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營養教育與營養咨詢

包郵 營養教育與營養咨詢

作者：馬冠生
出版社：人民衛生出版社出版時間：2022-07-01
開本： 16開 頁數： 167
本類榜單：醫學銷量榜
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營養教育與營養咨詢 版權信息

  • ISBN：9787117332125
  • 條形碼：9787117332125 ; 978-7-117-33212-5
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

營養教育與營養咨詢 本書特色

《營養教育與營養咨詢》課程是注冊營養師課程教學體系的核心課程之一。

營養教育與營養咨詢 內容簡介

膳食營養與人民健康息息相關，培養合理膳食和健康飲食行為是促進健康的基礎。營養教育與咨詢是營養實踐工作的重要內容，是營養專業人員與公眾交流營養食品相關知識、理念與技能，提高公眾營養素養的核心技能。本書目的是通過營養教育與咨詢等途徑，培養居民健康的飲食行為和生活方式。主要分為六章，包括營養教育的基本理論、營養教育、營養咨詢、大型營養宣傳活動的組織與實施、營養教育與營養咨詢工具包，內容涵蓋了營養教育和營養咨詢的基礎理論知識和實踐應用。本書內容編排新穎，有利于學習者完整掌握所學知識，突出了實踐性，職業針對性強，對于學習者實踐能力的提高很有幫助。

