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連鎖門店營運管理(陶金) 版權信息
- ISBN：9787122403438
- 條形碼：9787122403438 ; 978-7-122-40343-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
連鎖門店營運管理(陶金) 本書特色
1.《連鎖門店營運管理》一書以大型連鎖超市營運管理需要掌握的知識為主線進行編寫，知識脈絡清晰； 2.《連鎖門店營運管理》書中設有案例分析、知識拓展、技能訓練等欄目，可讀性強。 3.《連鎖門店營運管理》有配套的電子教案，便于教學。
連鎖門店營運管理(陶金) 內容簡介
本教材與廣州市錦昇信息技術有限公司和廣州王老吉餐飲管理發(fā)展有限公司合作，聽取企業(yè)實踐指導建議，并吸收了該企業(yè)近期新案例管理故事。全書以大型連鎖超市營運管理推薦知識為主線，共分為十二個項目，每個項目包括幾個不同的學習任務，這十二個項目分別為：項目一如何認識連鎖門店營運管理；項目二連鎖門店店長培養(yǎng)與員工管理；項目三連鎖門店布局；項目四門店商品結構、分類與陳列；項目五門店促銷管理；項目六門店收銀管理；項目七門店專柜管理；項目八門店訂貨、收貨與存貨管理；項目九門店盤點管理；項目十門店安全與防損管理；項目十一門店顧客服務管理；項目十二門店績效管理。與當前已有同類教材相比，本教材緊跟當前零售企業(yè)發(fā)展情況，項目五中的線上促銷管理、項目六中的無人零售與無人收銀、項目十二中的大數據與小數據的應用在其他同類教材中鮮有出現，較為前沿。
連鎖門店營運管理(陶金) 目錄
項目一 如何認識連鎖門店營運管理
任務一 認識連鎖門店
任務二 連鎖門店組織結構、營運管理內容與標準
項目二 連鎖門店店長職能與員工管理
任務一 連鎖門店店長職能
任務二 連鎖門店員工管理
項目三 連鎖門店布局管理
任務一 貨位布局
任務二 賣場通道設計
項目四 門店商品結構、分類與陳列
任務一 門店商品結構與分類
任務二 商品陳列
任務三 人工智能與可視化陳列管理
項目五 門店促銷管理
任務一 現場促銷方案策劃、實施與評估
任務二 線上促銷管理
項目六 門店收銀管理
任務一 收銀崗員工職業(yè)素質培養(yǎng)
任務二 收銀操作管理
任務三 無人零售與無人收銀
項目七 門店專柜管理
任務一 如何引進專柜
任務二 如何管理專柜
項目八 門店訂貨、收貨與存貨管理
任務一 門店訂貨與進貨管理
任務二 門店收貨與存貨管理
項目九 門店盤點管理
任務一 認知門店盤點
任務二 商品盤點作業(yè)實施
項目十門店安全與防損管理
任務一 門店安全管理
任務二 防損管理
項目十一 門店顧客服務管理
任務一 認知顧客服務
任務二 顧客投訴管理
項目十二 門店績效管理
任務一 認知門店經營績效
任務二 改善門店的經營績效
任務三 大數據與小數據應用
參考文獻
任務一 認識連鎖門店
任務二 連鎖門店組織結構、營運管理內容與標準
項目二 連鎖門店店長職能與員工管理
任務一 連鎖門店店長職能
任務二 連鎖門店員工管理
項目三 連鎖門店布局管理
任務一 貨位布局
任務二 賣場通道設計
項目四 門店商品結構、分類與陳列
任務一 門店商品結構與分類
任務二 商品陳列
任務三 人工智能與可視化陳列管理
項目五 門店促銷管理
任務一 現場促銷方案策劃、實施與評估
任務二 線上促銷管理
項目六 門店收銀管理
任務一 收銀崗員工職業(yè)素質培養(yǎng)
任務二 收銀操作管理
任務三 無人零售與無人收銀
項目七 門店專柜管理
任務一 如何引進專柜
任務二 如何管理專柜
項目八 門店訂貨、收貨與存貨管理
任務一 門店訂貨與進貨管理
任務二 門店收貨與存貨管理
項目九 門店盤點管理
任務一 認知門店盤點
任務二 商品盤點作業(yè)實施
項目十門店安全與防損管理
任務一 門店安全管理
任務二 防損管理
項目十一 門店顧客服務管理
任務一 認知顧客服務
任務二 顧客投訴管理
項目十二 門店績效管理
任務一 認知門店經營績效
任務二 改善門店的經營績效
任務三 大數據與小數據應用
參考文獻
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連鎖門店營運管理(陶金) 作者簡介
陶金，2006年中山大學嶺南學院碩士研究生畢業(yè)，副教授，研究方向組織行為學。2006年9月開始從事高職高專教育，14年來一直是專任教師，對高職教育教學有豐富的教學經驗和理解。曾主持廣東省哲社課題1項，參與教育部公共教指委課題、廣東省職業(yè)技術教育綜合改革課題等多項，發(fā)表論文10多篇。主編教材1部，參編1部。曾獲廣州市高職院校青年教師說課比賽三等獎，曾多次指導學生參加省級競賽獲得省級二等獎、三等獎，曾參與精品課程建設。
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