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有機化學(第3版) 版權信息
- ISBN：9787521915921
- 條形碼：9787521915921 ; 978-7-5219-1592-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
有機化學(第3版) 內容簡介
本書是國家林業和草原局普通高等教育“十四五”重點規劃教材，可作為植物生產類、動物生產類、生命科學類、食品科學與工程類、環境類和材料類等專業本科生的教材。教材以基礎與前沿、理論與應用相結合為原則，精選內容，重點突出。 全書共有15章，主要以官能團為綱，以命名、結構和理化性質為主線，內容包括烴類等代表性官能團化合物、天然有機化合物以及波譜學的基礎知識。系統地闡述了各類有機化合物以及重要天然有機化合物的結構和性質，重點介紹了有機化學基本理論和基礎知識。書中對各種典型的反應機理、誘導效應、共軛效應等理論及各種類型的立體異構現象均分別加以論述。本書有與之配套的教材《有機化學習題集》和《有機化學實驗》。 本書可作為高等農林院校各相關專業本科生有機化學教材，也可供相關科技工作者參考。
有機化學(第3版) 目錄
前言（第3版）
前言（第2版）
前言（第1版）
第1章 緒論
1.1 有機化合物和有機化學
1.2 有機化合物的特點
1.2.1 組成和結構上的特點
1.2.2 性質上的特點
1.3 有機化合物中的共價鍵
1.3.1 原子軌道
1.3.2 共價鍵理論
1.3.3 雜化軌道理論
1.3.4 共價鍵的基本屬性
1.4 共價鍵的斷裂方式和有機化學反應的類型
1.5 有機化學中的酸堿概念
1.5.1 酸堿的質子概念
1.5.2 酸堿電子論概念
1.6 有機化合物的研究方法
1.6.1 分離提純
1.6.2 實驗式與分子式的確定
1.6.3 結構式的確定
1.7 有機化合物的分類
1.7.1 按碳架分類
1.7.2 按官能團分類
習題
第2章 飽和脂肪烴
2.1 烷烴的通式和同系列及同分異構
2.2 烷烴的命名
2.2.1 烷基的概念
2.2.2 烷烴的命名法
2.3 烷烴的結構
2.3.1 甲烷和乙烷的分子結構
2.3.2 乙烷及其同系列的構象
2.4 烷烴的理化性質
2.4.1 烷烴的物理性質
2.4.2 烷烴的化學性質
2.5 烷烴的來源和用途
烷烴的主要反應
習題
第3章 不飽和烴
3.1 單烯烴
3.1.1 單烯烴的結構
3.1.2 單烯烴的異構現象
3.1.3 單烯烴的命名
3.1.4 單烯烴的物理性質
3.1.5 單烯烴的化學性質
3.1.6 親電加成反應歷程
3.1.7 誘導效應
3.1.8 乙烯和聚乙烯
3.1.9 烯烴的制備
3.2 炔烴
……
第4章 環烴
第5章 鹵代烴
第6章 旋光異構
第7章 醇、酚、醚
第8章 醛、酮、醌
第9章 羧酸及其衍生物和取代酸
第10章 含氮及含磷有機化合物
第11章 雜環化合物及生物堿
第12章 油脂和類脂化合物
第13章 糖類
第14章 氨基酸、蛋白質與核酸
第15章 有機化合物波譜知識簡介
參考文獻
前言（第2版）
前言（第1版）
第1章 緒論
1.1 有機化合物和有機化學
1.2 有機化合物的特點
1.2.1 組成和結構上的特點
1.2.2 性質上的特點
1.3 有機化合物中的共價鍵
1.3.1 原子軌道
1.3.2 共價鍵理論
1.3.3 雜化軌道理論
1.3.4 共價鍵的基本屬性
1.4 共價鍵的斷裂方式和有機化學反應的類型
1.5 有機化學中的酸堿概念
1.5.1 酸堿的質子概念
1.5.2 酸堿電子論概念
1.6 有機化合物的研究方法
1.6.1 分離提純
1.6.2 實驗式與分子式的確定
1.6.3 結構式的確定
1.7 有機化合物的分類
1.7.1 按碳架分類
1.7.2 按官能團分類
習題
第2章 飽和脂肪烴
2.1 烷烴的通式和同系列及同分異構
2.2 烷烴的命名
2.2.1 烷基的概念
2.2.2 烷烴的命名法
2.3 烷烴的結構
2.3.1 甲烷和乙烷的分子結構
2.3.2 乙烷及其同系列的構象
2.4 烷烴的理化性質
2.4.1 烷烴的物理性質
2.4.2 烷烴的化學性質
2.5 烷烴的來源和用途
烷烴的主要反應
習題
第3章 不飽和烴
3.1 單烯烴
3.1.1 單烯烴的結構
3.1.2 單烯烴的異構現象
3.1.3 單烯烴的命名
3.1.4 單烯烴的物理性質
3.1.5 單烯烴的化學性質
3.1.6 親電加成反應歷程
3.1.7 誘導效應
3.1.8 乙烯和聚乙烯
3.1.9 烯烴的制備
3.2 炔烴
……
第4章 環烴
第5章 鹵代烴
第6章 旋光異構
第7章 醇、酚、醚
第8章 醛、酮、醌
第9章 羧酸及其衍生物和取代酸
第10章 含氮及含磷有機化合物
第11章 雜環化合物及生物堿
第12章 油脂和類脂化合物
第13章 糖類
第14章 氨基酸、蛋白質與核酸
第15章 有機化合物波譜知識簡介
參考文獻
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