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減脂輕食沙拉(漢竹) 版權信息
- ISBN：9787571324223
- 條形碼：9787571324223 ; 978-7-5713-2422-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
減脂輕食沙拉(漢竹) 本書特色
編輯推薦： 沙拉=吃不飽、沒營養？ 怎樣搭配用沙拉搞定一餐？ 怎樣用家常食材做出美味沙拉？ …… 如果你對沙拉還停留在“吃草”的印象，一定不能錯過新浪超人氣美食博主黃予的輕食沙拉食譜，定會打破你對沙拉的刻板印象。 作為一位名副其實的“吃貨”，在探索美味的道路上，黃予一直研究如何平衡美味和好身材。偶然因為健身教練的推薦，她開始嘗試輕食沙拉，經過反復嘗試和改良，110道適合中國人胃口的家常輕食沙拉就此誕生！ 每一種食材都是超市唾手可得的食材，每一餐的營養都經過精心配比，碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養素一樣不少，配上秘制的低熱量沙拉醬，每一道沙拉的總熱量都能控制在500千卡以內，即使忍不住想再來一口，也不用擔心熱量超標
減脂輕食沙拉(漢竹) 內容簡介
110道輕食美味沙拉，讓身體和肌膚“逆生長”！藜麥混合沙拉、什錦谷物沙拉、紅提堅果沙拉……打破“吃沙拉＝吃草”的想法！ 多樣食材混搭，營養均衡超健康。精心設計超飽腹的主食沙拉、增肌減脂的肉食沙拉、清腸高纖的代餐杯和果蔬汁……以蔬菜為基底，巧妙混搭蔬菜、粗糧谷物、肉類海鮮、時令水果，輕食悅體，美味又豐盛。 自制低卡醬汁，百變風味吃不膩。醬料是沙拉的“靈魂”，28道天然風味沙拉醬汁，告別高熱量的市售沙拉，避免吃太多陷入“爆卡危機”。檸檬柚子沙拉汁、蜂蜜芥末醬、意大利香草紅酒汁……自由變換口味，讓味蕾“過足癮”。 看著能量表隨心做，輕松管理體重。每道沙拉都附有熱量標識和營養含量，食材搭配合理，醬料熱量控制得當，誘人的沙拉多吃幾口，也不怕胖！ 制作步驟全圖解，簡單快速上手。做沙拉一點都不麻煩，往往只要洗、切、拌，3個步驟、10分鐘就能輕松完成，省時又省力。一步一圖，跟著做保證零失敗。 告別油膩厚重的飲食，用快手沙拉點亮你的餐桌，呵護你的腸胃。不食煙火，只享美味！
減脂輕食沙拉(漢竹) 目錄
目錄：
CHAPTER 1
20道低脂沙拉醬
基礎油醋汁/2
芥末油醋汁/2
意大利香草/2
蒜香海鮮汁/2
亞洲風味沙拉汁/3
中式沙拉汁/3
美乃滋芥末醬/3
蜂蜜芥末醬/3
酸奶橘醬/4
檸檬柚子沙拉汁/4
金 魚蛋黃醬/4
酸奶奶油醬/4
大蒜油醋汁/5
泰越風味沙拉汁/5
洋蔥番茄油醋汁/5
和風芝麻汁/5
紅酒油醋汁/6
普羅旺斯醬/6
美乃滋醬/6
草莓醬/6
CHAPTER 2
管飽主食沙拉
咖喱海鮮卷曲意面沙拉/8
舞茸意面沙拉/9
紅酒油醋意面沙拉/11
青翠涼面沙拉/12
韓式蕎麥面沙拉/13
海鮮墨魚面沙拉/14
溏心蛋清爽米線沙拉/15
青檸越南米線沙拉/16
泰式海鮮米粉沙拉/17
鮮蝦魔芋沙拉/19
培根土豆沙拉/21
外婆土豆沙拉/22
魔鬼番薯沙拉/23
雜烤薯仔沙拉/25
菌菇南瓜沙拉/26
菠菜牛肉南瓜沙拉/27
田園沙拉/29
番茄黃瓜玉米沙拉/30
香腸松子玉米沙拉/31
鮮豌豆玉米蝦沙拉/32
烤吐司鮮蝦沙拉/33
尼斯風味沙拉/34
什錦谷物沙拉/35
藜麥混合沙拉/37
香蒜藜麥沙拉佐油漬番茄/39
豬肉糜豆子沙拉/40
芝士肉丸雜菜沙拉/41
藜麥鷹嘴豆沙拉/42
咖喱紫甘藍鷹嘴豆沙拉/43
抱子甘藍培根鷹嘴豆沙拉/44
CHAPTER 3
增肌海鮮肉類沙拉
烤雞胸肉沙拉/47
蘑菇香雞片沙拉/48
芝士蘑菇煎雞胸沙拉/49
雞肉串燒沙拉/50
炸雞球沙拉/51
照燒豬肉沙拉/52
和牛蔬菜沙拉/53
番茄魔鬼蛋/54
羊角蜜甜瓜火腿沙拉/55
培根蘆筍大蝦沙拉/56
早安沙拉/57
蝦仁蘆筍豌豆百合沙拉/58
蠶豆鮮蝦沙拉/59
牛油果鮮蝦沙拉/61
考伯沙拉/62
金 魚沙拉番茄塔/63
清爽三文魚沙拉/65
三文魚溏心蛋沙拉/66
三文魚芒果沙拉/67
牛油果三文魚沙拉/69
香煎羅非魚沙拉/70