營養教育與營養咨詢 目錄

**章　 概述/ 1
　 　 1　 中國人群腫瘤登記系統 / 1
　 　 2　 本年報數據 / 3
　 　 　 2. 1　 數據上報地區及范圍 / 3
　 　 　 2. 2　 數據質量控制及*終納入數據 / 3
　 　 　 2. 3　 年報內容 / 4
第二章　 方法和指標/ 5
　 　 1　 建立腫瘤登記處 / 5
　 　 2　 資料收集方法 / 7
　 　 　 2. 1　 信息收集渠道 / 8
　 　 　 2. 2　 病例核實工作 / 8
　 　 　 2. 3　 隨訪工作 / 8
　 　 3　 數據收集/ 10
　 　 　 3. 1　 新發病例數據/ 10
　 　 　 3. 2　 死亡數據/ 10
　 　 　 3. 3　 生存隨訪數據/ 10
　 　 　 3. 4　 人口數據/ 10
　 　 4　 質量控制/ 11
　 　 　 4. 1　 可比性/ 11
　 　 　 4. 2　 完整性/ 11
　 　 　 4. 3　 有效性/ 11
　 　 　 4. 4　 時效性/ 12
　 　 5　 資料質量控制流程/ 12
　 　 6　 統計分類/ 14
　 　 　 6. 1　 癌癥分類/ 14
　 　 　 6. 2　 自然地區分類/ 17
　 　 7　 常用統計指標/ 18
　 　 　 7. 1　 年平均人口數/ 18
　 　 　 7. 2　 性別、年齡別人口數 / 18
　 　 　 7. 3　 發病(死亡)率 / 18
　 　 　 7. 4　 年齡別發病(死亡)率 / 18
　 　 　 7. 5　 年齡調整率(標準化率) / 19
　 　 　 7. 6　 分類構成/ 20
　 　 　 7. 7　 累積發病(死亡)率 / 20
　 　 　 7. 8　 截縮發病(死亡)率 / 20
　 　 8　 生存率/ 21
　 　 　 8. 1　 觀察生存率/ 21
　 　 　 8. 2　 調整生存率/凈生存率 / 21
　 　 　 8. 3　 相對生存率/ 22
2020 中國腫瘤登記年報 9
Chapter 1　 Introduction / 1
　　1　Population-based cancer registration system in China / 1
　　2　Data specification in this annual report / 3
　　　2. 1　Data collection scope / 3
　　　2. 2　Data quality control and qualified data / 3
　　　2. 3　Content of this annual report / 4
Chapter 2　Method and index / 5
　　1　Establishing a cancer registry / 5
　　2　Methods of data collection / 7
　　　2. 1　Data collecting channels / 8
　　　2. 2　Cancer case certification / 8
　　　2. 3　Follow-up practice / 8
　　3　Data collection / 10
　　　3. 1　Incidence data / 10
　　　3. 2　Mortality data / 10
　　　3. 3　Survival data / 10
　　　3. 4　Population data / 10
　　4　Quality control / 11
　 　 　 4. 1　 Comparability / 11
　 　 　 4. 2　 Completeness / 11
　 　 　 4. 3　 Validity / 11
　 　 　 4. 4　 Timeliness / 12
　　5　Flow diagram of data quality control / 12
　　6　Classification and coding / 14
　　　6. 1　Cancer classification / 14
　　　6. 2　Area classification / 17
　　7　Statistical indicators / 18
　　　7. 1　Average annual population / 18
　　　7. 2　Sex- and age-specific population / 18
　　　7. 3　Incidence (mortality) rate / 18
　　　7. 4　Age-specific incidence (mortality) rate / 18
　　　7. 5　Age-standardized rate (ASR) / 19
　　　7. 6　Relative frequency / 20
　　　7. 7　Cumulative incidence (mortality) rate / 20
　　　7. 8　Truncated incidence (mortality) rate / 20
　　8　Survival rate / 21
　　　8. 1　Observed survival rate / 21
　　　8. 2　Adjusted survival/ net survival rate / 21
　　　8. 3　Relative survival rate / 22
10 CHINA CANCER REGISTRY ANNUAL REPORT 2020
第三章　 數據質量評價 / 23
　 　 1　 數據來源/ 23
　 　 2　 數據納入標準/ 31
　 　 3　 腫瘤登記資料評價/ 32
　 　 　 3. 1　 覆蓋人口、發病數和死亡數 / 32
　 　 　 3. 2　 數據質量評價/ 32
　 　 4　 本年報收錄登記地區的選取與數據質量評價/ 64
　 　 　 4. 1　 年報收錄登記地區的選取/ 64
　 　 　 4. 2　 全國登記地區數據質量評價指標/ 64
第四章　 2017 年中國腫瘤登記地區癌癥發病與死亡/ 66
　 　 1　 中國腫瘤登記地區覆蓋人口/ 66
　 　 2　 中國腫瘤登記地區全部癌癥發病與死亡/ 70
　 　 　 2. 1　 中國腫瘤登記地區全部癌癥發病情況/ 70
　 　 　 2. 2　 中國腫瘤登記地區全部癌癥年齡別發病率/ 71
　 　 　 2. 3　 中國腫瘤登記地區全部癌癥死亡情況/ 75
　 　 　 2. 4　 中國腫瘤登記地區全部癌癥年齡別死亡率/ 76
　 　 　 2. 5　 中國不同腫瘤登記地區全部癌癥發病和死亡情況/ 80
　 　 3　 中國腫瘤登記地區前10 位癌癥發病與死亡 / 82
　 　 　 3. 1　 中國腫瘤登記地區前10 位癌癥發病情況 / 82
　 　 　 3. 2　 中國腫瘤登記地區前10 位癌癥死亡情況 / 84
　 　 　 3. 3　 中國城市腫瘤登記地區前10 位癌癥發病情況 / 86
　 　 　 3. 4　 中國城市腫瘤登記地區前10 位癌癥死亡情況 / 88
　 　 　 3. 5　 中國農村腫瘤登記地區前10 位癌癥發病情況 / 90
　 　 　 3. 6　 中國農村腫瘤登記地區前10 位癌癥死亡情況 / 92
　 　 　 3. 7　 中國東部腫瘤登記地區前10 位癌癥發病情況 / 94
　 　 　 3. 8　 中國東部腫瘤登記地區前10 位癌癥死亡情況 / 96
　 　 　 3. 9　 中國中部腫瘤登記地區前10 位癌癥發病情況 / 98
　 　 　 3. 10　 中國中部腫瘤登記地區前10 位癌癥死亡情況 / 100
　 　 　 3. 11　 中國西部腫瘤登記地區前10 位癌癥發病情況 / 102
　 　 　 3. 12　 中國西部腫瘤登記地區前10 位癌癥死亡情況 / 104
第五章　 各部位癌癥的發病與死亡/ 106
　 　 1　 口腔和咽(除外鼻咽) / 106
　 　 2　 鼻咽 / 112
　 　 3　 食管 / 116
　 　 4　 胃 / 122
　 　 5　 結直腸 / 128
　 　 6　 肝 / 136
　 　 7　 膽囊 / 140
　 　 8　 胰腺 / 144
　 　 9　 喉 / 149
　 　 10　 肺/ 153
　 　 11　 骨/ 159
　 　 12　 女性乳腺/ 164
2020 中國腫瘤登記年報 11
Chapter 3　Evaluation of data quality / 23
　　1　Data sources / 23
　　2　Data inclusion criteria / 31
