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食品檢驗(yàn)技術(shù)與質(zhì)量控制 版權(quán)信息
- ISBN：9787565846212
- 條形碼：9787565846212 ; 978-7-5658-4621-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
食品檢驗(yàn)技術(shù)與質(zhì)量控制 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書主要從完善食品檢驗(yàn)管理制度、擴(kuò)大食品檢驗(yàn)的范圍、落實(shí)食品檢驗(yàn)人員的職責(zé)、加強(qiáng)食品樣品的管理、加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作的監(jiān)管、注重食品檢驗(yàn)隊(duì)伍建設(shè)等方面探究食品檢驗(yàn)工作中的質(zhì)量控制策略。
食品檢驗(yàn)技術(shù)與質(zhì)量控制 目錄
**章食品檢驗(yàn)與分析的內(nèi)容、制度及程序
**節(jié)食品檢驗(yàn)工作內(nèi)容及基本條件
第二節(jié)食品標(biāo)準(zhǔn)與法
第三節(jié)食品檢驗(yàn)原則與制度
第四節(jié)檢驗(yàn)用水及試劑的要求
第二章食品檢驗(yàn)技術(shù)
**節(jié)食品的感官檢驗(yàn)技術(shù)
第二節(jié)食品的物理檢驗(yàn)技術(shù)
第三節(jié)食品的化學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)
第三章食品的質(zhì)量控制
**節(jié)食品質(zhì)量概述
第二節(jié)食品質(zhì)量鑒別
第四章食品質(zhì)量管理
**節(jié)食品質(zhì)量管理概述
第二節(jié)質(zhì)量管理的基礎(chǔ)工作
第三節(jié)食品質(zhì)量保持
結(jié)束語(yǔ)
參考文獻(xiàn)
**節(jié)食品檢驗(yàn)工作內(nèi)容及基本條件
第二節(jié)食品標(biāo)準(zhǔn)與法
第三節(jié)食品檢驗(yàn)原則與制度
第四節(jié)檢驗(yàn)用水及試劑的要求
第二章食品檢驗(yàn)技術(shù)
**節(jié)食品的感官檢驗(yàn)技術(shù)
第二節(jié)食品的物理檢驗(yàn)技術(shù)
第三節(jié)食品的化學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)
第三章食品的質(zhì)量控制
**節(jié)食品質(zhì)量概述
第二節(jié)食品質(zhì)量鑒別
第四章食品質(zhì)量管理
**節(jié)食品質(zhì)量管理概述
第二節(jié)質(zhì)量管理的基礎(chǔ)工作
第三節(jié)食品質(zhì)量保持
結(jié)束語(yǔ)
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