鳳尾魚沙拉/71
秋葵魚竹輪沙拉/72
CHAPTER 4
繽紛果蔬沙拉
經典番茄沙拉/75
健身期健康沙拉/76
番茄抱子甘藍沙拉/77
薄荷夏日沙拉/79
和風蘿卜沙拉/80
無花果沙拉/81
桃香果萃沙拉/82
果香亞答子沙拉/83
草莓酸奶早餐沙拉/84
西柚奇亞籽柑橘沙拉/85
柑橘草莓清爽沙拉/87
香橙馬蘭頭沙拉/89
橘醬蘋果沙拉/90
紅提堅果沙拉/91
華爾道夫沙拉/93
木瓜洋蔥沙拉佐干酪片/94
基礎水果沙拉/95
什錦生菜沙拉/97
烤蔬菜沙拉/98
花果沙拉/99
一口青瓜塔/101
青瓜小扁豆全素沙拉/103
蘆筍菌菇卷/105
牛奶滑蛋蘆筍沙拉/106
品綠春天沙拉/107
窩蛋沙拉/108
CHAPTER 5
輕食三明治
火腿蛋三明治/110
羊角三明治/111
恰巴塔三明治/112
金 魚彩蔬三明治/113
洋蔥牛肉全麥三明治/115
水牛芝士法棍塔/116
法棍佐牛油果醬/117
鮮蝦法棍塔/119
菠菜水波蛋法棍塔/121
煙熏三文魚面包塔/122
無花果果仁芝士面包塔/123
牛油果芝士吐司片/125
橄欖油番茄佛卡夏/126
牛油果夾心貝果/127
牛肉漢堡/128
CHAPTER 6
能量代餐果汁杯
獼猴桃酸奶果昔/130
希臘酸奶雜果杯/131
東南亞水果杯/133
莓果多多沙拉杯/134
綜合活力果昔/135
綜合燕麥酸奶沙拉杯/136
牛油果香蕉思慕雪/137
紅火龍果藍莓思慕雪/138
西瓜椰奶冰沙/139
胡蘿卜蘋果汁/140
香橙蘋果檸檬汁/141
百香果雪梨汁/142
芭樂香蕉雪梨汁/143
黃瓜獼猴桃汁/144
青檸杧果氣泡水/145
展開全部
減脂輕食沙拉(漢竹) 節選
在線試讀： 沙拉常用食材 果蔬類 蘆筍 挑選：粗細均勻，長度在20厘米左右，有花頭的較好。 存放：用保鮮膜包好或者用廚房紙包好，噴上適量清水，冷藏儲存。 蘋果 挑選：果皮有條紋，有淺綠色蒂的比較好。 存放：避光通風保存。 抱子甘藍 挑選：緊實、硬實的，同樣體積，較重的比較好。 存放：用保鮮膜包好，冷藏儲存，一般可以存放10天左右。 牛油果 挑選：表皮顏色深，近黑色的牛油果才是熟透的，軟硬適中、表面有很多小疙瘩的較好。 存放：未切開的牛油果避光通風保存，或者冷藏儲存；切開的牛油果連著核用保鮮膜包好，冷藏儲存。 生菜 挑選：建議選擇散葉生菜，有微微的甜味。葉片肥厚適中、鮮嫩，葉綠梗白且沒有蔫葉的較好。 存放：冷藏儲存，不要和蘋果、香蕉和梨一起存放，避免葉片產生紅褐色斑點。 西藍花 挑選：顏色鮮亮，花球緊實，表面沒有凹凸不平的較好。 存放：用保鮮膜包好，冷藏儲存。 黃瓜 挑選：形狀挺直，顏色鮮嫩，頂花帶刺，沒有損傷。 存放：冷藏儲存，一般可存放3~5天。 土豆 挑選：表皮為土黃色、沒有損傷、沒有發芽的較好。 存放：*佳存放溫度為1~10 ℃，夏天建議冷藏儲存，避免日曬。 藍莓 挑選：表面有白霧，顏色呈深紫色，外皮完好。 存放：用保鮮盒裝好，冷藏儲存。 小番茄 挑選：顏色深，同樣體積，較重的比較好。 存放：用密封袋或者保鮮盒裝好，冷藏儲存，一般可以存放3天左右。 肉類 蝦仁 挑選：肉質飽滿并有彈性的凍蝦仁較好。 存放：密封好后冷凍儲存。 三文魚 挑選：色澤艷麗，有光澤，紋路清晰，輕按有彈性的較好。 存放：現買現吃較好。 金槍魚 挑選：鮮金槍魚呈暗紅色或褐色，且顏色天然不均勻，背部較深，腹部較淺。 存放：現買現吃較好，金槍魚罐頭開封后盡量在24小時內吃完。 雞胸肉 挑選：紅色且有光澤，肉質緊密，輕按有彈性的較好。 存放：密封好后冷凍保存。 其他 奇亞籽 挑選：選擇飽滿，表面光滑，包裝有國家生產認可標志的。 存放：密封好后放在通風干燥處保存。 藜麥 挑選：顆粒均勻，又大又飽滿，顏色鮮亮，完整度好，雜質少的較好。 存放：密封好后冷凍存儲。 鷹嘴豆 挑選：表皮有光澤，紋路清晰，輕按有彈性的較好。 存放：密封好后避光通風保存。 面包 挑選：全麥、添加劑較少的較好。 存放：現買現吃較好。
減脂輕食沙拉(漢竹) 作者簡介
作者簡介： 黃予 新浪人氣美食博主，80后樂活潮媽，“下廚房”口碑作者，已著《早餐叫醒你》《花式營養早餐：視頻版》。
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