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不咸的開胃小菜 版權信息
- ISBN：9787538898453
- 條形碼：9787538898453 ; 978-7-5388-9845-3
- 裝幀：書寫紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
不咸的開胃小菜 本書特色
醬菜、泡菜、腌菜、干菜、涼拌菜、小炒菜，總有一款能擄獲你的胃。
不咸的開胃小菜 內容簡介
我們對美食的追求一直孜孜不倦，但吃多了雞鴨魚肉，也會感到厭倦，是時候換換口味了。人們往往忽視了餐前的開胃小菜，但這些小菜卻能帶來與正菜不同的獨特味道。本書共介紹了六大類不咸的開胃小菜，共100多道，有醬菜、泡菜、腌菜、拌菜、炸菜及炒菜，每種小菜都口味獨特、開胃爽口，在正式開餐前吃這些小菜，品嘗美味，提高食欲吧！
不咸的開胃小菜 目錄
Part1小菜制作準備時
小菜食材的選擇標準
醬菜
腌菜
泡菜
干菜
拌菜
炒菜
挑選小菜食材的要領
干魚貝·海藻類
蔬菜·蘑菇類
制作小菜的常用調料
食用油
咸味調料
甜味調料
酸味調料
辛辣味調料
……
展開全部
不咸的開胃小菜 作者簡介
朱小芳，女，江西贛州人，營養(yǎng)保健師。多年來一直從事美食營養(yǎng)科普、圖書編輯工作，曾策劃多本美食暢銷書，如《一看就會的烤箱菜一本全》 《一看就會的烘焙一本全》 《帶給全家幸福的妙手烘焙》 《跟星級大廚學做經(jīng)典家常菜》 《跟星級大廚學做美味小炒》 《米飯的126種料理》等。
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