　　3　Evaluation of cancer registration data / 32
　　　3. 1　Population coverage, new cancer cases and cancer deaths / 32
　　　3. 2　Evaluation of data quality / 32
　　4　Coverage and data quality of cancer registries in this annual report / 64
　　　4. 1　Coverage of cancer registries in this annual report / 64
　　　4. 2　Evaluation of data quality / 64
Chapter 4　Cancer incidence and mortality in the registration areas of China, 2017 / 66
　　1　Population coverage in cancer registration areas of China / 66
　　2　Incidence and mortality for all cancer sites in the registration areas of China / 70
　　　2. 1　Incidence for all cancer sites in the registration areas of China / 70
　　　2. 2　Age-specific incidence rates for all cancer sites in the registration areas of China / 71
　　　2. 3　Mortality for all cancer sites in the registration areas of China / 75
　　　2. 4　Age-specific mortality rates for all cancer sites in the registration areas of China / 76
　　　2. 5　Incidence and mortality for all cancer sites in different registration areas of China / 80
　　3　Top ten leading causes of new cancer cases and deaths in the registration areas of China / 82
　　　3. 1　Top ten leading causes of new cancer cases in the registration areas of China / 82
　　　3. 2　Top ten leading causes of cancer deaths in the registration areas of China / 84
　　　3. 3　Top ten leading causes of new cancer cases in urban registration areas of China / 86
　　　3. 4　Top ten leading causes of cancer deaths in urban registration areas of China / 88
　　　3. 5　Top ten leading causes of new cancer cases in rural registration areas of China / 90
　　　3. 6　Top ten leading causes of cancer deaths in rural registration areas of China / 92
　　　3. 7　Top ten leading causes of new cancer cases in eastern registration areas of China / 94
　　　3. 8　Top ten leading causes of cancer deaths in eastern registration areas of China / 96
　　　3. 9　Top ten leading causes of new cancer cases in central registration areas of China / 98
　　　3. 10　Top ten leading causes of cancer deaths in central registration areas of China / 100
　　　3. 11　Top ten leading causes of new cancer cases in western registration areas of China / 102
　　　3. 12　Top ten leading causes of cancer deaths in western registration areas of China / 104
Chapter 5　Cancer incidence and mortality by site / 106
　　1　Oral cavity & pharynx(except nasopharynx) / 106
　 　 2　 Nasopharynx / 112
　 　 3　 Esophagus / 116
　 　 4　 Stomach / 122
　 　 5　 Colon-rectum / 128
　 　 6　 Liver / 136
　 　 7　 Gallbladder / 140
　 　 8　 Pancreas / 144
　 　 9　 Larynx / 149
　 　 10　 Lung / 153
　 　 11　 Bone / 159
　　12　Female breast / 164
12 CHINA CANCER REGISTRY ANNUAL REPORT 2020
　 　 13　 子宮頸/ 170
　 　 14　 子宮體/ 175
　 　 15　 卵巢/ 179
　 　 16　 前列腺/ 183
　 　 17　 腎及泌尿系統不明/ 187
　 　 18　 膀胱/ 196
　 　 19　 腦/ 202
　 　 20　 甲狀腺/ 208
　 　 21　 淋巴瘤/ 214
　 　 22　 白血病/ 220
附錄/ 228
　　附錄1　2017 年全國腫瘤登記地區癌癥發病和死亡結果 / 228
　 　 附錄2　 2017 年全國東中西部腫瘤登記地區癌癥發病和死亡結果/ 264
鳴謝/ 282
　 　 13　 Cervix / 170
　 　 14　 Uterus / 175
　 　 15　 Ovary / 179
　 　 16　 Prostate / 183
　　17　Kidney & unspecified urinary organs / 187
　 　 18　 Bladder / 196
　 　 19　 Brain / 202
　 　 20　 Thyroid / 208
　 　 21　 Lymphoma / 214
　 　 22　 Leukemia / 220
Appendix / 229
　　Appendix 1　Cancer incidence and mortality in registration areas of China 2017 / 229
　　Appendix 2　Cancer incidence and mortality in Eastern Central and Western registration areas
of China 2017 / 264Acknowledgement / 282

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營養教育與營養咨詢 作者簡介

現任北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授，中國科協首席科學傳播專家，國家食物與營養咨詢委員會委員，全國農村義務教育學生營養改善計劃專家委員會委員，中國營養學會副理事長。

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