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食用菌栽培技術(國家林業和草原局職業教育十三五規劃教材) 版權信息
- ISBN：9787521914474
- 條形碼：9787521914474 ; 978-7-5219-1447-4
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食用菌栽培技術(國家林業和草原局職業教育十三五規劃教材) 內容簡介
本書定位于培養高素質技術技能型人才，以培養學生職業能力為主，著重突出職業教育的特點，涵蓋從食用菌的基本理論到具體示例品種的栽培管理等技術，細致地指導學生學習，為今后人事食用菌栽培提供技術參考及指導。本教材共包括7個項目，即食用菌概述、食用菌菌種生產技術、木腐類食用菌栽培技術、草腐類食用菌栽培技術、珍稀食用菌栽培技術、食用菌病蟲害防治、食用菌保鮮與采后加工技術。每個任務都包括任務描述、知識準備、任務實施、鞏固訓練、知識拓展、自主學習資源庫。 教材條理清楚，簡明扼要，圖文并茂，篇幅適中。可作為職業教育農林類專業學生教材，也可供食用菌科研工作者和相關從業人員參考使用。
食用菌栽培技術(國家林業和草原局職業教育十三五規劃教材) 目錄
前言
項目1 食用菌概述
任務1-1 認識食用菌的主要類群
任務1-2 認識食用菌的形態結構
任務1-3 認識食用菌的生理生態
項目2 食用菌菌種生產技術
任務2-1 認識菌種
任務2-2 認識菌種生產的設施條件
任務2-3 菌種生產
任務2-4 菌種質量鑒定
任務2-5 菌種的退化、復壯及保藏
項目3 木腐類食用菌栽培技術
任務3-1 平菇栽培
任務3-2 香菇栽培
任務3-3 黑木耳袋料栽培
項目4 草腐類食用菌栽培技術
任務4-1 雙孢蘑菇栽培
任務4-2 草菇栽培
任務4-3 雞腿菇栽培
項目5 珍稀食用菌栽培技術
任務5-1 大球蓋菇栽培
任務5-2 金耳栽培
任務5-3 羊肚菌栽培
項目6 食用菌病蟲害防治
任務6-1 認識食用菌的常見病害
任務6-2 認識食用菌的常見蟲害
項目7 食用菌保鮮與采后加工技術
任務7-1 食用菌保鮮
任務7-2 食用菌采后加工
參考文獻
項目1 食用菌概述
任務1-1 認識食用菌的主要類群
任務1-2 認識食用菌的形態結構
任務1-3 認識食用菌的生理生態
項目2 食用菌菌種生產技術
任務2-1 認識菌種
任務2-2 認識菌種生產的設施條件
任務2-3 菌種生產
任務2-4 菌種質量鑒定
任務2-5 菌種的退化、復壯及保藏
項目3 木腐類食用菌栽培技術
任務3-1 平菇栽培
任務3-2 香菇栽培
任務3-3 黑木耳袋料栽培
項目4 草腐類食用菌栽培技術
任務4-1 雙孢蘑菇栽培
任務4-2 草菇栽培
任務4-3 雞腿菇栽培
項目5 珍稀食用菌栽培技術
任務5-1 大球蓋菇栽培
任務5-2 金耳栽培
任務5-3 羊肚菌栽培
項目6 食用菌病蟲害防治
任務6-1 認識食用菌的常見病害
任務6-2 認識食用菌的常見蟲害
項目7 食用菌保鮮與采后加工技術
任務7-1 食用菌保鮮
任務7-2 食用菌采后加工
參考文獻
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