(jié) 白蕓豆中α- 淀粉酶抑制劑提取的工藝參數(shù)優(yōu)化311
一、材料與設(shè)備311
二、試驗(yàn)方法 312
三、結(jié)果與分析313
四、結(jié)論321
第三節(jié) 白蕓豆中α- 淀粉酶抑制劑的純化技術(shù)322
一、材料與設(shè)備322
二、試驗(yàn)方法322
三、結(jié)果與分析325
四、結(jié)論330
第四節(jié) 白蕓豆α-AI 的穩(wěn)定性及理化性質(zhì)研究330
一、材料與設(shè)備330
二、試驗(yàn)方法330
三、結(jié)果與分析332
四、結(jié)論336
第五節(jié) 體外模擬消化對白蕓豆α- 淀粉酶抑制劑活性影響及結(jié)構(gòu)特征分析337
一、材料與設(shè)備337
二、試驗(yàn)方法338
三、結(jié)果與分析339
四、結(jié)論345
主要參考文獻(xiàn)346
第七章 其他雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)分離技術(shù)351
**節(jié) 梨小豆粗多糖超聲波提取技術(shù)351
一、材料與設(shè)備352
二、試驗(yàn)方法 352
三、結(jié)果與分析354
四、結(jié)論361
第二節(jié) 微波處理對小米油不飽和脂肪酸及抗氧化活性的影響361
一、材料與設(shè)備362
二、試驗(yàn)方法362
三、結(jié)果與分析365
四、結(jié)論370
第三節(jié) 小米糠多酚提取液組成成分分析 371
一、材料與設(shè)備372
二、試驗(yàn)方法372
三、結(jié)果與分析372
四、結(jié)論377
主要參考文獻(xiàn)377
第八章 研究結(jié)論與展望383
**節(jié) 研究結(jié)論383
一、本研究的主要結(jié)論383
二、本研究的創(chuàng)新點(diǎn)387
第二節(jié) 研究展望388
展開全部
雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)分離技術(shù) 作者簡介
一直從事模擬移動床色譜裝置與技術(shù)研究工作。在模擬移動床色譜裝置研制方面：自主研制了多種SMB裝置與分離技術(shù)，在國內(nèi)多家實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用。2011年開始攻關(guān)研制SSMB，并成功制造出實(shí)驗(yàn)室型、中試型SSMB，目前已能夠自主設(shè)計(jì)和制造工業(yè)化放大SSMB裝置，并已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)與社會效益。目前作者已經(jīng)掌握了SMB分離小麥麩皮低聚木糖、甜葉菊甙技術(shù)，SSMB回收木糖母液中木糖及阿拉伯糖的分離技術(shù)，SSMB回收葡萄糖母液中葡萄糖的分離技術(shù)，SSMB純化豬小腸肝素鈉技術(shù)，SSMB純化果葡糖漿制備高純果糖技術(shù)，SSMB純化低聚糖，低聚半乳糖、低聚異麥芽、海藻糖、甘露糖技術(shù)，SMB純化雜糧花色苷技術(shù)等，部分技術(shù)達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先甚至是國際先進(jìn)的水平。曾主持和參加與模擬移動床色譜技術(shù)相關(guān)的國家、省部及廳局級課題達(dá)10余項(xiàng)，其中獲獎(jiǎng)7項(xiàng)，以一發(fā)明人獲得模擬移動床色譜技術(shù)的國家專利技術(shù)4項(xiàng)，在國家學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文10余篇，其中EI 收錄3篇，轉(zhuǎn)化技術(shù)成果6項(xiàng)。
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